Adakah Makanan Rendah Karbohidrat Baik untuk Orang yang Menghidap Kolesterol Tinggi?

Diet rendah karbohidrat dilaporkan mempunyai kelebihan terhadap diet rendah lemak dari segi kehilangan berat badan. Di samping itu, menurut Institut Kesihatan Kebangsaan, diet rendah karbohidrat juga boleh meningkatkan tahap kolesterol baik (HDL) dalam jangka panjang. Jadi, bagaimana diet karbohidrat yang rendah mempengaruhi kolesterol badan? Adakah berita baik ini atau sebaliknya? Inilah penjelasannya.

Secara umum, diet karbohidrat yang rendah meningkatkan tahap lemak darah

Pada dasarnya diet rendah karbohidrat memberi kesan kepada setiap bahagian kolesterol, kedua-dua trigliserida, kolesterol baik (HDL), dan kolesterol jahat (LDL). Ciri khas diet rendah karbohidrat terletak pada penurunan paras trigliserida.

Diet rendah karbohidrat cenderung menjadi mengurangkan tahap trigliserida darah. Itulah sebabnya kebanyakan doktor menyarankan mengehadkan karbohidrat pada diet pesakit dengan trigliserida tinggi. Tahap trigliserida juga digunakan sebagai rujukan untuk mengetahui sama ada pesakit konsisten dalam diet seperti yang disyorkan. Kerana, semakin tinggi tahap trigliserida (hypertriglyceridemia), maka seseorang akan lebih berisiko untuk mengembangkan penyakit jantung dan angin ahmar.

Berita baik lain ialah diet rendah karbohidrat cenderung meningkatkan paras kolesterol yang baik. Kolesterol yang baik dalam fungsi darah untuk membawa kolesterol yang berlebihan ke hati akan dipecahkan lagi. Tahap kolesterol yang baik juga merupakan salah satu rujukan kepada faktor risiko penyakit jantung. Semakin tinggi paras kolesterol baik seseorang, risiko penyakit jantung akan menurun. Jadi secara tidak langsung, diet karbohidrat yang rendah juga mengurangkan risiko penyakit jantung.

Sementara itu, hubungan antara diet rendah karbohidrat dan cholecerol yang buruk cenderung menjadi lebih rumit daripada trigliserida dan kolesterol yang baik. Ini berkaitan dengan saiz zarah kolesterol yang buruk yang menentukan risiko penyakit jantung yang tinggi dan rendah.

Apakah diet rendah karbohidrat tidak membuat kolesterol tinggi?

Diet karbohidrat yang rendah menyebabkan perubahan dalam saiz zarah kolesterol yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung. Ringkasnya, risiko penyakit jantung dilihat dari berapa banyak zarah kolesterol jahat memasuki aliran darah. Lebih kecil saiz zarah kolesterol, lebih mudah zarah akan memasuki saluran darah.

Berita baiknya, diet rendah karbohidrat menghasilkan zarah kolesterol yang lebih besar sehingga risiko penyakit jantung cenderung lebih rendah. Di samping itu, saiz zarah kolesterol yang buruk juga mempengaruhi tahap trigliserida. Jika trigliserida rendah, zarah-zarah kolesterol yang buruk mungkin lebih besar dan lebih sukar untuk memasuki saluran darah. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa diet karbohidrat yang rendah bermanfaat bagi orang-orang dengan kadar kolesterol jahat yang tinggi dalam saluran darah.

Tips untuk mengekalkan tahap kolesterol dengan diet karbohidrat yang rendah

Walau bagaimanapun, tahap kolesterol yang tinggi dan rendah kerana diet karbohidrat yang rendah cenderung berbeza-beza dalam setiap individu. Kerana, ada juga yang mengalami peningkatan kadar kolesterol sehingga dapat membahayakan kesihatan. Atas sebab ini, anda perlu menjalankan diet rendah karbohidrat yang betul dan sihat dengan tip berikut:

1. Laraskan pengambilan karbohidrat. Bukannya anda tidak boleh menggunakan karbohidrat sama sekali. Memenuhi pengambilan karbohidrat mengikut keadaan badan anda dengan memakan sayur-sayuran, buah-buahan rendah karbohidrat, dan kacang. Rujuk ahli pemakanan untuk mendapatkan nasihat terbaik mengenai diet anda.
2. Pilih sumber protein haiwan yang sihat seperti ayam tanpa lemak dan daging lembu dan kulit, telur, dan makanan laut. Makan ikan dua kali seminggu dapat mengurangkan kolesterol anda. Asid lemak omega-3 yang terdapat di salmon, tuna dan sardin juga baik untuk kesihatan jantung.
3. Elakkan lemak tepu dari makanan goreng dan makanan yang diproses. Makan makanan yang merupakan sumber lemak yang baik seperti alpukat, zaitun dan kacang. 

Juga Baca:

• Jika Anda Ingin Slim, Kurangkan Makan Lemak atau Carbo?
• Kenapa Diet Rendah Karbohidrat Lebih Berkesan dalam Kehilangan Berat?
• 4 Sumber karbohidrat yang lebih sihat daripada beras putih