Ayam dan ikan manakah yang lebih sihat untuk membuat hidangan sampingan?
Mana yang anda suka sebagai hidangan sampingan, adakah ia makan ayam atau ikan? Kedua-duanya adalah sumber makanan protein yang diperlukan oleh tubuh. Walau bagaimanapun, kedua-duanya mesti mempunyai kandungan pemakanan yang berlainan. Kemudian, dari kedua sumber protein ini, mana yang lebih sihat dan lebih berkhasiat?
Lebih baik makan ayam atau ikan untuk hidangan sampingan?
Daging ayam dan ikan termasuk daging putih yang sebenarnya lebih murah dan lebih sihat daripada daging merah. Tetapi jika anda perlu membandingkan ayam dan ikan, yang sebenarnya lebih baik?
Protein ayam dan ikan, yang lebih banyak?
Kandungan protein dalam ayam dan ikan agak tinggi, bahkan tidak kalah dengan daging lembu.
Satu sekeping ayam segar tanpa kulit (keseluruhan potongan ayam 8) yang beratnya kira-kira 40 gram mempunyai kandungan protein 7 gram. Dengan berat yang sama, satu hidangan 40 gram ikan juga mengandungi 7 gram protein. Oleh itu, kandungan protein kedua-duanya sama besar.
Bagaimana dengan lemak?
Jika dibandingkan dengan daging merah, pastinya daging ikan dan ayam kurang kandungan tepu tepu. Dengan nota ayam yang anda makan tanpa kulit, huh! Kerana kulit ayam mempunyai kandungan lemak tinggi.
Jika anda makan satu keping ayam (40 gram) tanpa kulit dan tidak diproses dengan menggoreng, maka lemaknya hanya kira-kira 2 gram. Dengan berat yang sama, satu keping ikan juga mempunyai sebanyak 2 gram lemak.
Walau bagaimanapun, apa yang membezakan keduanya adalah jenis lemak. Minyak ikan adalah sejenis asid lemak omega 3. Meskipun tidak semua jenis ikan memilikinya, omega-3 telah terbukti membantu menormalkan kolesterol, tekanan darah, dan mencegah radikal bebas daripada membentuk tubuh. Asid lemak Omega-3 hanya terdapat dalam ikan laut dalam, seperti salmon, sardin dan ikan tuna.
Perbandingan nutrien lain
Daging ayam dan ikan juga diperkaya dengan pelbagai mineral dan vitamin. Sebagai contoh, besi. Tetapi jika dibandingkan, ayam cenderung mempunyai lebih banyak besi, terutamanya dalam hati ayam. Setiap 75 gram hati ayam yang dimasak mengandungi besi sekitar 6.2-9.7 mg. Walaupun dalam 75 gram tuna dan salmon terdapat sebanyak 1.2 mg besi.
Jadi, saya perlu makan ayam atau ikan?
Sebenarnya, lebih baik jika anda terus memakannya sebagai hidangan sampingan protein haiwan anda. Oleh itu, makan ayam atau ikan tetap baik untuk kesihatan anda. Perkara yang anda perlu ingat adalah bahawa makanan yang lebih pelbagai adalah lebih banyak nutrien yang anda akan dapat. Oleh itu, jangan makan makanan yang sama setiap hari.
Satu lagi perkara yang mesti dipertimbangkan adalah bagaimana memproses kedua-dua hidangan binatang ini. Jika anda ingin mengekalkan kandungan pemakanannya, anda harus mengelakkan memasaknya dengan menggorengnya. Anda boleh membuat satu pasukan, sup, memanggangnya, atau hanya menyalakannya.
Kerana, menggoreng dalam minyak hanya akan menambah kalori pada ayam atau ikan anda. Apa yang digunakan untuk ayam dan ikan tidak mengandungi banyak lemak tepu, akhirnya ia mengandungi lemak buruk kerana pemprosesan goreng mereka. Oleh itu, bukan sahaja makanan penting untuk dipilih, tetapi anda perlu memberi perhatian kepada cara memasaknya.
Juga Baca:
- Apakah Keputusan Jika Ayam Makan Tidak matang? (Plus, Cara Tepat untuk Memasak)
- 5 Faedah Lele untuk Kesihatan Ia adalah kasihan untuk terlepas
- Basuh Daging Ayam Mentah Sebelum Dimasak Ia Berbahaya, Anda tahu!
