Inilah Trik Cerdas untuk Outsmart Food Fried Untuk Menjadi Lebih Sihat

Hampir semua orang boleh makan makanan goreng, sekurang-kurangnya sekali. Sesungguhnya, makanan goreng mempunyai rasa yang lebih enak dan lebih enak. Inilah yang membuatkan ramai orang suka makan makanan goreng. Tetapi makan terlalu banyak makanan goreng berkata dia boleh membuat lemak badan. Sebenarnya, semua makanan goreng pasti tidak sihat? Adakah terdapat cara untuk menjadikan makanan goreng ini lebih sihat? Semak jawapan di sini.

Tidak semua makanan yang digoreng adalah sama, bergantung kepada proses memasak

Tidak semua makanan goreng dimasak dengan proses yang sama. Terdapat dua jenis teknik penggorengan iaitu:

Teknik menggoreng dalam, iaitu menggoreng makanan menggunakan banyak minyak. Teknik ini menjadikan makanan itu menjadi minyak panas.
Teknik menggoreng cetek, yang merupakan teknik yang menggunakan minyak sedikit. Biasanya teknik ini mengambil masa yang lebih lama untuk dapat membuat makanan yang dimasak daripada teknik menggoreng dalam.

Makanan goreng mempunyai tanda buruk, kerana ia boleh menyebabkan penyakit kronik seperti jantung. Ya, sememangnya terdapat banyak kajian yang membuktikannya.

Semua makanan goreng cenderung mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi daripada makanan yang tidak digoreng. Oleh itu, ia akan menjadi sangat mudah untuk membuat longgokan tebal lemak dan akhirnya meningkatkan berat badan.

Teknik menggoreng juga mempengaruhi kandungan kalori dalam makanan. Makanan goreng boleh menyerap 2-13 gram minyak setiap 100 gram makanan mentah, seperti daging, ikan, kentang dan juga sayur-sayuran.

Bukan itu sahaja, kandungan lemak trans dan lemak tepu dalam makanan goreng juga boleh meningkatkan paras kolesterol jahat anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung anda.

Teknik menggoreng dalam cenderung untuk menghasilkan makanan yang lebih tinggi dalam kalori daripada mereka menggoreng cetek, kerana kaedah ini menjadikan makanan menyerap lebih banyak minyak. Semakin banyak minyak diserap, lebih banyak lemak dan kalori yang anda dapatkan.

Tidak kira jika anda makan makanan goreng sekali-sekala

Walaupun predikat makanan goreng tidak baik, itu tidak masalah jika anda ingin sekali makan makanan goreng. Makanan ini juga tidak teruk seperti yang anda fikirkan, kerana kandungan vitamin B1, B2, B6 dan vitamin C dalam makanan ini cenderung berterusan, tidak seperti ketika anda mendidih atau mendidih. Selagi anda dapat mengawal dan membatasi diri anda, maka tidak mengapa jika anda ingin makan goreng kadang-kadang.

Mungkin kadangkala anda merasa sangat ingin makan makanan goreng. Sekiranya ia sederhana keinginan Seperti itu, anda boleh mengalahkan makanan ini agar lebih sihat, jadi anda tidak merasa bersalah ketika anda memakannya.

Untuk dapat membuat snek goreng anda lebih sihat, terdapat beberapa petua yang boleh anda lakukan:

Pilih minyak dengan mata asap tinggi

Titik asap itu sendiri adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan pada suhu suhu mana minyak akan dipecahkan. Lebih tinggi tahap, lebih baik, kerana anda boleh memasak lebih cepat dan kurang minyak akan diserap.

Satu minyak yang mempunyai tahap titik asap yang tinggi adalah minyak canola, jadi tidak sakit jika anda ingin mencuba menggoreng menggunakan minyak.

Pilih minyak dengan lemak tak tepu

Anda juga boleh cuba menggunakan minyak yang mengandungi lemak tak jenuh, kerana jenis lemak ini baik untuk tubuh anda. Beberapa contoh minyak yang mengandungi jenis lemak ini, iaitu minyak canola, minyak jagung dan minyak bunga matahari.

Jangan gunakan minyak berulang kali

Jangan biarkan anda menggunakan minyak masak berkali-kali. Penggunaan maksimum minyak sihat hanya 2 kali. Apa lagi, minyak anda mengandungi lemak trans yang tinggi dan inilah yang membuat anda berisiko untuk penyakit kronik.

Elakkan menggoreng makanan untuk masa yang lama

Jangan goreng makanan terlalu lama kerana ia boleh mengurangkan kandungan nutrisi makanan. Malah, makanan yang terlalu lama goreng, atau pada suhu yang terlalu tinggi, untuk membakar, boleh berbahaya untuk kesihatan anda.

Sebabnya, semakin gelap dan hangus makanan, semakin tinggi kandungan acrylamide. Bagi mereka yang mempunyai sistem imun yang baik, mungkin tidak ada masalah apabila makan makanan yang mengandungi acrylamide dalam batas tidak terlalu banyak.

Walau bagaimanapun, bagi mereka yang mempunyai keluarga yang mempunyai sejarah kanser, ini perlu berhati-hati kerana kandungan acrylamide boleh mencetuskan kanser.

Adakah petua ini sihat selepas makan makanan goreng

Selepas makan makanan goreng, pastinya anda berasa sangat penuh dan takut jika anda mendapat berat badan. Nah, untuk mengelakkannya daripada berlaku, anda boleh melakukan tip berikut:

Senaman secara teratur
Minum 8 gelas air sehari.
Hadkan makanan anda yang kaya lemak dan gula. Sebaliknya, kalikan penggunaan makanan yang kaya serat, seperti dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.
Jangan terlepas makanan anda, kerana ini hanya boleh membuat anda terlalu lapar dan makan terlalu banyak
Dapatkan tidur yang cukup, iaitu selama 7-9 jam sehari.
Cuba makan makanan yang diproses dengan mengukus atau mendidih.

Sekali lagi, tidak kira jika anda sekali-sekala makan makanan goreng. Walau bagaimanapun, ingat jika Makanan goreng masih mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi berbanding makanan diproses dengan cara lain.

Juga Baca:

3 Sumber Makanan Gandum Sihat untuk sarapan
Pertolongan Pertama untuk Mengatasi Keracunan Makanan
Sebenarnya Tidak Perlu, Saya Lakukan, Makan Pencuci Mulut Selepas Makan Berat?