5 Tips untuk Memilih Sereal sarapan yang sihat dan memuaskan
Pada hari yang sibuk, bijirin boleh menjadi pilihan menu sarapan pagi praktikal. Hanya tuangkan susu kegemaran anda dan bijirin, voila! Sarapan pagi sudah siap untuk dimakan dalam masa yang singkat. Walaupun begitu, tidak semua bijirin sarapan sihat. Kebanyakan mengandungi gula dan kalori yang tinggi yang boleh membuat anda gemuk dan lapar dengan cepat sebelum waktu makan tengahari tiba.
Tenanglah. Anda masih boleh, bagaimana datang, menikmati bijirin tanpa perlu risau tentang kesihatan anda. Semak tip di bawah untuk memilih bijirin sarapan pagi yang sihat untuk memulakan hari.
Petua untuk memilih sereal sarapan yang sihat dan berkhasiat
1. Bacalah label untuk maklumat nilai pemakanan pada pembungkusan
Apabila membeli bijirin, pastikan anda sentiasa membaca label maklumat nilai pemakanan terlebih dahulu. Ini penting bagi anda untuk menganggarkan berapa banyak kalori yang anda makan untuk satu hidangan, terutamanya jika anda cuba mengawal berat badan anda atau mempunyai keadaan perubatan tertentu.
Pelaporan dari WebMD, menurut Kristen Smith, RD, pakar diet di Program Bariatric Komprehensif WellStar di Atlanta, bijirin sarapan yang baik harus mengandungi 200 kalori setiap hidangan. Gunakan kaca atau langkah ukuran untuk mengekalkan kandungan kalori dalam makanan anda.
Di samping itu, membaca label nutrisi juga membolehkan anda mengetahui kandungan nutrien dalam bijirin sarapan pagi.
2. Pilih dibuat daripada gandum keseluruhan
Tidak semua bijirin sarapan mengandungi gandum keseluruhan. Ada yang bercampur dengan tepung gandum atau beras. Memilih bijirin yang diperbuat daripada bijirin 100% adalah penting kerana produk ini masih mengekalkan sebahagian besar kulit (bran) dan benih yang melekat pada benih. Bran dan kuman adalah bahagian gandum yang kaya nutrien.
Gandum keseluruhan sangat baik untuk kesihatan tubuh kerana ia kaya dengan serat, antioksidan, dan vitamin dan mineral yang boleh membantu mengawal berat badan, mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dan penyakit jantung, dan mengurangkan kolesterol. Serat dari gandum juga membantu menjadikan perut lebih lama.
Tetapi berhati-hati. Tidak kira sama ada bijirin itu adalah gandum atau tidak, anda juga perlu memberi perhatian kepada berapa banyak gula yang terkandung di dalamnya. Biasanya, lebih banyak kandungan gula dalam bijirin, kandungan serat kurang. Oleh itu, pilih bijirin yang mengandungi serat sebanyak tujuh gram atau lebih supaya kandungan gula tidak berlebihan.
Semakin tinggi kandungan serat, rasa lebih lama akan berasa kenyang.
3. Pilih bijirin yang rendah gula
Walaupun bijirin pembungkusan bijirin ditulis sebagai "gula rendah" atau bebas gula, realiti tidak selalu berlaku. Mungkin bijirin ini benar-benar rendah gula, tetapi mengandungi gula tersembunyi yang melarikan diri.
Elakkan produk bijirin yang mengandungi 10 gram gula atau kira-kira tiga sudu teh gula per porsi. Bermula satu hari dengan menu sarapan pagi gula tinggi boleh membuat gula darah melambung dan kemudian jatuh dengan cepat. Inilah yang menyebabkan anda cepat lapar, walaupun anda hanya makan.
Bukan itu sahaja. Mendapatkan makan makanan manis dan karbohidrat kosong yang tinggi boleh meningkatkan risiko diabetes jenis 2, penyakit jantung dan kanser pada masa akan datang.
Oleh itu, pilih bijirin yang hanya mengandungi lima gram gula setiap bahagian. Untuk membuat manis dalam bijirin, tambahkan buah segar seperti beri, kismis, atau buah-buahan lain. Kaedah ini juga sesuai untuk dilakukan apabila anda menyajikan bijirin sebagai menu sarapan pagi supaya dia masih makan buah.
4. Perhatikan kandungan lemak tepu
Apabila memilih bijirin sarapan yang sihat, perhatikan juga kandungan lemak tepu, alias lemak trans. Lemak tepu dapat meningkatkan kolesterol yang dapat menyumbang kepada risiko penyakit jantung.
Pilih bijirin yang rendah lemak tepu atau lemak trans. Tidak lebih daripada dua gram. Anda boleh mendapatkan maklumat ini mengenai label nutrisi yang disenaraikan di dalam bungkusan bijirin. Jangan ketinggalan, huh!
5. Pilih diperkuat dengan vitamin dan mineral
Tidak semua bijirin mengandungi vitamin dan mineral. Kebanyakan telah mengalami proses pembuatan lama yang membakar nutrien semulajadi mereka.
Oleh itu, berhati-hati apabila membeli bijirin. Semak pembungkusan dan cari label "kubu" alias diperkuatkan. Ini bermakna bijirin telah sengaja ditambah oleh vitamin dan mineral tertentu.
Apa dan berapa banyak yang ditambahkan pada setiap produk boleh berbeza-beza. Kami mengesyorkan agar anda memilih bijirin sarapan yang diperkaya dengan tambahan kalsium, vitamin D, asid folik dan vitamin C untuk memenuhi keperluan pemakanan harian anda.
Juga Baca:
- 7 Resipi Oatmeal Sihat untuk sarapan pagi
- Sihat, Sedap, dan Tidak Lemak Sarapan? Cuba Granola
- 5 Menu Sarapan Sihat yang Dapat Disediakan Dalam 5 Menit
