Adakah benar bahawa makan bayam boleh meningkatkan gout?

Gout adalah sejenis arthritis. Ini boleh menyebabkan berlakunya kesakitan dan kepanasan yang tiba-tiba, kekejangan, dan juga bengkak pada sendi, biasanya jari kaki yang besar. Dari masa ke masa, keadaan ini boleh membahayakan sendi, tendon, dan tisu lain.

Gout biasanya berlaku pada lelaki. Serangan ini boleh berlaku berulang kali kecuali dirawat dengan betul. Cara yang paling penting untuk mencegah serangan berulang gout ialah menjauhkan diri daripada makanan yang dicabar. Menurut ramai orang, bayam adalah salah satu daripada makanan ini. Bagaimanapun, adakah itu benar? Bayam yang merupakan sumber nutrisi penting untuk kesihatan, bolehkah ia menyebabkan penyakit? Mari lihat penjelasan di bawah!

Apakah gout?

Asid urik adalah produk sisa dalam metabolisme purin dan bahan kimia lain dalam tubuh. Purines dijumpai dalam DNA dan ditukar menjadi sumber utama tenaga dalam sel. Purines tidak diperlukan dalam makanan dan boleh disintesis sepenuhnya daripada nutrien lain, termasuk protein. Lebih purine dalam tubuh boleh diubah menjadi gout dan dilepaskan.

Penyebab gout

Tahap asid urik tinggi adalah punca gout. Seringkali, mempunyai asid urik yang tinggi tidak berbahaya. Ramai orang yang mempunyai asid urik yang tinggi dalam darah tidak mengalami gout. Walau bagaimanapun, apabila tahap asid urik terlalu tinggi, asid urik dalam darah akan membentuk kristal keras di sendi anda. Kemungkinan anda mendapat gout lebih tinggi jika anda berlebihan berat badan, minum alkohol, atau menggunakan terlalu banyak daging dan ikan kimia tinggi (purin). Sesetengah ubat, seperti pil air (diuretik), juga boleh menyebabkan serangan gout.

Tanda-tanda serangan gout

Tanda gout yang paling biasa adalah serangan malam, seperti bengkak, sakit, kemerahan, dan sakit pada kaki besar anda. Anda juga boleh mendapat serangan gout pada kaki, pergelangan kaki, lutut atau sendi lain. Serangan ini boleh berlangsung beberapa hari atau minggu sebelum kesakitan hilang. Serangan lain mungkin tidak berlaku selama beberapa bulan, tetapi dalam beberapa tahun akan datang.

Kemudian, adakah benar bahawa bayam boleh memburukkan lagi gout?

Manfaat utama bayam untuk kesihatan adalah kandungan besi tinggi, yang dapat membantu mencegah kekurangan zat besi, terutama untuk vegetarian. Bayam adalah tinggi dalam beberapa mineral dan vitamin, terutama sumber vitamin A dan K.

Sesetengah makanan mengandungi purine yang tinggi. Daging haiwan, terutamanya bahan makanan mengandung purin yang sangat tinggi. Ikan berlemak seperti ikan teri, herring, dan makarel, dan makanan laut juga mengandungi tahap purin yang tinggi. Sayuran yang mempunyai purin tinggi termasuk kacang, cendawan, bayam, asparagus, kembang kol, dan ragi. Makan banyak bayam tidak perlu menyebabkan gout. Bayam yang mempunyai bahan purine yang tinggi boleh memecah masuk asid urik, yang secara teorinya dapat meningkatkan risiko gout. Tetapi menurut satu kajian, penggunaan banyak sayur-sayuran yang tinggi purin, seperti bayam, tidak ada kaitan dengan serangan gout.

Cadangan diet untuk penghidap gout

Anda boleh mengehadkan penggunaan daging dan makanan laut untuk sekitar 4-6 auns setiap hari. Alkohol, makanan yang tinggi gula, karbohidrat halus, dan lemak tepu juga harus dielakkan. Makanan purin tinggi perlu dihadkan, walaupun kajian "The New England Journal of Medicine" mendapati bahawa sayur-sayuran kaya purin tidak banyak menyumbang kepada gout, dan produk tenusu dapat mengurangkan frekuensi serangan gout.