3 Kebaikan Menjadi Vegan
Vegan dan vegetarian sama sekali tidak makan daging haiwan apa pun. Jadi tidak ada ayam, babi, lembu, makanan laut atau haiwan lain dalam diet mereka. Tetapi perbezaan dengan vegetarian, vegan adalah mereka yang juga menghindari makan telur, produk tenusu, atau produk lain yang berasal dari haiwan - madu, saus ikan, gelatin, dll..
Vegan adalah jenis vegetarian yang paling ketat kerana menjadi vegan bermakna anda hanya makan buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan dan biji.
Sesetengah vegan juga mengamalkan gaya hidup yang benar-benar menghindari penggunaan barang-barang haiwan, seperti pakaian yang dibuat dari sutera, bulu dan kulit haiwan, bulu, dan kosmetik yang dicuba pada haiwan (haiwan teruji) atau mengandungi produk haiwan.
Kemudian, di mana para vegan mendapat pengambilan nutrisi mereka?
Kerana anda makan banyak sayur-sayuran, buah-buahan, dan benih, diet vegan adalah diet yang tinggi serat, magnesium, asid folat, vitamin C, vitamin E, besi, dan antioksidan yang diperolehi daripada tumbuh-tumbuhan..
Bagaimana dengan protein dan karbohidrat? Tenanglah. Banyak produk sayuran yang tinggi karbohidrat dan protein. Memanggilnya gandum, alpukat, beras merah, kentang, tempe, tahu, bayam, kacang hijau, kacang, kacang, dan buah pinggang..
Walaupun sumber makanan yang boleh dimakan kelihatan sangat terhad, menu makanan vegan sebenarnya sangat banyak dan berbeza-beza. Kuncinya ialah anda harus pandai memilih dan mengkombinasikan pelbagai makanan secara kreatif untuk mencipta menu baru.
Malah, kini terdapat banyak pilihan makanan berasaskan susu (seperti ais krim atau kek keju), daging, burger, walaupun wain atau bir gaya vegan.
Keuntungan menjadi vegan adalah ...
Oleh kerana menu makanan hanya berasaskan sayuran, vegan boleh mempunyai manfaat berikut:
1. Kurangkan berat badan
Reed Mangels, pakar pemakanan berlesen dan pensyarah dalam Sains Pemakanan di University of Massachusetts, Amerika Syarikat, mengatakan bahawa diet vegan adalah penyelesaian untuk menurunkan berat badan dengan hasil yang nyata.
Kerana, makanan tumbuhan mengandungi lebih sedikit kalori daripada makanan haiwan. Di samping itu, pengambilan serat yang tinggi dari buah-buahan dan sayur-sayuran menjadikan anda berasa lebih cepat untuk meminimumkan keinginan dan keinginan snek.
Tumbuhan juga merupakan sumber utama vitamin, serat, dan antioksidan yang sangat baik untuk mengekalkan kesihatan secara keseluruhan. Satu diet vegan yang kaya serat nutrien dan penting juga dikaitkan dengan risiko pengurangan diabetes jenis 2.
2. Risiko penyakit jantung yang lebih rendah
Di samping mempunyai berat badan yang ideal, diet vegan juga membantu mengurangkan jumlah kolesterol dan kolesterol jahat LDL dalam tubuh. Sumber makanan berasaskan tumbuhan juga membantu menstabilkan gula dalam darah dan tahap tekanan pada tahap yang sihat.
Penggunaan bijirin, kacang soya, dan kacang yang juga prinsip diet Mediterranean dapat melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung..
Ramai orang percaya ini adalah kerana vegan tidak memakan lemak tepu atau bahan kimia berbahaya yang kini biasa dijumpai dalam daging atau produk tenusu.
2. Mengurangkan risiko kanser
Sayuran dan buah-buahan mengandungi banyak nutrien yang dapat melindungi tubuh daripada kanser. Salah satu nutrien dalam sayur-sayuran dan buah-buahan adalah fitokimia kompleks yang telah diketahui berguna untuk mencegah kanser. Phytochemicals adalah antioksidan yang boleh melawan radikal bebas yang menyebabkan pembentukan sel kanser.
Diet Vegan terdedah kepada kekurangan zat makanan dan tulang berliang
Diet vegan adalah diet yang memberi tumpuan kepada sayur-sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan serta biji benih. Ini bermakna anda berisiko untuk kekurangan banyak vitamin dan mineral yang berasal dari makanan haiwan, seperti kalsium dan protein. Malah, kalsium dan protein diperlukan untuk kesihatan tulang.
Pengambilan protein dan kalsium yang jauh dari kata-kata adalah cukup untuk meningkatkan risiko kehilangan tulang (osteoporosis) dan patah tulang pada usia yang lebih tua. Tetapi selagi asupan kalsium dan vitamin D dipenuhi dengan baik dari sumber sayur dan cahaya matahari, risiko ini tidak terlalu membimbangkan.
Walau begitu, vegan juga berisiko mengalami kekurangan nutrien lain seperti asid lemak omega 3 (termasuk EPA dan DHA), besi, dan vitamin B-12. Omega-3 adalah penting untuk kesihatan jantung dan fungsi otak, biasanya terkandung dalam ikan. Sementara itu, kekurangan zat besi atau vitamin B-12 boleh menyebabkan anemia. Untuk mengelakkan ini, anda perlu mengambil makanan tambahan vitamin B12 dan besi.
Hello Health Group tidak memberikan nasihat, diagnosis atau penjagaan kesihatan.
Juga Baca:
- 6 Makanan Terbaik untuk Vegan yang Mahu Membina Otot
- 8 Jenis Buah Mengandungi Protein Tinggi
- Adakah Anda Jenis Vegetarian?
- 6 Makanan Karbohidrat Tinggi Yang Tidak Membuat Rugi Berat Cepat
