5 Makanan yang Baik dalam Serat untuk Orang Diabetes
Sekiranya anda menghidap kencing manis, terutama diabetes jenis 2, anda mesti menambah makanan serat tinggi untuk diet anda. Menurut kajian baru-baru ini, pengambilan serat dapat membantu mengurangkan penumpukan lemak viser (lemak perut) dan mengawal kadar gula darah. Oleh itu, apakah faedah makanan serat tinggi untuk pesakit kencing manis? Ayo, lihat semakan penuh di bawah.
Apakah faedah yang boleh diperolehi oleh pesakit kencing manis dari makanan serat tinggi?
1. Meningkatkan kepekaan insulin
Beberapa kajian telah mendapati bahawa mengkonsumsi lebih banyak serat selama beberapa minggu atau bahkan bulan dapat mengurangkan ketahanan insulin. Ini kerana serat pemakanan mempunyai kesan anti-radang dengan mengurangkan tahap protein C-reaktif dalam darah yang menunjukkan keradangan sistemik.
Apabila anda makan makanan berserat, serat menghasilkan asid lemak rantaian pendek dalam saluran pencernaan. Proses ini akan menghalang pecahan lemak badan menjadi asid lemak bebas. Asid lemak bebas ini menyebabkan ketahanan insulin dalam otot rangka. Atas sebab ini, makanan tinggi serat dapat membantu mengurangkan ketahanan insulin dengan meningkatkan sensitiviti mereka.
2. Melambatkan pelepasan glukosa ke dalam aliran darah
Menurut Amy Kranick, pakar pemakanan dan pakar diabetes yang diiktiraf dari Pusat Perubatan Universiti Vanderbilt di Nashville, serat dapat membantu mengawal gula dalam darah dengan cara tertentu, seperti yang dilaporkan oleh laman Daily Health.
Serat terdiri daripada dua jenis iaitu gentian larut dan serat tidak larut. Penggunaan makanan yang mengandungi serat larut dapat membantu melambatkan proses pencernaan, sehingga pecahan karbohidrat menjadi glukosa menjadi lebih lama. Pada masa yang sama, pelepasan glukosa ke dalam darah cenderung menjadi lebih perlahan.
3. Membuat anda lebih lama
Mengonsumsi makanan yang tinggi serat boleh membuat anda kenyang lebih lama. Pada mulanya, makanan yang tinggi serat akan menjadikan perut lebih kembung kerana strukturnya lebih tebal daripada pengambilan makanan lain. Tetapi anda tidak perlu bimbang terlebih dahulu. Kerana selepas itu, badan akan menghantar isyarat menindas selera kepada otak.
Proses pencernaan makanan serat tinggi akan berjalan perlahan supaya nutrien diserap dengan lebih perlahan. Sel-sel dinding usus akan melepaskan hormon yang menyebabkan kenyang. Akibatnya, anda cenderung tidak merasa lapar dan mengelakkan kebiasaan snek yang boleh mencetuskan gula darah tinggi.
Satu kajian menunjukkan bahawa makanan serat tinggi membuat anda mengunyah dengan lebih teliti daripada jenis makanan lain. Oleh itu jangan terkejut jika anda lebih menyerap masa makan anda dan menjadi lebih puas.
4. Menggalakkan bakteria dalam usus untuk menyerap lebih banyak kalori
Diet serat tinggi boleh membuat mikrob yang hidup di usus menyerap lebih banyak kalori dari makanan yang anda makan. Oleh kerana lebih banyak makanan diserap oleh bakteria di usus, ini membolehkan anda meletakkan lebih sedikit kalori ke dalam tubuh melalui makanan. Akibatnya, ia memudahkan anda untuk mengelakkan daripada makan berlebihan.
5. Kawal berat badan anda
Telah dijelaskan sebelum ini bahawa diet tinggi serat menjadikan perut lebih penuh. Iaitu, ini dapat membantu menghalang lemak yang berlebihan dalam tubuh. Sejumlah kajian telah membuktikan bahawa lebih banyak serat dimakan, semakin rendah berat badan dan lemak.
Beberapa kajian lain juga memberikan hasil yang sama. Orang gemuk yang sedang menjalani diet serat tinggi merasakan penurunan berat badan yang sederhana. Walaupun tidak terlalu penting, walaupun penurunan berat badan terkecil bermanfaat untuk meningkatkan kepekaan insulin dan mengurangkan risiko diabetes jenis 2.
Mana-mana makanan serat tinggi yang baik untuk pesakit kencing manis?
Pesakit kencing manis mesti benar-benar mengawal pengambilan makanan mereka supaya gula darah mereka tetap stabil. Pesakit kencing manis harus mengehadkan jumlah karbohidrat dan menggantikannya dengan pengambilan serat yang lebih banyak. Banyak sumber makanan yang tinggi serat yang mempunyai gula, lemak dan kalori yang lebih rendah, supaya dapat membantu anda mengekalkan berat badan yang sihat.
Sumber serat yang baik untuk pesakit kencing manis adalah seperti berikut:
- Buah-Buahan, seperti buah beri, buah jeruk (jeruk dan lemon), dan pear.
- Sayuran oren, contohnya ubi jalar, labu, kentang, dan wortel.
- Sayuran hijau, contohnya brokoli, kubis, lobak, dan bayam.
- Gandum keseluruhan, seperti pasta, beras perang, dan bijirin.
- Kacang, contohnya kacang soya, kacang, dan lentil.
Juga Baca:
- 4 Tips untuk Memproses Kacang Tanah untuk Sihat untuk Orang Diabetes
- Benarkan Pesakit Diabetes Memakan Coklat?
- Antara Putih, Kentang dan Jagung Beras: Yang Paling Sihat untuk Diabetes?
