Cara Baca Label Maklumat Pemakanan pada Pembungkusan Makanan

Maklumat nilai pemakanan aka pemakanan adalah label yang biasanya dibungkus makanan, mengandungi maklumat tentang kandungan nutrisi makanan ini. Label maklumat nilai pemakanan berguna sebagai pertimbangan untuk anda sebagai pengguna untuk membeli item. Maklumat yang disertakan sangat berguna untuk seseorang yang mempunyai keadaan perubatan tertentu atau seseorang yang mengehadkan jumlah pengambilan kalori. Maklumat ini sangat diperlukan untuk mengetahui pemakanan produk yang akan dibeli dan dimakan.

Tetapi jika anda keliru dengan semua maklumat yang disenaraikan di label, apa yang paling penting untuk dipertimbangkan dalam membaca label nutrisi?

1. Jumlah hidangan setiap pakej

Satu pakej makanan (satu pek atau satu kotak) biasanya mempunyai lebih dari satu hidangan. Bilangan hidangan setiap pakej menunjukkan bilangan hidangan yang terdapat dalam satu pakej makanan. Sebagai contoh, pek makanan mempunyai pernyataan "8 hidangan setiap pakej", yang bermaksud bahawa setiap pakej boleh dibahagikan kepada 8 hidangan atau boleh dimakan sebanyak 8 kali dengan setiap frekuensi penggunaan yang memakan satu hidangan.

Sekarang, apa yang perlu anda ketahui ialah, setiap label maklumat nilai pemakanan mewakili kandungan nutrisi untuk satu hidangan, bukan satu pakej. Jika anda makan dua bungkusan makanan yang mempunyai satu hidangan satu hidangan setiap paket, anda akan mendapat dua kali jumlah nutrien daripada apa yang disenaraikan pada label maklumat nilai pemakanan. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian kepada berapa banyak kandungan nutrien yang dibungkus makanan, dan bandingkan dengan jumlah yang anda makan.

2. Jumlah kalori setiap hidangan

Jumlah kalori menunjukkan berapa banyak tenaga yang akan anda dapatkan dari setiap hidangan. Semakin banyak hidangan yang anda makan, semakin banyak jumlah kalori yang anda dapat. Menulis kalori biasanya disertai dengan kalori dari lemak yang dikira secara berasingan, kerana tidak termasuk jumlah kalori. Sebagai contoh, satu pek makaroni dan keju mempunyai maklumat kalori sebanyak 250 porsi setiap gelas, dan 110 kalori dari lemak. Jadi, jika anda makan dua gelas, anda akan mendapat 500 kalori, ditambah 220 kalori dari lemak..

Kalori harian biasanya merujuk kepada jumlah kalori yang diperlukan setiap hari atau sebanyak 2000 kalori. FDA mengklasifikasikan kandungan kalori dalam pembungkusan seperti berikut:

Rendah, jika tahap kalori hampir atau sekitar 40
Sederhana, jika tahap kalori adalah hampir atau sekitar 100
Tinggi, jika tahap kalori hampir atau sekitar 400

3. Angka kecukupan pemakanan (AKG)

AKG, atau kadangkala ditulis Nilai harian (DV), merujuk kepada purata keperluan tenaga harian 2000 kalori. AKG menunjukkan jumlah tahap nutrien dalam unit berat seperti miligram (mg) atau gram (gr), serta persembahan dalam bentuk peratusan (%) AKG. Setiap nutrien mempunyai saranan untuk setiap jumlah penggunaan harian, sementara peratusan RDA diperoleh berdasarkan perkadaran kandungan nutrien dalam hidangan, berbanding jumlah penggunaan harian yang disyorkan. Keperluan pemakanan harian dikatakan dapat dipenuhi jika% RDA dari nutrien ini mencapai 100%.

4. Kandungan pemakanan yang mesti dihadkan

Sesetengah ramuan yang mesti dihadkan daripada penggunaan makanan yang dibungkus adalah lemak tepu dan lemak trans, menambah gula, dan garam (natrium / natrium). Kandungan nutrien ini biasanya mudah dipenuhi dari pelbagai jenis makanan. Jika berlebihan, ia akan meningkatkan risiko pelbagai penyakit kronik seperti penyakit jantung, hipertensi, dan kanser. Oleh itu, cari makanan yang dibungkus dengan kurang daripada 5% AKG. Sila ambil perhatian, sesetengah nutrien seperti lemak tepu atau lemak trans tidak mempunyai% AKG, jadi hadkan pengambilan kurang daripada 20 gram sehari.

5. Kandungan pemakanan yang mesti dipenuhi

Sesetengah nutrien seperti vitamin, protein, mineral, dan serat diperlukan untuk mengekalkan keseimbangan nutrien setiap hari, mencegah pelbagai penyakit dan masalah kesihatan. Sebagai contoh, memenuhi kecukupan RDA daripada kalsium dapat mencegah kehilangan tulang, besi dapat mencegah anemia, dan vitamin C diperlukan untuk menguatkan kekebalan tubuh. Oleh itu, untuk memenuhi keperluan pemakanan ini, pilih makanan / minuman yang dibungkus dengan nutrisi yang mencukupi sekitar 20% atau lebih.

6. Kandungan pemakanan tambahan

Karbohidrat dan fruktosa gula dan sukrosa adalah nutrien tambahan dan tidak diperlukan terlalu banyak kerana tubuh dengan mudah dapat memenuhi keperluan harian nutrien ini. Sebagai contoh, karbohidrat boleh dipenuhi daripada gula, sayur-sayuran berserat, bijirin penuh, dan beras, sementara fruktosa dan sukrosa boleh didapati dari penggunaan buah-buahan.

7. Perhatikan juga senarai komposisi makanan

Makanan yang dibuat daripada lebih daripada satu makanan biasanya mempunyai senarai komposisi, dan secara amnya senarai komposisi disusun dari nombor tertinggi sekurang-kurangnya. Tahap kandungan biasanya termasuk bahan makanan yang mempunyai kandungan nutrisi mereka sendiri. Sebagai contoh, jika anda ingin mengurangkan penggunaan gula, elakkan makanan yang menggunakan pemanis buatan atau gula tambahan seperti aspartam dan sirap jagung.

8. Bandingkan label maklumat nilai pemakanan antara dua produk makanan

Jika anda keliru tentang memilih antara dua makanan yang dibungkus, kedua-dua jenis dan jenama, anda boleh membandingkan kandungan pemakanan label makanan. Ini bertujuan untuk mengenal pasti perbezaan dalam tahap pengambilan nutrien untuk suatu produk, yang lebih tinggi atau lebih rendah. Sebagai contoh, makanan mungkin mempunyai tahap yang sama dan% RDA mineral, tetapi mempunyai kandungan lemak dan kalori yang berlainan. Dengan membandingkannya, anda boleh mengetahui bilangan kalori yang lebih sesuai untuk anda.

BACA JUGA:

Pro Cons MSG: Benar-benar Buruk untuk Kesihatan?
5 Langkah Mengurangkan Makan Gula
7 Makanan yang Tidak Diharapkan Boleh Mengandungi Bahan Kimia dan Pewarna