3 Alasan Mengapa Anda Tidak Dapat Beli Buah-buahan Yang Telah Dipotong

Apabila anda pergi ke pasar raya, anda kini mendapati banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong. Sayur-sayuran telah dikumpulkan untuk memudahkan anda memasak sayur-sayuran, seperti sup sayuran, asam sayuran, sayur lodeh, dan lain-lain. Buah juga telah dipotong menjadi kepingan kecil, jadi anda hanya perlu memakannya. Sudah tentu, ini sangat memudahkan anda di tengah-tengah aktiviti anda yang sangat banyak. Walau bagaimanapun, sama ada sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong di pasar raya masih bagus untuk dibeli?

Adakah sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong masih bagus untuk dibeli?

Banyak pasar raya menawarkan sayur-sayuran dan buah-buahan untuk kemudahan anda. Dalam satu tangan, ini benar-benar memudahkan kerja anda, tetapi sebaliknya sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong pasti mempunyai kualiti yang berbeza daripada yang tidak dipotong. Berikut adalah beberapa sebab mengapa sayur-sayuran dan buah-buahan dipotong tidak sebaik sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dipotong.

1. Ia tidak segar

Kesegaran sayuran dan buah yang telah dipotong dan tidak dipotong pastinya berbeza. Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan boleh menyebabkan kerosakan pada sel-sel sayur-sayuran dan buah-buahan. Oleh itu, ini boleh menyebabkan perubahan dalam warna, rasa, tekstur, dan kelembapan sayur-sayuran dan buah-buahan. Kandungan air dalam sayur-sayuran dan buah-buahan yang dipotong pasti dapat menguap, sehingga akan mengurangi kelembapan. Ini juga boleh mengurangkan jangka hayat sayur-sayuran dan buah-buahan.

Wortel yang telah dipotong menjadi kepingan kecil pastinya tidak boleh disimpan untuk masa yang lama berbanding dengan wortel yang telah dipotong. Kentang yang telah dipotong juga boleh mengalami kacamata. Dan, perubahan lain yang boleh berlaku.

2. Kandungan pemakanan sedikit hilang

Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan juga boleh menghilangkan sedikit kandungan nutrisi. Kehilangan kandungan air selepas pemotongan boleh mengganggu keseimbangan asid atau asas dalam sesetengah sayur-sayuran dan buah-buahan, supaya ia dapat menghilangkan kandungan pemakanan. Sesetengah vitamin dan mineral yang tidak tahan haba juga boleh menguap selepas sayur-sayuran dan buah dipotong, seperti vitamin C.

3. Risiko pencemaran

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong pasti menyimpan mikroorganisma dalam jumlah yang lebih tinggi berbanding sayur-sayuran dan buah-buahan yang masih utuh. Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan dan suhu semasa penyimpanan boleh menyebabkan bilangan mikroorganisma aerobik mesophilic meningkat. Walaupun memotong sayur-sayuran dan buah-buahan diletakkan dalam bekas kedap udara, proses semasa pemotongan dapat meningkatkan jumlah mikroorganisma yang terdapat di dalamnya..

Proses pemotongan dengan pisau, meletakkan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bekas, menghubungi sayur-sayuran dan buah-buahan dengan tangan pengendalian, dan proses lain tentu meningkatkan risiko sayuran dan buah-buahan untuk pendedahan kepada mikroorganisme. Mikroorganisma ini dalam sayur-sayuran dan buah-buahan dapat mengubah warna, rasa dan tekstur sayuran dan buah-buahan.

Cadangan

Membeli sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dipotong sememangnya memudahkan anda memproses atau memakannya. Walau bagaimanapun, pemotongan boleh mengurangkan kualiti sayur-sayuran dan buah-buahan. Untuk itu, anda perlu membeli sayur-sayuran dan buah-buahan secara penuh dan kemudian anda boleh mengupas atau memotongnya di rumah. Membeli sayur-sayuran dan buah-buahan juga boleh memberi anda kebebasan apabila anda ingin menggunakannya kerana jangka hayatnya lebih lama.

Juga Baca:

Racun Perosak dan Sayur-sayuran yang Boleh Dicegah Boleh Menyebabkan Kanser Hati
Berapa Banyak Sayuran dan Buah-buahan yang Kita Harus Makan dalam sehari?
Bagaimana Untuk Menyimpan Sayur-sayuran dan Buah-buahan Untuk Kekuatan Yang Panjang