Mana yang lebih baik untuk Meningkatkan Otak Otak Otak atau Karbohidrat?
Selama ini anda tahu bahawa mungkin hanya gula atau glukosa adalah sumber tenaga utama otak. Memang benar, glukosa yang diperoleh daripada karbohidrat adalah sumber tenaga yang baik untuk otak dan juga seluruh tubuh manusia. Walau bagaimanapun, ternyata keton yang diperoleh dari lemak juga boleh digunakan sebagai sumber tenaga untuk otak. Nah, ini bermakna antara glukosa dari karbohidrat dan keton dari lemak, yang lebih diperlukan sebagai sumber tenaga untuk otak?
Karbohidrat sebagai sumber tenaga untuk otak
Otak memerlukan banyak tenaga, seperti anggota badan lain. Sebenarnya, otak boleh menggunakan tenaga sebanyak seperempat jumlah pengambilan tenaga. Ini tidak menghairankan, kerana lebih daripada 80 bilion neuron (sel saraf) menghantar dan menerima isyarat untuk berfikir dan mengawal emosi 24 jam tanpa berhenti setiap hari. Walaupun anda sedang tidur.
Kebanyakan tenaga untuk otak diambil dari glukosa yang diperolehi daripada karbohidrat. Sekitar 50% pengambilan glukosa yang masuk ke dalam badan boleh digunakan oleh otak sebagai tenaga. Cukup banyak, tidak membekalkan tenaga kepada otak?
Oleh itu, anda mungkin berasa pening dan kurang fokus ketika merasa lapar. Masalahnya, apabila lapar otak tidak mendapat glukosa yang cukup untuk ditukar menjadi tenaga. Kemudian otak juga mengalami kekurangan tenaga.
Lemak sebagai sumber tenaga untuk otak
Walaupun tenaga utama otak adalah glukosa, dalam keadaan tertentu otak juga menggunakan tenaga dari sumber lain di luar karbohidrat. Ini berlaku apabila rizab karbohidrat dalam badan anda hampir hilang. Otak menjadi organ pertama yang menyedari bahawa terdapat kekurangan tenaga daripada glukosa dalam tubuh anda.
Pada masa ini, otak akan menggunakan keton dari lemak sebagai tenaga. Ketones sendiri adalah bahan yang dihasilkan apabila badan menukar lemak menjadi tenaga. Sekarang, keton boleh memberikan lebih banyak tenaga dan lebih lama daripada glukosa, walaupun untuk minggu, bulan, dan tahun. Bahan khas ini juga boleh memberikan tenaga untuk otak hingga 60% daripada keperluan.
Keton boleh menjadi tenaga yang disukai oleh otak. Selain kerana keton dapat memberikan lebih banyak tenaga untuk otak, penggunaannya lebih efisien daripada glukosa. Bukan itu sahaja, keton juga dicerna lebih cepat oleh tubuh daripada glukosa. Jadi, keton juga boleh membekalkan tenaga lebih cepat.
Bukan itu sahaja, penggunaan keton sebagai tenaga untuk otak juga dapat meningkatkan ketajaman mental sambil melindungi otak dari gangguan saraf dan peradangan di otak. Keton dapat menjadi sumber karbon untuk glutamat sehingga dapat mengimbangi nisbah glutamat di otak. Ini kemudian boleh membantu mencegah gangguan saraf di dalam otak, seperti yang dipetik daripada Ketogenic.com.
Otak boleh mendapatkan tenaga dari keton ini ketika anda berpuasa, setelah melakukan senaman berat, setelah tidur, atau pada diet ketogenik. Pada masa ini, badan anda boleh mengurangkan kekurangan glukosa sebagai tenaga untuk otak.
Nutrien mana yang lebih baik untuk kesihatan otak?
Kedua-dua glukosa dan keton boleh menjadi sumber tenaga untuk otak. Kedua-duanya boleh digunakan secara bergantian. Otak manusia boleh mengawal selia apabila ia akan menggunakan glukosa atau keton sebagai tenaga.
Nah, keton boleh lebih baik daripada glukosa dalam keadaan tertentu. Contohnya pada pesakit epilepsi yang dinasihatkan untuk memohon diet ketogenik. Diet ini membolehkan otak menggunakan keton sebagai tenaga kerana pengambilan lebih banyak lemak dan pengambilan kurang karbohidrat pada diet ketogenik.
Walaupun penggunaan keton mungkin lebih berkesan dan bermanfaat untuk otak daripada glukosa sebagai tenaga. Walau bagaimanapun, kesan jangka panjang menggunakan keton sebagai tenaga untuk otak tidak diketahui. Jadi, anda masih perlu mengambil glukosa dengan bijak untuk memberikan tenaga untuk otak dan juga untuk badan secara keseluruhan.
Glukosa itu sendiri boleh didapati daripada karbohidrat kompleks. Contohnya gandum, buah-buahan, dan sayur-sayuran. Sedangkan lemak yang baik untuk otak dapat diperoleh dari ikan, kacang, alpukat, dan biji seperti benih.
Juga Baca:
- 4 Kebaikan Diet Ketogenik: Kurangkan Berat Sehingga Mencegah Epilepsi
- Ketahui Ketosis: Apabila Badan Membakar Lemak sebagai Tenaga
- Apakah Perbezaan Antara Diet Ketogenik dan Diet Ketofastosis?
