Kandungan gula dalam buah, apakah kesannya terhadap kesihatan?

Gula dikenali kerana reputasi buruknya. Walaupun gula badan sendiri diperlukan sebagai tenaga utama untuk melakukan aktiviti. Walau bagaimanapun, kebanyakan pengambilan gula juga meningkatkan gula darah dan mencetuskan perkembangan diabetes. Iaitu, pengambilan gula mesti dihadkan supaya badan mendapat manfaat gula. Kemudian bagaimana dengan kandungan gula dalam buah, adakah ia baik atau mesti sedar juga?

Adakah gula dalam buah juga tidak baik untuk kesihatan?

Dalam buah-buahan ia mengandungi gula semulajadi dalam bentuk fruktosa. Fruktosa adalah satu jenis karbohidrat. Tidak seperti jenis karbohidrat lain seperti sukrosa dan glukosa, fruktosa mempunyai rasa manis. Tidak menghairankan, fruktosa dalam bentuk sirap jagung fruktosa tinggi digunakan secara meluas sebagai pemanis dalam makanan dan minuman.

Walau bagaimanapun, fruktosa dalam buah tentu berbeza daripada pemanis sirap jagung fruktosa tinggi. Melaporkan dari Klinik Mayo, buah purata mengandungi kira-kira 15 gram fruktosa, jadi ia hanya menyumbang sedikit kalori kepada tubuh anda. Di samping itu, buah juga diperkaya dengan serat dan nutrien.

Sementara itu, minuman atau makanan yang mengandungi sirap pemanis fruktosa tinggi mengandungi kalori yang sangat tinggi. Sebotol soda boleh mengandungi sekitar 225 kalori dan tidak mengandungi nutrien yang diperlukan oleh tubuh.

Di samping itu, menurut kajian yang diterbitkan oleh American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa fruktosa tidak menyebabkan pancang secara tiba-tiba dalam gula darah. Ini kerana badan mencerna dengan lebih perlahan daripada sukrosa (biasanya terdapat dalam gula jadual). Oleh itu, makan gula dalam buah tidak akan menjadi buruk jika anda mengambil banyak gula yang terdapat dalam kek, roti, biskut, sirup, minuman berus, dan makanan manis lain.

Sekiranya saya menghidap diabetes, saya boleh makan buah manis?

Ramai orang berfikir bahawa diabetes (orang dengan diabetes) tidak boleh makan gula-gula, termasuk buah-buahan yang manis. Ini tentunya menghadkan pengambilan pesakit kencing manis. Sebenarnya, kebanyakan buah mempunyai indeks glisemik rendah hingga sederhana (bagaimana makanan dapat mempengaruhi paras gula dalam darah). Iaitu, buah tidak akan menyebabkan lonjakan mendadak dalam kadar gula darah.

Ini kerana selain buah-buahan yang mengandungi gula, buah juga mengandungi banyak serat (jika dimakan dalam bentuk penuh, bukan dalam jus). Serat membantu melepaskan gula lebih perlahan, supaya gula darah tidak meningkat dengan serta-merta selepas makan buah. Berbanding dengan gula dalam makanan lain, nampaknya gula dalam buah boleh menjadi sumber gula yang sihat.

Walau bagaimanapun, bagi anda yang menghidap diabetes, anda masih perlu memberi perhatian kepada berapa banyak buah yang boleh dimakan. Anda boleh mengambil semua buah-buahan, tetapi masih memberi perhatian kepada bahagian-bahagiannya. Adalah dikhuatiri memakan buah yang mengandungi gula yang tinggi boleh mencetuskan gula darah.

Sesetengah buah-buahan yang mengandungi gula tinggi (lebih daripada 10 gram setiap hidangan) adalah epal, pisang, ceri, anggur, nanas, mangga, kiwi, dan pear. Sementara itu, buah-buahan yang mengandungi gula rendah (kurang daripada 7 gram setiap hidangan) adalah strawberi, betik, jambu, dan limau gedang.

Juga Baca:

• Berapa banyak gula perlu dikurangkan jika anda ingin mengelakkan obesiti?
• Sangkar Jagung Fruktosa Tinggi, Lebih Sihat daripada Gula?
• 5 Tanda-tanda Gula Darah Anda Terlalu Tinggi (dan Bagaimana Mengatasi Ia)