Pemakanan dalam Makanan Beku Sama dengan Makanan Segar. Tetapi ...
Jika anda tergesa-gesa dan tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, makanan beku atau makanan beku boleh menjadi pilihan hidangan yang mudah dan mudah. Anda boleh mencari pelbagai jenis makanan dalam bentuk makanan beku. Alasan praktikal dan mudah untuk membuat makanan beku atau makanan beku sangat popular dengan ramai orang.
Tetapi tunggu, makanan beku sihat? Adakah nilai pemakanan sama seperti makanan segar? Apa yang berlaku jika anda selalu makan makanan beku?
Makanan beku dan makanan segar, yang lebih sihat?
Dari daging, sosis, kentang, sayur-sayuran, dan pelbagai jenis buah-buahan yang kini dibungkus makanan beku. Ia sangat praktikal kerana makanan beku juga direka untuk bertahan lama, tetapi sama ada daya tahannya setanding dengan nilai pemakanan yang terkandung di dalamnya?
Sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk makanan beku berkhasiat dengan yang segar
Rupa-rupanya, sayur-sayuran beku dan buah-buahan mempunyai kandungan nutrisi yang sama dengan makanan segar. Mengapa itu? Sebenarnya, sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk makanan beku atau segar, akan mengalami proses yang sama, iaitu memilih atau menuai, mencuci, hingga dibungkus.
Semasa proses membasuh sayur-sayuran dan buah-buahan, mungkin nutrien dikurangkan sedikit tetapi tidak mengurangkan nilai pemakanan makanan secara keseluruhan. Kemudian, apabila sayur-sayuran dan buah-buahan dibungkus dan disimpan dalam keadaan beku, vitamin dan mineral di dalamnya juga membeku. Supaya nutrien ini akan berlangsung sehingga anda memasak dan memakannya. Tetapi, tentu saja, tekstur dan rasa sayuran atau buah beku akan berbeza dari yang segar.
Daging beku atau daging segar?
Proses pembekuan tidak membuat perubahan dalam nilai pemakanan pelbagai jenis daging yang dibungkus dalam bentuk makanan beku. Hampir sama dengan sayur-sayuran dan buah sebelum ini, daging beku mempunyai tahap nutrien yang sama seperti daging segar. Tetapi sesungguhnya, tekstur dan rasa daging beku tidak akan sama dengan daging segar.
Bermakna, bolehkah saya terus makan makanan beku?
Bukannya anda boleh terus makan makanan beku setiap hari. Makanan beku yang anda dapati di banyak pasar raya adalah makanan yang telah diproses terlebih dahulu sehingga tidak dapat dikatakan makanan segar beku 100%. Lebih tepat lagi, makanan ini diproses makanan yang disajikan dalam bentuk beku, seperti sosej, bakso atau kentang, yang sudah siap untuk digoreng.
Makanan dibungkus beku seperti ini pastinya mengandungi pelbagai bahan tambahan, seperti pengawet makanan, bahan penambah rasa, dan natrium yang tinggi. Walaupun bahan seperti itu dianggap membuat orang mengalami penyakit degeneratif di kemudian hari.
Walaupun pembekuan adalah cara yang baik untuk mengekalkan makanan, makanan segar lebih baik daripada makanan beku. Lagipun, anda masih boleh membekukan makanan segar yang anda dapatkan dengan menggunakan peti sejuk di rumah.
Juga Baca:
- 10 Makanan Yang Tidak Dapat Memasuki Kulkas
- Kenapa Kita Memakan Sayuran dan Buah-buahan Setiap Hari?
- Aditif Makanan Tidak Selalu Memudaratkan
