Ramen Ramen yang Sangat Sedap, Tetapi Tidak Sihat?

Ramen adalah hidangan mi Jepun. Tetapi untuk menikmatinya, anda benar-benar tidak perlu mengganggu melawat tanah Matahari Terbit. Sekarang terdapat banyak restoran Jepun yang khas di Indonesia yang menjual ramen mi dalam senarai menu. Anda juga boleh membeli ramen segera di mana-mana pasar raya. Tetapi sebenarnya ramen adalah sihat atau tidak, bagaimanapun juga?

Kandungan nutrisi dalam ramen

Hampir seperti mi segera, bahan asas ramen adalah tepung gandum. Ada yang menggunakan tepung gandum.

Walau bagaimanapun, untuk benar-benar menggali nutrien lain dalam semangkuk ramen, sebenarnya ia memerlukan pandangan jauh lebih tajam. Kerana, terdapat banyak variasi ramen di dunia dengan berbagai jenis dan kuantiti bahan dasar, bergantung pada siapa yang membuatnya.

Ada mie ramen putih (tepung biasa) dan ada yang berwarna-warni kerana ia ditambah dengan pewarna dari sayur-sayuran atau dakwat hitam cumi-cumi. Belum lagi mengingat bahan-bahan sup sup dan pelbagai jenis yang berlainan topping antara satu ramen menu dan satu lagi.

Semua variasi bahan sokongan akan menyumbang kepada menentukan jenis dan berapa banyak kandungan nutrien dalam hidangan. Proses pembuatan juga akan menjejaskan kandungan pemakanan. Kandungan ramen segar yang segera dibuat dengan topping Sayur-sayuran dan daging segar pasti akan sangat berbeza dari ramen segera melalui proses pengilang.

Sebagai contoh, nilai pemakanan ini adalah salah satu produk mi ramen segera:

• Tenaga (kalori): 188 kalori
• Karbohidrat: 27 gram (gr)
• Protein: 5 gr
• Lemak: 7 gr
• Serat 1 gr

Itulah sebabnya kandungan nutrisi di setiap bahagian ramen tidak akan sama.

Jadi, sihat untuk makan mi ramen?

Kita tidak boleh rata untuk mencap ramen sebagai makanan yang sihat atau tidak. Kerana, bukan semua ramen dibuat sama persis. Sama ada ramen atau tidak akan kembali lagi bergantung kepada proses pembuatan dan ramuan apa yang ada dalam mangkuk ramen.

Ramen sebenarnya adalah kalori yang tinggi kerana bahan asas adalah tepung karbohidrat. Hidangan berkhasiat tentu tidak banyak membantu memenuhi keperluan pemakanan harian anda. Berbeza apabila anda makan hidangan ramen yang lengkap dengan variasi topping. 

Walaupun sudah tentu jumlah kalori akan meningkat, variasi topping sebagai hidangan sampingan rakan makan ramen dan rempah memasak boleh membuat mangkuk yang sihat ramen jika pilihannya betul. Sebagai contoh, sayur-sayuran segar untuk pengambilan serat dan vitamin, pemotongan daging untuk sumber protein, halia, bawang putih, dan rempah lain yang menyediakan pengambilan antioksidan.

Sedikit berbeza daripada ramen segera.

Ramen sisa ramen tinggi

Ramen segera biasanya telah melalui proses pengilang untuk menambah natrium (garam), monosodium glutamat (MSG), dan bahan pengawet lain dalam kuantiti yang banyak. Matlamatnya adalah untuk memperkaya rasa dan supaya jangka hayatnya tahan lama di kedai.

Pelbagai aditif kimia tidak baik untuk kesihatan badan jika digunakan kebanyakannya dalam jangka panjang. Pengambilan garam natrium yang berlebihan, sebagai contoh, telah lama dikaitkan dengan risiko hipertensi, penyakit jantung, dan gangguan buah pinggang.

Sebaliknya, dalam sesetengah orang yang makan terlalu banyak makanan yang mengandungi MSG boleh menyebabkan gejala seperti sakit kepala, loya, kekejangan otot, meningkatkan tekanan darah, sehingga tubuh melemahkan.

Ramen tidak sesuai untuk mereka yang diet

Secara umum, ramen segar dan cepat boleh dikatakan sebagai makanan kalori tinggi. Terutamanya jika anda menambah pelbagai topping di atasnya. Itulah sebabnya mengapa mi dari negara asal ceri ini tidak digunakan sebagai menu makan jika anda cuba menurunkan berat badan.

Oleh itu, anda mesti benar-benar memahami apa bahan asas dalam ram ramen untuk menentukan sama ada anda sihat atau tidak..

Inilah cara membuat mi ramen yang sihat

Walaupun kesihatan ramen masih "kelabu", itu tidak bermakna anda tidak boleh makan sama sekali jika anda mahu. Ramen dimakan secara sah sebagai makanan utama, dengan syarat anda dapat memastikan bahawa anda boleh mendapatkan variasi pemakanan yang cukup dari semangkuk mi hangat. Sebagai contoh, gunakan topping sayur segar, daging tanpa lemak, atau kepingan makanan laut makanan segar (tidak beku).

Jika anda ingin makan ramen instan, cuba mengurangkan bahagian perasa yang biasanya dibungkus dalam bungkus ramen. Ini bertujuan mengurangkan pengambilan pengawet natrium dan bahan kimia.

Sebaliknya, tambah perasa semulajadi yang lebih berkhasiat, seperti bawang putih, bawang, lada, dan lain-lain.

Juga Baca:

• Adakah anda soba mi sihat? Rupa bergantung pada jenis itu, anda tahu!
• Adakah anda suka makan mi segera? Tahu Pertama Ini 5 Fakta Mengejutkan
• Bolehkah Wanita Hamil Makan Mie Instan??