9 Tips Makanan Sihat untuk Vegetarians

Diet vegetarian boleh menjadi pilihan yang sihat. Kuncinya adalah untuk mengambil pelbagai jenis makanan dan jumlah makanan yang tepat untuk memenuhi keperluan kalori dan pemakanan anda, jadi anda tidak akan berkurangan gizi.

1. Perhatikan paras protein

Keperluan protein anda dapat dengan mudah dipenuhi dengan memakan pelbagai jenis makanan tumbuhan. Sumber protein untuk vegetarian termasuk bijirin dan kacang, kacang, dan produk soya (seperti tauhu, tempe). Vegetarian lacto-ovo juga boleh mendapatkan protein dari telur dan makanan yang mengandungi produk tenusu.

2. Kalsium untuk tulang

Kalsium digunakan untuk membina tulang dan gigi. Sesetengah vegetarian menggunakan produk tenusu, yang merupakan sumber terbaik kalsium. Sumber kalsium lain untuk vegetarian termasuk susu soya, tauhu dibuat dengan kalsium sulfat, bijirin sarapan kalsium yang diproses, jus oren, dan sayur-sayuran dengan daun gelap (collard, lobak, dan bok choy).

3. Buat perubahan kecil

Banyak makanan utama boleh diproses sebagai menu vegetarian, dari beras uduk, beras panggang, pasta, pizza, lasagna, bahkan burritos dan ramen.

4. Nikmati masakan di luar

Untuk barbeku, cobalah sayur-sayuran atau kedelai, anjing panas kacang kedelai, sate tahu atau tempe, dan kebab buah. Sayuran panggang juga merupakan idea yang baik!

5. Masukkan biji dan kacang dalam menu anda

Oleh kerana kandungan nutrisi yang tinggi, makan bijirin dan kacang secara keseluruhan adalah disyorkan untuk semua orang, sama ada vegetarian atau tidak. Nikmati salad, sup kacang, atau sup.

6. Cuba pelbagai jenis sayuran

Pelbagai jenis produk vegetarian kelihatan (dan mungkin merasakan) sama seperti produk bukan vegetarian lain tetapi biasanya rendah lemak tepu dan tidak mengandungi kolesterol. Untuk sarapan, cuba sosej daripada kacang soya. Untuk makan malam, bukannya makan hamburger biasa, cuba burger bijirin atau falafel.

7. Buat perubahan kecil semasa di restoran

Kebanyakan restoran boleh membuat pengubahsuaian dari menu dengan menggantikan sos tanpa daging atau produk bukan daging lain, dan menambah sayuran atau pasta bukan daging. Tanya tentang pilihan vegetarian yang terdapat di restoran yang anda lawati.

8. Kacang adalah makanan ringan terbaik

Pilih kacang tanpa garam sebagai makanan ringan dan gunakannya dalam salad atau makanan utama. Masukkan badam, walnut, atau pecan bukan keju atau daging dalam salad hijau.

9. Dapatkan vitamin B12

Vitamin B12 secara semulajadi terdapat dalam produk haiwan. Vegetarian harus memilih makanan yang diproses seperti bijirin atau produk soya, atau mengambil makanan tambahan vitamin B12 jika mereka tidak menggunakan produk haiwan. Semak senarai nutrien vitamin B12 dalam pembungkusan produk yang diproses.