8 karbohidrat yang sihat untuk pesakit kencing manis

Tubuh kencing manis tidak dapat mencerna karbohidrat dengan sempurna. Insulin adalah hormon yang berfungsi untuk memproses glukosa dalam badan. Dalam pesakit kencing manis, insulin tidak dihasilkan dalam jumlah yang mencukupi. Oleh itu, gula darah pada pesakit diabetes selalu tinggi. Ini menimbulkan pelbagai masalah bagi orang yang menghidap kencing manis, terutamanya dalam menyusun makanan yang mesti dimakan.

Karbohidrat biasanya merupakan bahagian terbesar dari diet harian kita, terutama untuk orang Indonesia yang biasa makan nasi. Tetapi jika anda menghidap diabetes, makan nasi dan karbohidrat lain boleh menjadi perhatian kerana jika ia tidak dilakukan dengan betul, mungkin gula darah anda sebenarnya akan meningkat.

Apakah jenis karbohidrat??

Karbohidrat dibahagikan kepada beberapa jenis, iaitu:

Tepung. Makanan yang mengandungi bahan kanji yang tinggi termasuk kacang, jagung, kentang, gandum, beras dan buah pinggang.
Gula. Terdapat dua jenis gula: gula yang secara semula jadi hadir dalam makanan, contohnya gula yang terdapat dalam buah-buahan. Satu lagi perkara ialah gula yang diperoleh daripada proses pembuatan makanan, contohnya gula yang terdapat dalam pastri. Sirup dan madu adalah minuman yang mengandungi gula juga.
Serat. Serat biasanya terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kacang-kacangan. Biasanya makanan yang mengandungi serat. Serat sangat berguna untuk membantu penghadaman. Serat juga sangat disyorkan untuk diet.

Makanan apa yang ada karbohidrat yang baik untuk pesakit kencing manis?

Bagi pesakit kencing manis, anda tidak perlu bimbang kerana terdapat karbohidrat yang mesra untuk dimakan oleh pesakit kencing manis. Makanan ini adalah:

1. Gandum

Gandum adalah karbohidrat yang baik untuk dimakan oleh pesakit kencing manis. Makanan yang tergolong dalam jenis gandum adalah oat. Makan oatmeal yang baik untuk pesakit kencing manis adalah dengan tidak menambah gula dan mengelakkan oatmeal yang mengandungi gula. Berdasarkan semakan kajian yang dilakukan oleh saintis Beijing yang dikaji semula oleh Reader's Digest, mengkonsumsi oatmeal dapat membuat kadar gula darah rendah.

2. Padi merah

Nasi merah juga baik untuk pesakit kencing manis. Serat yang terdapat dalam beras perang mampu melambatkan penyerapan gula dalam darah. Ini juga sebab mengapa beras merah dianjurkan untuk dimakan bukan sahaja oleh pesakit kencing manis, tetapi juga untuk mereka yang sedang menjalani program diet.

3. Biji-bijian dan kacang-kacangan

Sekiranya anda makan bijirin dalam tin, jangan lupa untuk mencuci terlebih dahulu, kerana dengan mencuci terlebih dahulu anda boleh mengeluarkan garam sebanyak 40%. Di samping paras gula, yang perlu dipertimbangkan oleh pesakit kencing manis adalah tahap garam.

4. Apel

Seperti yang kita ketahui, epal adalah buah yang manis. Anda tidak perlu bimbang kerana manisnya gula secara semula jadi terbentuk. Jika anda ingin makan epal dalam bentuk jus atau smoothies, elakkan membuat jus epal dengan menambah gula.

5. Kentang manis

Makan ubi keledek tidak akan menaikkan paras gula darah anda. Kentang manis adalah baik untuk digunakan kerana ia mengandungi beta carotene yang baik untuk mencegah pelbagai penyakit.

6. Pasta gandum keseluruhan

Jika pesakit kencing manis seperti makanan Itali ini, jangan risau. Walau bagaimanapun, pastikan pasta adalah keseluruhan gandum atau pasta gandum. Petua untuk memakan pasta untuk pesakit kencing manis adalah untuk menambah sayur-sayuran yang tidak beranak. Salah satu daripada sayur-sayuran bukan beralkohol adalah brokoli.

7. Beri

Buah-buahan seperti strawberi, blueberry dan raspberi juga baik untuk digunakan. Beri mempunyai kalori yang rendah tetapi kaya serat. Menurut Jurnal Nutrisi Eropah, yang dikaji semula Kesihatan Seharian, buah beri baik untuk mengawal gula darah dalam penderita diabetes.

8. Roti gandum

Jika anda suka sarapan dengan roti, anda boleh menggantikan roti biasa dengan roti gandum. Menurut Annals of Epidemiology yang ditulis oleh Health Everyday, jika anda mengganti karbohidrat anda dengan gandum penuh akan mengurangkan risiko diabetes, dan mengurangkan perkembangannya.

Apa yang harus anda elakkan?

Terdapat beberapa makanan yang harus anda elakkan kerana ia mempunyai tahap gula yang tinggi. Berikut ialah senarai:

Susu coklat
Susu yang mempunyai rasa, termasuk susu soya
Sirup
Makanan yang mengandungi pemanis tiruan
Gula-gula

Sekarang apa? Adakah anda masih bimbang tentang karbohidrat yang anda makan? Tidak perlu risau, anda boleh bertukar kepada pilihan makanan karbohidrat yang lebih sihat di atas.

BACA JUGA:

Adakah pesakit dengan Diabetes Dapat Minum Susu?
Tips Penjagaan Kulit Ulser pada Orang dengan Diabetes
Panduan Puasa untuk Pesakit Diabetik