5 Cara Pantas untuk Memadam Kerapian Selepas Memakan Cabai
Ramai orang suka makanan pedas, tetapi rasa pedas boleh berlebihan dan menyebabkan sensasi terbakar di dalam mulut. Sensasi terbakar ini sebenarnya disebabkan oleh sebatian yang ada dalam kandungan cabai. Kemudian, bagaimana untuk menangani keperitan? Semak ulasan berikut.
Apa yang membuatkan rasa cabai pedas?
Bagi sesetengah orang, memakan makanan pedas boleh merasakan lazat dan merangsang nafsu makan. Hanya itu, akan ada ketidakselesaan apabila perasaan pemeliharaan bermula, sensasi terbakar dalam lidah, dan peluh badan.
Apabila seseorang menggigit cili, capcaisin akan berpegang kepada reseptor lidah. Kemudian, reseptor di lidah akan membawa isyarat kepada otak bahawa badan telah menyentuh sesuatu yang panas supaya pada sesetengah orang, mereka boleh berpeluh semasa pemeliharaan.
Di sebalik rasa pedas, cili adalah baik untuk saluran pencernaan. Bagi mereka yang mengalami sembelit, cabai boleh meningkatkan peristaltik usus supaya ia memudahkan proses pembiakan. Untuk metabolisme badan keseluruhan, cabai membuat proses pembakaran kalori lebih berkesan.
Selain mengandung capsaicin, cabe juga mengandungi vitamin C, vitamin A, mineral, antioksidan dan serat.
Makanan dan minuman yang dapat mengatasi kesenangan
Sekiranya anda rasa lembut, anda boleh mencuba makanan atau minuman berikut yang dapat meringankan rasa pedas dan panas di dalam mulut anda.
1. Minum susu
Untuk menghilangkan kepuasan hati ini, penyelidik di Institut Pepper University State New Mexico mendapati cara yang cepat untuk melakukannya adalah dengan minum susu. Dalam kajiannya, penyelidik mendapati bahawa protein dalam susu boleh menggantikan sebatian kimia yang menjadikan rasa cili pedas dan menyebabkan sensasi panas dan terbakar.
Capcaicin adalah sebatian kimia yang terdapat dalam cabai yang menjadikannya panas dan pedas. Susu mempunyai kandungan protein yang dapat menggantikan capcaisin dalam reseptor lidah anda. Oleh itu, minum susu adalah cara terpantas untuk melegakan keperitan dan sensasi terbakar yang muncul.
2. Nasi atau roti
Nasi atau roti boleh menyerap sensasi terbakar yang disebabkan oleh capsaicinoid. Ini akan melegakan kefasihan mulut. Di samping itu, pisang juga boleh membantu melegakan rasa pedas yang anda rasa.
3. Gula
Apabila kepura-puraan tidak minum air. Capsaicinoids berasaskan minyak dan tidak boleh dikeluarkan dengan air. Tetapi anda boleh cuba memakan satu sendok teh gula atau madu untuk menghilangkan rasa pedas.
4. Minuman asid
Minuman lain seperti jus lemon dan jus tomato juga baik untuk mengatasi kesenangan. Asid yang terkandung dalam minuman ini dapat melegakan rasa pedas yang disebabkan oleh capsaicinoid. Makan jeruk atau kepingan lemon juga boleh membantu.
5. Minyak sayuran
Capsaicin boleh dikeluarkan dengan minyak sayuran atau minyak zaitun. Anda boleh menggunakannya untuk 'mencuci' mulut dan menghapuskan pembakaran. Lebih baik jika minyak dimasukkan ke dalam peti sejuk supaya sejuk.
Juga Baca:
- Adakah Makanan Sangat Pedas Membuat Kita Makan Lebih?
- Adakah Makanan Ini Sangat Pedas Boleh Mengatasi Migrain?
- 5 Manfaat Makan Makanan Pedas untuk Kesihatan
