3 Resipi Inspirasi untuk Ikan Bakar yang Sihat, Delicious, dan Mudah Membuat

Selain diproses dengan menggoreng dan mengukus, ikan juga boleh dimakan dengan membakar. Kebanyakan orang mungkin risau tentang berita bahawa makan ikan panggang berisiko terkena kanser, tetapi tidak selalu. Mengetahui cara memproses ikan panggang yang tepat pastinya akan menjadikan hidangan anda lebih sihat dan lebih menyeronokkan, anda tahu! Mari kita lihat resipi panggang ikan lazat dan sihat ini.

Resipi panggang ikan sihat dan mudah dibuat

1. Pomegranate grapefruit

Persediaan ikan satu bakar ini boleh mencipta perisa yang luar biasa kerana jus tambahan dan kepingan kulit lemon. Gabungan rasa yang menarik dari penambahan oren dan kombinasi bahan lain, dapat memeriahkan lagi kesegaran rasa ikan itu sendiri apabila dimakan.

Melakukan pembiakan sebelum ikan dibakar, terutama dengan ramuan berasid dapat membantu mengurangkan risiko kanser dengan menghalang pembentukan senyawa amina heterosiklik (HCA) hingga 92 peratus.

Sekiranya anda mahu, anda tidak perlu menambah banyak garam lagi kerana rasa ikan itu cukup kuat kerana bantuan jus dan kepingan kulit oren. Ingin tahu cara membuatnya? Segera tulis sahaja resipi di bawah.

Bahan yang diperlukan:

• 2 ikan pomfret bersaiz sederhana
• 2 sdt minyak zaitun
• 3 sudu jus lemon
• 4-5 sudu jus oren yang diperah
• 2 sudu makan kepingan oren
• ½ sudu teh bawang putih, cincang sehingga halus
• 2 sdt daun pasli segar, dicincang sehingga licin
• 6-10 daun basil, boleh disesuaikan dengan rasa
• 1 bawang, melintasi cincin. Mengetepikan 5-8 keping.
• 1 sudu kecil lada
• ½ garam sudu teh

Cara membuat:

1. Letakkan ikan di atas pinggan besar, sambil membuat bahan-bahan asas.
2. Sediakan mangkuk, kemudian tuangkan minyak zaitun dan peras jeruk dan jeruk.
3. Tambah garam, lada, kulit jeruk, bawang putih, dan daun pasli ke mangkuk, kacau sehingga rata.
4. Sapukan semua perasa di atas ikan yang telah diletakkan di atas pinggan besar sebelum ia diedarkan secara sama rata.
5. Tinggalkan bahan asas yang sedikit untuk proses penyajian.
6. Tambahkan daun bawang dan daun basil di atas ikan, kemudian biarkan berdiri dan simpan ikan di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 jam.
7. Tidak lama sebelum membakar ikan, panas sedikit minyak zaitun di kuali jika anda menggunakan kuali. Atau ikan semula dengan sedikit minyak zaitun jika anda menggunakan alat pembakaran lain.
8. Buang ikan selama kira-kira 2 minit di setiap sisi, sambil menggunakan bahan-bahan asas yang masih ada.
9. Hidangkan ikan bakar di atas pinggan dengan pasli tambahan, tomato, dan sedikit yang tersisa daripada bahan asas untuk meningkatkan penampilan.
10. Ikan bakar siap dimakan semasa panas.

2. Salmon panggang dengan sos putih

Mahu melayani jenis ikan yang berbeza berbeza dari biasa? Anda tidak perlu membakarnya kering, bagaimana datangnya. Cuba tambah sos putih (sos putih) daripada campuran susu rendah lemak dan perasa sebagai penambah selera. Malah, proses mengamalkan daging sebelum akhirnya dimasak boleh membantu mengurangkan risiko kanser. Seperti yang dijelaskan sebelum ini, perkahwinan akan menghalang pembentukan sebatian penyebab kanser (karsinogenik) yang dipanggil HCA.Bahan yang diperlukan:

• 3-5 keping salmon fillet
• 2 sudu minyak zaitun (minyak zaitun)
• 2 cawan susu rendah lemak
• 2 sudu tepung
• 1 sudu besar marjerin
• 1 sdt garam
• 1 sudu kecil lada
• 2 lemon, ambil jus sahaja

Cara membuat sos putih:

1. Panaskan kuali dengan api yang rendah, kemudian cairkan mentega dan tambah tepung. Masak hingga rata.
2. Angkah wajan dari dapur, kemudian masukkan susu rendah lemak sedikit demi sedikit sambil terus kacau.
3. Letakkan kuali kembali ke atas api, terus kacau dan biarkan sampai sos ayam.
4. Tambah sedikit garam dan lada.
5. Sediakan untuk sementara waktu sambil menunggu ikan memasak.

Cara membuat:

1. Basuh salur salmon dengan teliti, kemudian jus mereka dengan jus lemon sehingga dibagikan sama rata.
2. Marilah berdiri sehingga semua jus lemon telah diserap ke dalam daging ikan dori dengan sempurna (penambatan), dengan meninggalkannya selama 30-45 minit.
3. Panaskan sedikit minyak zaitun di atas permukaan pembakaran, atau kotangkan ikan terlebih dahulu dengan sedikit minyak zaitun sebelum membakarnya pada arang.
4. Buang ikan di atas api sederhana, sehingga kedua belah pihak memasak dengan sempurna.
5. Setelah dimasak, letakkan di atas pinggan mangkuk dan tuangkan sos putih yang telah dibuat sebelum ini pada ikan.
6. Tambah daun pasli atau sayur-sayuran lain sebagai pemanis.
7. Ikan panggang siap untuk disajikan semasa panas.

3. Ketumbar dan sesame panggang

Bagi anda pencinta ikan halus, tentu anda sudah biasa dengan ikan. Rasa lazat daging sering menjadikan ikan ini satu pilihan kegemaran untuk dibakar. Untuk mengurangkan risiko kanser akibat proses pembakaran, ada baiknya untuk menambah pelbagai sayuran dari gelap hingga terang.

Sayur-sayuran adalah satu sumber makanan yang kaya dengan antioksidan, sehingga mereka dapat membantu memerangi kesan karsinogen pada tubuh kerana mereka makan ikan bakar.

Bahan yang diperlukan:

• 1 besar ikan besar
• 4 sudu besar biji wijen putih dipanggang
• 2 sudu ketumbar yang telah dipanggang dan kasar
• 2 sudu besar jus lemon
• 2 sudu minyak zaitun (minyak zaitun)
• 3 sudu bawang putih yang dicincang halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sudu kecil lada

Cara membuat:

1. Keluarkan kap dengan dimakan jus lemon, biji wijen, ketumbar dan bawang putih sehingga dibagikan sama rata, kemudian biarkan berdiri atau perap selama 30 minit di dalam peti sejuk.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun di atas permukaan pembakaran, atau kotangkan ikan terlebih dahulu dengan sedikit minyak zaitun sebelum membakarnya pada arang.
3. Bakar ikan mas pada api sederhana sehingga semua bahagian dimasak.
4. Angkat dan letakkan pada pinggan mangkuk, dengan tambahan irisan lemon, tomato, timun dan sayur-sayuran lain mengikut rasa.
5. Ikan panggang siap dimakan.

Oleh itu, resipi untuk ikan panggang akan anda buat terlebih dahulu? Nasib baik dan nikmati, huh!

Juga Baca:

• Jangan salah, inilah cara meleleh ikan beku untuk menjaga kebersihannya
• Bukan hanya lazat, bandeng mempunyai banyak manfaat yang baik untuk badan, anda tahu!
• Pemakanan dan Manfaat Ikan Dori, Plus Resipi Sihat untuk Variasi dalam Menu Makan