3 Penyakit Yang Mungkin Berlaku Jika Anda Makan Banyak Daging Merah
Daging merah mengandungi banyak vitamin dan mineral yang penting untuk diet yang sihat dan seimbang. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat kajian menunjukkan bahawa pengambilan daging merah dapat meningkatkan risiko kanser dan penyakit lain. Tetapi, adakah benar bahawa daging merah adalah buruk bagi tubuh kita?
Apa daging merah??
Daging merah adalah daging yang berasal dari mamalia, seperti ternakan, kambing dan kambing. Bagi kebanyakan orang, jenis daging ini dianggap makanan ruji dan dimakan dalam pelbagai variasi setiap hari. Walau bagaimanapun, dalam tempoh 10 tahun yang lalu terdapat pengurangan jumlah penggunaan daging merah. Apakah sebabnya?
Bahaya makan terlalu banyak daging merah
Bukan sahaja faedah kesihatan makanan tumbuhan yang membuat kita mengurangkan penggunaan daging merah, tetapi juga kerana risiko kesihatan yang mungkin timbul daripada memakan terlalu banyak daging merah.
Berikut adalah beberapa risiko yang boleh menyebabkan.
1. Kanser
Satu kajian baru-baru ini menambah bukti bahawa makan daging lembu, kambing, atau kambing secara teratur dapat mempersingkat jangka hayat anda. Kajian itu mengatakan bahawa daging merah boleh meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung dan saluran darah, dan beberapa jenis kanser.
Penyelidikan terkini yang dijalankan oleh Institut Kesihatan Negara-AARP menyatakan bahawa orang yang mengambil daging lembu, kambing atau kambing dalam tempoh 10 tahun yang lalu mempunyai kemungkinan untuk mati lebih cepat akibat kanser atau penyakit jantung, berbanding dengan orang yang menggunakannya dalam jumlah kecil.
Pada bulan Oktober 2015, Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) menyiarkan laporan yang menyimpulkan bahawa daging merah mungkin karsinogenik (bahan yang boleh menyebabkan kanser) kepada manusia, ini menunjukkan bukti bahawa daging merah boleh meningkatkan risiko kanser.
2. Penyakit jantung
Diet yang tinggi lemak tepu dan kolesterol adalah faktor risiko penyakit jantung. Beberapa kajian mendapati bahawa daging merah jatuh ke dalam kategori ini dan boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan saluran darah.
Satu kajian mengenai Harvard School of Public Health diketuai oleh Dr. Frank Hu, memeriksa 37,000 lelaki dan 83,000 wanita. Pada awal kajian, semua peserta bebas daripada penyakit jantung dan kanser. Walau bagaimanapun, hampir 24,000 peserta meninggal dunia semasa kajian itu, 5,900 yang disebabkan oleh penyakit jantung dan saluran darah, dan sekitar 9,500 peserta mati akibat kanser.
Mereka yang mengambil banyak daging merah mempunyai risiko kematian paling tinggi yang disebabkan oleh kanser dan penyakit jantung.
Selepas menyesuaikan diri dengan faktor risiko yang lain, penyelidik menganggarkan bahawa hidangan tambahan daging merah segar setiap hari dapat meningkatkan risiko kematian sebanyak 13 peratus. Sementara itu, bahagian tambahan daging merah diproses (sosej, ham, bacon) meningkatkan risiko kematian sebanyak 20 peratus.
Para penyelidik menganggarkan bahawa dengan menukar satu hidangan daging merah ke makanan lain seperti ikan, ayam, kacang setiap hari, ia dapat mengurangkan risiko kematian sebanyak 7-19 peratus.
3. Kegagalan buah pinggang
Kegagalan buah pinggang adalah keadaan di mana buah pinggang tidak lagi dapat menapis produk sisa atau sisa dan air dari darah. Penyebab utama kegagalan buah pinggang adalah kencing manis dan tekanan darah tinggi.
Pada bulan Julai 2016, kajian mendapati bahawa daging merah juga salah satu faktor risiko kegagalan buah pinggang. Kajian itu melaporkan hubungan antara jumlah pengambilan daging merah dan risiko kegagalan buah pinggang.
Orang yang menggunakan daging merah mempunyai risiko 40 peratus lebih besar daripada kegagalan buah pinggang daripada mereka yang menggunakannya dalam jumlah yang kecil.
Keseimbangan dengan makanan dari tumbuh-tumbuhan
Bukannya anda tidak boleh makan sate kambing atau steak kegemaran lagi. Hanya itu, pastikan menu makanan anda bukan hanya daging merah, tetapi juga digabungkan dengan pelbagai sumber makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, seperti sayur-sayuran, kacang, benih, dan buah-buahan.
Sejumlah kajian menunjukkan bahawa untuk kesihatan, diet berasaskan tumbuhan adalah pilihan terbaik. Pada bulan Disember 2016, laporan dari Akademi Pemakanan dan Dietetik mendakwa bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh mengurangkan risiko diabetes jenis 2 sebanyak 62 peratus, dan boleh mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.
Juga Baca:
- Mahu mengurangkan makan daging? Berikut adalah 5 Trik yang Boleh Anda Lakukan
- 5 Idea Makan Malam Protein Tinggi untuk Anda yang tidak makan daging
- 4 Penyakit Daging Ayam Makan Tidak Matang (Ciri-ciri Tambahan)
