Panduan Makan Makan Beras untuk Pesakit Diabetik
Nasi boleh dianggap sebagai musuh utama (selain gula) bagi orang yang menghidap kencing manis. Kandungan karbohidrat (gula) yang tinggi dalam beras menjadikan pesakit kencing manis takut makan nasi. Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna bahawa orang yang menghidap diabetes adalah dilarang daripada makan nasi. Makan beras untuk pesakit kencing manis adalah baik, tetapi anda perlu tahu bagaimana untuk menjaga gula darah anda daripada melompat. Bagaimana?
Peraturan untuk makan beras untuk pesakit kencing manis
Nasi merupakan makanan ruji untuk rakyat Indonesia. Malah, kebanyakan orang Indonesia merasa tidak makan atau tidak kenyang jika mereka tidak makan nasi. Ini telah menjadi kebiasaan. Tidak hairanlah, ramai orang Indonesia menderita diabetes mellitus jenis 2. Namun, jika anda menderita penyakit ini, tidak bermakna anda harus mengelakkan beras. Ini mungkin sukar bagi anda yang biasa makan nasi. Anda boleh makan nasi, tetapi perhatikan peraturan seperti berikut.
1. Jumlah adalah kunci
Ya, lebih banyak nasi yang anda makan, semakin besar kadar gula darah anda. Beras mengandungi karbohidrat yang tinggi dan kebanyakan anda terbiasa makan banyak beras setiap hidangan. Kebiasaan ini pastinya akan memburukkan tahap gula darah anda. Penyelidikan yang diterbitkan oleh British Medical Journal menunjukkan bahawa orang-orang yang mengambil jumlah tinggi beras putih mempunyai risiko yang lebih besar untuk membangunkan diabetes mellitus jenis 2.
Untuk itu, cuba potong bahagian beras anda sedikit demi sedikit. Latihan ini adalah untuk membiasakan diri anda tidak bergantung kepada beras. Berehat makan nasi hanya sebanyak 45-60 gram (kira-kira setengah gelas) untuk satu hidangan. Ini mungkin nombor yang biasa berlaku kepada ramai orang. Untuk mengetahui jumlah yang tepat untuk diri sendiri, anda harus berunding dengan doktor dan ahli pemakanan anda.
2. Jangan lupa menambah banyak sayur-sayuran ke dalam pinggan anda
Sayuran mengandungi banyak serat yang boleh membuat anda lebih lama dan juga boleh membantu mengawal gula darah anda. Nasi mengandungi indeks glisemik tinggi sehingga anda dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah anda. Jadi, beras harus seimbang dengan sayuran yang mempunyai indeks glisemik rendah. Gabungan kedua-dua tubuh membolehkan badan mengawal paras gula darah dengan lebih baik.
Cuba makan lebih banyak sayuran daripada nasi. Selain sayur-sayuran, sumber makanan lain yang mengandungi banyak serat adalah kacang. Anda dinasihatkan untuk memenuhi keperluan serat harian anda sebanyak 25 gram sehari.
3. Lengkapkan plat anda dengan sumber protein dan lemak
Sumber makanan yang mengandungi protein dan lemak juga boleh menjadikan anda lebih kenyal. Dengan cara itu, anda tidak mahu menambah beras anda lagi. Setiap kali anda makan, cuba sayur-sayuran dan hidangan sampingan daripada nasi. Kombinasi seperti ini dapat membantu badan melambatkan kesan beras pada kadar gula darah.
Walau bagaimanapun, cuba memilih sumber protein tanpa lemak. Pilih lemak yang sihat, seperti lemak tepu dalam minyak zaitun dan minyak canola. Kedua-dua jenis minyak boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung anda.
4. Pilih beras merah
Padi perang mengandungi kurang karbohidrat atau gula dan indeks glisemik yang lebih rendah. Ini kerana beras merah kurang pemprosesan daripada beras putih. Di samping itu, beras perang juga mengandungi lebih banyak serat daripada beras putih.
Lebih banyak kandungan serat membantu badan melambatkan proses kerosakan karbohidrat. Oleh itu, selepas anda makan nasi perang, gula darah anda tidak akan segera naik. Oleh itu, beras perang adalah pilihan yang lebih sihat bagi anda yang menghidap diabetes, dan juga untuk semua orang.
Juga Baca:
- 4 Sumber karbohidrat yang lebih sihat daripada beras putih
- Makanan untuk Dihindari Jika Anda Memiliki Diabetes
- Memilih Makanan Makanan Segera untuk Pesakit Diabetik
