Dari Melindungi Bersama untuk Mencegah Diabetes, Ini adalah 5 Manfaat Besar dari Sumsum tulang lembu

Sumsum tulang lembu biasanya direbus untuk membuat sup atau dihidangkan dalam sup panas. Walau bagaimanapun, pada masa ini terdapat juga banyak variasi hidangan sumsum tulang seperti sumsum tulang panggang dan panggang. Ternyata selain lazat dan menyelerakan, sumsum tulang daging mempunyai banyak manfaat kesihatan. Apakah faedah dari sumsum tulang yang boleh diperolehi? Inilah penjelasan penuh.

Kandungan nutrisi tulang sumsum tulang

Sumsum pada tulang daging sapi memang merupakan kandungan terbesar, yaitu lemak. Malah, kira-kira 96 peratus kandungan utama sumsum adalah lemak. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa lemak tidak sihat untuk kesihatan anda. Satu kajian dalam jurnal Metabolism Cell pada tahun 2014 membuktikan bahawa tisu lemak di sumsum boleh menjadi sumber hormon khas yang dipanggil adiponektin dalam badan.

Tulang itu sendiri kaya dengan pelbagai jenis mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan fosforus. Di samping itu, sum-sum tulang juga menawarkan kolagen dan glucosamine, yang merupakan bahan kimia semulajadi di sendi anda.

Manfaat sumsum tulang untuk kesihatan

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat makan sumsum tulang daging untuk badan, lihat kajian di bawah.

1. Melindungi sendi

Sum-sum tulang adalah tinggi kolagen dan glukosamin. Kedua-dua bahan ini bertanggungjawab untuk membaiki kerosakan pada sendi sambil menjaga mereka kuat dan fleksibel.

Kedua-dua kolagen dan glukosamin juga berguna untuk mengekalkan kesihatan tulang anda. Oleh itu, makan sumsum tulang dapat membantu mencegah penyakit seperti osteoarthritis (kalsifikasi sendi) yang banyak pengalaman orang tua.

2. Menggalakkan pencernaan

Sup sumsum tulang mengandungi gelatin, protein khas yang mempunyai banyak faedah penting untuk sistem pencernaan anda. Antaranya membaiki kerosakan saluran pencernaan, meningkatkan tahap bakteria baik dalam usus, dan melegakan pelbagai jenis keradangan dalam sistem pencernaan.

3. Mengurangkan risiko diabetes

Satu kajian oleh pakar-pakar di Amerika Syarikat mendedahkan bahawa kandungan adiponektin berguna untuk mencegah diabetes. Diabetes boleh berlaku apabila insulin hormon dalam tubuh tidak berfungsi dengan baik untuk memproses gula.

Sekarang, kajian ini membuktikan bahawa tahap adiponektin yang tinggi bermakna hormon insulin anda akan berfungsi dengan lebih berkesan agar tahap gula dalam badan anda tidak akan melompat terlalu tinggi. Tahap gula darah tinggi boleh menyebabkan diabetes.

Walau bagaimanapun, pertimbangkan bahagian makanan anda kerana diabetes juga boleh dicetuskan oleh penggunaan lemak yang berlebihan. Kerana sumsum tulang mempunyai kandungan lemak tinggi.

4. Meningkatkan imuniti

Pakar kanser Sweden, Dr. Astrid Brohult, melakukan percubaan dengan memberikan korda tulang belakang kepada anak-anak yang mengalami leukemia. Pesakit-pesakit muda ini telah berkali-kali menjalani terapi sinaran supaya bekalan sel-sel darah putih di badan mereka berkurangan.

Ternyata selepas memakan sumsum tulang daging, pesakit menunjukkan peningkatan dalam sel darah putih. Selepas penyiasatan lanjut, ini adalah kerana sumsum tulang mengandungi sebatian yang disebut alkylglycerol atau AKG. Kompaun unik ini berfungsi untuk mengekalkan keseimbangan sel darah putih dalam tubuh.

Nah, sel darah putih sendiri sangat penting untuk mengekalkan ketahanan dan melawan pelbagai jenis penyakit. Ini sebabnya orang yang sakit sangat digalakkan untuk mengambil sup sup, terutama dari sumsum tulang.

5. Pastikan kulit muda

Anda perlukan kolagen untuk memastikan kulit lembut, cerah dan lembut. Terutamanya jika anda telah mula mengalami proses penuaan yang dicirikan oleh rupa garis halus di muka, kulit berkedut, atau kulit kering. Nah, kandungan gelatin dalam sumsum tulang daging boleh mencetuskan pengeluaran kolagen dalam badan. Oleh itu, makan sumsum tulang dapat membantu kulit anda kelihatan muda.

Juga Baca:

Faedah Red Halia untuk Kesihatan, dari Pencernaan hingga Kesuburan
4 Nutrien Sihat yang terdapat di Ayam Ampela
3 Jenis Nutrisi yang Akan Hilang Jika Makanan Sering Dihiasi