Sayang Kekasih, Ini Ada 3 Manfaat Kerang Telur untuk Tubuh Manusia
Kebanyakan orang biasanya hanya memproses kuning putih dan telur untuk digunakan. Kulit telur itu berakhir di bahagian bawah tong sampah. Tetapi mungkin, selepas membaca artikel ini, anda akan mula tertarik untuk mencuba menghidangkan kulit telur. Kenapa, sebenarnya kulit telur boleh dimakan?
Sudah tentu! Oleh itu, jangan buang telur masak yang sisa untuk makan tengah hari anda. Juga lihat pelbagai manfaat kulit telur yang baik untuk kesihatan badan yang menyokong.
Apa yang terkandung dalam kulit telur?
Tekstur keras dari kulit telur terbuat dari kalsium karbonat, bentuk kalsium yang paling biasa. Kalsium sendiri adalah salah satu mineral penting yang kita perlukan supaya badan sentiasa berfungsi dengan baik.
Satu kepingan telur mengandungi sekitar 40 peratus kalsium. Hanya separuh daripada kulit telur ini dapat memenuhi keperluan kalsium harian seorang dewasa, iaitu 1.000 mg per hari.
Selain kalsium, kulit telur juga mengandungi mineral lain termasuk strontium, fluorida, magnesium, selenium, hingga protein. Semua nutrien ini juga memainkan peranan dalam mengekalkan kesihatan tulang.
Pelbagai manfaat kesihatan kulit telur
1. Bertemu dengan keperluan kalsium harian
Kandungan kalsium dalam kulit telur diserap dengan lebih cepat oleh badan daripada tambahan kalsium di pasaran. Ini terbukti dengan penyelidikan pada tikus dan babi.
Selain mengekalkan kekuatan tulang dan gigi, kalsium juga diperlukan untuk membantu jantung mengepam darah ke seluruh tubuh dan menjadikan kadar denyutan jantung lebih teratur. Kalsium juga bertindak sebagai penenang semula jadi yang menenangkan sistem saraf untuk mengurangkan kesakitan, sementara menghentikan pendarahan apabila kita cedera.
2. Mengurangkan risiko osteoporosis
Osteoporosis adalah kehilangan tulang, yang boleh meningkatkan risiko patah tulang. Osteoporosis adalah perkara biasa pada usia tua, tetapi permulaan perkembangannya boleh bermula pada usia muda. Kerugian tulang ini disebabkan oleh kekurangan pengambilan kalsium dalam diet harian. Seiring dengan peningkatan usia, tahap kalsium semula jadi juga mula menurun.
Satu kajian yang dijalankan pada wanita selepas menopaus mendapati bahawa serbuk kulit telur boleh menguatkan tulang yang mempunyai osteoporosis. Di dalam tubuh, kulit telur bekerja untuk mengikat vitamin D dan magnesium untuk meningkatkan ketumpatan mineral tulang.
Kajian yang sama juga melaporkan bahawa serbuk kulit telur mungkin lebih berkesan dalam mengurangkan risiko osteoporosis daripada suplemen kalsium.
3. Mengekalkan kesihatan bersama
Jika anda mengintip ke dalam kulit telur, anda akan mendapati selput yang telus nipis di dinding. Anda juga boleh melihat lebih jelas apabila mengupas telur rebus. Membran ini biasanya melekat pada bahagian dalam kulit telur.
Sesetengah kajian menunjukkan bahawa vitamin tambahan yang mengandungi membran kulit telur boleh mengekalkan kesihatan sendi anda. Kerana membran kulit telur terbuat dari kolagen, chondroitin sulfate (penyusun tisu tulang rawan), glucosamine, dan nutrien lain.
Kolagen sendiri dilaporkan bermanfaat untuk mengurangkan sakit sendi akibat osteoarthritis dan rematik. Walau bagaimanapun, kajian lanjut masih diperlukan untuk mengetahui sama ada suplemen telur telur benar-benar berkesan dalam hal ini.
Cara memprosesnya untuk digunakan?
Sekiranya anda berminat dengan manfaat kulit telur, anda boleh memproses sendiri di rumah. Pertama, cuci cangkang dan rebus selama beberapa minit untuk membunuh bakteria dan bahan asing yang dilampirkan (termasuk plumbum, aluminium, kadmium dan raksa).
Kemudian mash atau bungkus kulit telur sehingga menjadi serbuk. Pastikan untuk mengisar sehingga ia benar-benar lancar. Tepi kulit telur yang cenderung tajam boleh menyakitkan kerongkong atau kerongkongan jika tertelan keseluruhan. Anda boleh menambah bubuk kulit telur ini ke makanan atau campurkan dengan minuman anda.
Alternatif yang lebih selamat, anda boleh membeli makanan tambahan kulit telur di kedai kesihatan terdekat. Pada kebelakangan ini, serbuk serbuk telur banyak diproses sebagai suplemen kalsium semulajadi.
Juga Baca:
- Bijian Harian Telur Mengurangkan Risiko Strok Anda
- Makan Minyak Mentah, Sihat Atau Malah Telur Berbahaya?
- Perbezaan Manfaat Telur Yolk dan Telur Putih
