6 Kebaikan Pemakanan yang Sihat dan Sihat, Tetapi Tidak Paling Banyak

Bahasa lidah Indonesia mungkin biasa dengan rasa tuna. Ikan dengan daging putih kehitaman sering juga dirujuk sebagai tuna kecil. Apakah faedah tuna untuk kesihatan??

Faedah tuna untuk kesihatan

Tenggiri mempunyai nama Latin Euthynnus affinis. Ikan ini terdapat di banyak lautan lautan Pasifik, tidak terkecuali di Indonesia dan negara-negara ASEAN yang lain. Selain cob, ikan ini juga mempunyai nama samaran lain seperti kawakawa di Fiji dan makarel tuna di Amerika.

1. Kaya dengan vitamin dan mineral

Cob masih berasal dari ketegangan yang sama seperti tuna dan makarel, keluarga Scombridae. Kemudian nutrien yang terkandung di dalamnya lebih kurang sama.

Setiap 1 tuna sebanyak 150 gram, terdapat beberapa nutrien yang terkandung. Antara lain:

179 kalori
1 gram lemak
46 mg kolesterol
521 mg natrium
39 gram protein
2% Vitamin A
Vitamin C 2%
Kalsium 2%
Besi 13%

2. Protein tinggi

Anda boleh membuat cob sebagai sumber alternatif protein haiwan yang murah untuk makanan harian. Kandungan protein dalam 150 gram tuna mencapai 39 gram yang boleh membantu memenuhi keperluan protein harian anda.

Protein penting untuk membina sel-sel dan tisu-tisu baru dalam tubuh untuk menggantikan yang rosak. Di samping itu, protein boleh membantu membaiki sel-sel yang rosak, memperbaiki sistem imun, dan menguatkan tulang dan otot. Protein juga berfungsi untuk mengekalkan rambut, kulit, kuku, dan otot badan yang sihat.

Kekurangan protein adalah keadaan yang jarang berlaku. Walau bagaimanapun, kekurangan nutrien ini boleh membuat anda lebih mudah sakit, badan anda akan terus berasa lemah, dan lebih perlahan pulih daripada kecederaan.

Jika badan anda kurang protein anda boleh menghadapi risiko mengalami sistem kekebalan yang rendah, luka di badan anda sembuh secara perlahan, dan tubuh anda berasa letih.

3. Membantu menurunkan berat badan

Kobis rendah kalori, mengandungi hanya 179 kalori setiap 150 gram bahagian. Ditambah dengan kandungan protein yang tinggi, ikan yang masih satu saudara dengan skipjack dan tuna boleh membuat menu diet harian.

Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahawa makan makanan yang tinggi dalam protein dapat mengurangkan kadar ghrelin. Ghrelin adalah hormon yang bertanggungjawab untuk merangsang kelaparan, menjadikan anda mendambakan untuk makan makanan karbohidrat.

Mengurangkan tahap ghrelin bermakna ia dapat membantu mengurangkan selera makan dan mencegah keinginan makanan berlebihan. Protein juga boleh melambatkan pengosongan gastrik, menjadikan anda lebih kenyang untuk lebih lama.

4. Mengekalkan tahap elektrolit dalam badan

Pengambilan natrium tambahan dari tongkol boleh membantu mengekalkan keseimbangan bendalir dalam badan. Natrium juga memainkan peranan penting dalam mengekalkan saraf dan fungsi otot yang normal.

Tubuh mendapat natrium melalui makanan dan minuman harian. Kebanyakan natrium dalam badan disimpan di dalam cairan darah dan limfa. Buah pinggang kemudian akan mengekalkan tahap natrium yang konsisten dengan membilas air kencing dan peluh yang rutin.

Tetapi apabila jumlah masuk dan dilepaskan tidak seimbang, jumlah bekalan natrium dalam tubuh menjadi terjejas.

Makan tuna yang mengandungi natrium boleh membantu anda mengelakkan masalah hiponatremia aka kadar natrium yang rendah. Apabila natrium dalam badan rendah, anda terdedah kepada dehidrasi, muntah, dan cirit-birit.

5. Meningkatkan kesihatan kelenjar tiroid

Kelenjar tiroid berada di leher. Kelenjar tiroid berfungsi untuk mengatur metabolisme, menghasilkan hormon, dan mengekalkan tahap tenaga tubuh. Sekiranya kelenjar tiroid terganggu, ini boleh menyebabkan gejala yang serius seperti perubahan berat badan yang drastik, perubahan pergerakan usus, dan boleh mengganggu keupayaan seksual anda.

Daging tuna mengandungi selenium yang dapat membantu mengekalkan kesihatan kelenjar tiroid.

6. Membantu memperbaiki fungsi otak

Tenggiri mengandungi banyak nutrien yang penting untuk otak, seperti omega-3 dan niacin.

Niacin adalah mineral yang dapat mengurangkan risiko penyakit Alzheimer dan demensia akibat peningkatan usia. Sementara itu, asid lemak omega-3 dapat meningkatkan fungsi otak dan dapat melindungi daripada masalah kesihatan mental seperti depresi.

7. Kaya dengan antioksidan

Antioksidan adalah sebatian yang dapat meneutralkan radikal bebas yang membahayakan tubuh. Pembentukan radikal bebas dalam tubuh boleh merosakkan sel-sel dan menimbulkan banyak risiko penyakit, seperti kanser.

Makan makanan yang mengandungi antioksidan tinggi sangat baik untuk mencegah perkembangan penyakit seperti penyakit jantung, diabetes, kanser dan gangguan autoimun tertentu.

Nah, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam World Journal of Biological Chemistry, tuna mengandungi selenonein tinggi yang juga salah satu antioksidan.

6. Mengurangkan keradangan

Keradangan sebenarnya adalah tindak balas badan yang normal yang timbul apabila sistem imun berfungsi dengan virus, bakteria, jangkitan dan penyakit. Biasanya keradangan akan hilang dengan sendirinya bersama-sama dengan penyembuhan penyakit.

Walau bagaimanapun, jika keradangan berlaku dalam masa yang lama, ia mungkin disebabkan oleh peningkatan risiko penyakit tertentu, seperti penyakit jantung dan kanser.

Makan ikan yang mengandungi asid lemak omega-3 seperti tuna dan cob boleh mempercepatkan proses penyembuhan keradangan atau mengurangkannya sama sekali, yang kemudian juga mengurangkan risiko penyakit.

Kerana asid lemak omega-3 juga merupakan anti-radang yang kuat. Banyak kajian telah mengkaji manfaat minyak ikan omega-3 untuk menekan risiko penyakit autoimmune seperti penyakit Crohn, lupus, arthritis rheumatoid (reumatik), dan psoriasis.

Cob mungkin mengandungi raksa

Cob adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah terkontaminasi dengan merkuri. Merkuri atau merkuri (Hg) adalah bahan kimia berbahaya yang dihasilkan daripada aktiviti manusia seperti pembakaran, pertanian dan sisa dari kilang-kilang yang menggunakan merkuri.

Sisa atau sisa rumah yang digunakan dari kilang biasanya dibuang ke sungai dan akhirnya menetap di laut. Di dalam air, raksa dirubah menjadi bahan yang dipanggil methylmercury. Methylmercury kemudian diserap ke dalam daging ikan dan memasuki otot.

Pendedahan yang berlebihan kepada merkuri boleh menyebabkan kerosakan pada kulit, saluran pencernaan, sistem saraf, buah pinggang, ke otak dan jantung.

Untuk mengurangkan risiko penggunaan merkuri yang berlebihan daripada makanan, anda harus mengambil ikan (apa jenisnya) dan pelbagai makanan laut yang lain cukup dua kali seminggu. Juga hadkan bilangan bahagian untuk hanya sekitar 150-340 untuk satu hidangan (12 auns setiap minggu).

Jangan makan cobs dalam tin

Ia juga disyorkan untuk mengelakkan makan tuna yang telah dibungkus dalam tin. Ikan kaleng umumnya mengandungi banyak natrium. Pengambilan natrium yang berlebihan dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi.

Untuk mengalahkannya, anda boleh membilas ikan kaleng dengan air beberapa kali sebelum diproses. Kaedah ini boleh menghilangkan kadar natrium sehingga 80 peratus dalam ikan dalam tin.

Juga Baca:

Bukan hanya lazat, bandeng mempunyai banyak manfaat yang baik untuk badan, anda tahu!
Tuna Atau Salmon, Yang Sihat?
Makan Salmon semasa Kehamilan Mengurangkan Risiko Kanak-kanak yang Terjadi oleh Asma