Mengapa lidah berasa gatal selepas makan nanas?
Nanas adalah buah serat tinggi yang berkesan dalam menangani sembelit. Nanas juga menyediakan banyak nutrien lain, termasuk vitamin A dan B6, folat, niacin, thiamin, riboflavin, asid pantotenik, besi, magnesium, kalium dan mangan yang semuanya berguna untuk mengekalkan fungsi badan. Tetapi di sebalik rasa yang lazat dan pelbagai manfaat kepada tubuh, ramai orang sering mengadu rasa sensasi lidah gatal selepas makan nanas. Pernahkah anda merasakannya juga?
Apa yang menyebabkan rasa gatal lidah selepas makan nanas?
Dalang di sebalik aduan gatal lidah setelah makan nanas adalah enzim semulajadi yang dipanggil bromelain. Bromelain berfungsi untuk memecahkan protein dalam badan, termasuk protein kolagen yang terdapat dalam tisu lidah, bibir dan pipi dalam. Kesan bromelain ini kemudian menyebabkan gatal-gatal. Selain gatal-gatal, lidah juga boleh membengkak sedikit selepas makan nanas.
Walau bagaimanapun, anda tidak perlu risau. Sebaik sahaja anda mengunyah dan menelannya, air liur dan asid perut akan berfungsi untuk meneutralkan bromelain dan menghasilkan semula protein dan asid amino dalam badan supaya gatal-gatal ini tidak akan bertahan lama.
Enzim bromelain itu sebenarnya baik untuk kesihatan badan. Ciri-ciri anti-radang bromelain memainkan peranan dalam membaiki kerosakan sel akibat jangkitan bakteria, dan membantu meningkatkan ketahanan menjadi lebih baik. Ciri-ciri anti-radang bromelain juga boleh mengurangkan risiko kanser kolon kerana ia membantu pertumbuhan bakteria baik dalam usus. Enzim Bromelain yang berfungsi dengan cepat untuk memecahkan protein dapat mengurangkan gejala sembelit dan mual selepas makan.
Cegah gatal lidah setelah makan nanas
Jika anda adalah peminat nanas tetapi malas makan nanas kerana gatal-gatal itu menjadikannya tidak selesa, cuba memakan hanya bahagian luar daging. Enzim Bromelain yang menyebabkan gatal lidah ditemui di semua bahagian nanas, tetapi kebanyakannya terdapat di tengah-tengah buah.
Satu lagi cara untuk mencegah gatal-gatal lidah selepas makan nanas ialah membuang seluruh permukaan daging dengan garam nipis, biarkan ia duduk sebentar kemudian bilas dengan teliti. Memproses nanas menjadi jus, smoothiesm atau dicampur menjadi yogurt juga dipercayai dapat menghapuskan gatal-gatal yang disebabkan.
Pemanasan atau baking nanas juga boleh mengurangkan enzim bromelain dan menggantinya dengan lebih banyak gula kerana kesan karamelisasi.
Lidah gatal selepas makan nanas boleh menjadi gejala alah
Sensasi gatal lidah setelah makan nanas hanya bersifat sementara, dan dapat dicegah dengan berbagai macam metode sederhana di atas. Tetapi jika gatal-gatal tidak bertambah baik dan disertai oleh gatal-gatal di bahagian lain badan, sakit perut, muntah, cirit-birit, pening, sehingga sukar untuk bernafas, anda mungkin alah kepada buah nanas.
Gejala alahan makanan yang teruk dan tidak langsung boleh menyebabkan kejutan dari kejutan anaphylactic. Anafilaksis adalah kecemasan perubatan. Dapatkan rawatan perubatan segera jika anda mengalami kesukaran bernafas atau mengesyaki anda akan mengalami kejutan anaphylactic. Satu kajian dari tahun 1993, 20 daripada 32 orang yang diuji positif alergi nanas mengalami kejutan anaphylactic selepas memakan buah kuning masam ini.
Juga Baca:
- Makan Nanas Apabila Hamil Boleh Membuat Keguguran, Betul?
- Wanita hamil Makan Nanas, Mei atau Tidak?
- Benarkah makan nanas membuat vagina sangat manis?
