Antara Epal Merah dan Epal Hijau, Yang Lebih Sihat dan Berkhasiat?

Epal adalah buah yang biasa dijumpai di seluruh dunia. Di seluruh dunia, terdapat kira-kira 7,500 jenis epal. Jika anda berbelanja di pasar atau pergi ke pasar raya, anda boleh melihat pelbagai jenis epal untuk dibeli. Ada yang hijau dan ada pula merah. Dari rasa, epal merah dan epal hijau adalah berbeza. Epal merah lebih manis. Epal hijau mempunyai gabungan rasa manis dan masam.

Selain perbezaan dalam rasa epal merah dan epal hijau, ada perbezaan kandungan nutrisi? Adakah jenis epal yang lebih sihat? Lihat ulasan di bawah, mari lihat.

Faedah epal untuk kesihatan

Satu epal mengandungi kurang daripada 100 kalori. Epal adalah buah-buahan yang bebas dari lemak, sodium, dan kolesterol. Epal juga merupakan sumber serat pektin (epal mengandungi 4-5 gram pektin). Pektin adalah serat yang mengikat kolesterol dan melambatkan penyerapan glukosa.

Dengan memakan epal bersaiz sederhana, 14 peratus keperluan vitamin C harian dapat dipenuhi. Epal mengandungi antioksidan dan fitokimia yang boleh membantu mencegah penyakit kronik seperti penyakit Alzheimer, kanser paru-paru, penyakit jantung, kanser payudara, kencing manis, dll..

Mana yang lebih sihat, epal merah atau epal hijau?

Ternyata warna kulit epal yang berbeza menjejaskan manfaat kesihatan. Kedua-dua epal hijau dan epal merah kedua-duanya mengandungi jumlah serat dan vitamin C yang sama.

Walau bagaimanapun, epal merah mengandungi karoten beta lebih tinggi daripada epal hijau sehingga 50 peratus. Ini disebabkan oleh warna merah. Kandungan beta karotena berfungsi sebagai antioksidan. Walau bagaimanapun, beberapa sumber lain mengatakan perbezaan dalam kandungan tidak begitu drastik.

Antioksidan dalam epal merah juga didapati daripada pigmen anthocyanin yang memberikan warna merah kepada kulit epal. Selain bertindak sebagai antioksidan dan memerangi radikal bebas, anthocyanin memainkan peranan dalam anti-radang, antivirus, dan disyaki peranan dalam proses anti kanser.

Walau bagaimanapun, epal hijau ternyata mempunyai tahap kalori dan karbohidrat yang lebih rendah sebanyak 10 peratus berbanding dengan epal merah. Epal hijau juga mempunyai porlifenol yang bertindak sebagai antioksidan. Satu kajian pada tahun 2014 menyatakan bahawa kandungan polifenol dan serat dalam epal hijau dapat meningkatkan bakteria bermanfaat di usus, di mana bakteria ini dikurangkan pada orang gemuk. Kekurangan bakteria baik di kalangan orang gemuk meningkatkan risiko gangguan metabolik dan keradangan pada orang gemuk. Melalui penggunaan epal hijau biasa, diharapkan kesan buruk ini dapat dicegah.

Jadi, anda perlu memilih jenis epal?

Kedua-dua epal mempunyai kelebihan masing-masing. Penggunaannya disesuaikan dengan apa yang anda ingin capai untuk diri sendiri. Sekiranya sasaran anda adalah untuk menurunkan berat badan dan mengekalkan paras gula darah, epal hijau adalah pilihan tepat untuk digunakan.

Jika sasaran anda adalah untuk meningkatkan antioksidan dan mencegah penuaan, maka epal merah menjadi alternatif yang boleh dipilih. Kedua-dua epal kedua-duanya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan. Jadi, tidak ada yang salah dengan menukar jenis epal yang anda makan supaya nutrien dan faedahnya berbeza-beza.