Pemanis tiruan sebenarnya membuat lemak atau nipis?

Menjamurnya pelbagai program diet dan penurunan berat badan juga ditandai oleh semakin menjamurnya trend pemanis buatan. Sebut saja aspartam, siklamat, sukrolosa, dan sakarin yang biasa digunakan dalam makanan yang diproses seperti sirap, soda, jem, dan gusi.

Terima kasih kepada kandungan kalori yang ekonominya dan kesannya tidak meningkatkan gula darah, pemanis sintetik ini bukan sahaja membenarkan pemakanan untuk terus menikmati makanan kegemaran mereka sambil mengikis beberapa kilogram skala, tetapi juga biasa digunakan oleh orang yang menghidap kencing manis yang mesti mengurangkan pengambilan gula. Kemudian, mengapa terdapat andaian bahawa bahaya pemanis buatan boleh membuat lemak? Jadi, adakah pemanis tiruan membuat lemak atau nipis? Semak jawapan di bawah.

Manfaat pemanis buatan untuk diet

Salah satu tuntutan yang paling sering dituntut ialah pemanis buatan boleh membantu mengurangkan berat badan. Majoriti orang yang menggunakan pemanis buatan bertujuan mengurangkan pengambilan kalori untuk mengurangkan atau mengekalkan berat badan mereka.

Kebanyakan pemanis tiruan tidak mengandungi kalori. Atau walaupun ya, jumlah kalori sangat sedikit. Jenis pemanis buatan yang mengandungi kalori adalah kelas pemanis yang diperoleh daripada alkohol seperti manitol, sorbitol dan xylitol.

Dengan sejumlah kalori yang hampir tidak hampir sama sekali, pemanis buatan sering digunakan dalam produk khusus untuk mereka yang diet. Sebagai perbandingan, jika anda menimbang kira-kira 55 kg dan anda membuat kopi menggunakan dua paket pemanis tiruan, anda boleh mengambil sekitar 116 cawan kopi untuk mencapai penggunaan maksimum pemanis tiruan dalam satu hari. Cuba bandingkan berapa kalori yang anda makan jika anda mengeluarkan 116 cawan kopi menggunakan gula. Penggunaan pemanis buatan boleh mengurangkan jumlah pengambilan kalori anda dari gula.

Di samping itu, pemanis buatan cenderung untuk tidak meningkatkan tahap gula darah, kerana mereka tidak karbohidrat. Tidak seperti gula, yang dimiliki oleh kumpulan karbohidrat dan boleh mencetuskan kerja insulin apabila dimakan. Jadi pemanis buatan sering dijumpai dalam produk makanan khusus untuk pesakit kencing manis. Inilah yang mendasari penggunaan pemanis buatan untuk diet.

Bahaya pemanis buatan menyebabkan kenaikan berat badan

Banyak kajian yang melaporkan bahawa orang-orang yang rutin mengambil pemanis buatan mempunyai indeks massa tubuh yang lebih tinggi berbanding dengan yang tidak mengambil pemanis buatan. Satu kajian oleh penyelidik di Universiti Washington juga mendapati terdapat peningkatan dalam lilitan pinggang dan jumlah lemak perut yang dicetuskan oleh aktiviti gen yang berkaitan dengan pengeluaran sel-sel lemak baru kerana penggunaan sucralose. Deposit lemak perut telah lama dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan, salah satunya adalah obesiti.

Pakar percaya bahawa penggunaan pemanis tiruan yang berpanjangan dapat meningkatkan kepekaan tubuh terhadap gula, menyebabkan otak menjadi semakin ketagih terhadap gula. Rasa pemanis buatan boleh berkali ganda lebih manis dari gula biasa (sukralosa, misalnya, 600 kali lebih manis daripada gula putih biasa). Ini menggalakkan kecenderungan keinginan dan ketergantungan gula yang kemudian meningkatkan motivasi anda untuk makan lebih banyak.

Sebabnya, gula yang diproses dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, yang memberi kesan kepada kemunculan kelaparan. Apabila anda makan pemanis tiruan tanpa kalori, badan anda akan terus menginginkan pengambilan kalori untuk membayar kekosongan supaya pada akhirnya anda mengambil lebih banyak kalori..

Pelbagai kajian lain telah mendapati bahawa makanan dan minuman yang dimanipulasi dengan pemanis buatan mengganggu tindak balas badan mengawal tenaga dan keseimbangan glukosa. Metabolisme tubuh manusia melibatkan beribu-ribu reaksi kimia yang diperlukan untuk mengekalkan kehidupan, termasuk menukar makanan menjadi tenaga dan membuang sisa tubuh. Sebarang gangguan dalam proses ini boleh menyebabkan penurunan kadar metabolik, yang boleh menyebabkan akibat yang tidak diingini, termasuk yang menjadikannya lebih berat untuk menurunkan berat badan.

Jadi, pemanis tiruan menjadikannya nipis atau membuat lemak?

Ia bergantung kepada bagaimana dan berapa kerap anda memakannya. Apa-apa yang digunakan secara berlebihan pastinya tidak baik untuk kesihatan. Di sisi lain, beberapa kajian lain tidak dijumpai adanya bukti penurunan berat badan ketika penyelidik sengaja menggantikan pengambilan gula peserta dengan pemanis buatan.

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) menetapkan had penggunaan harian bagi setiap pemanis buatan, yang merupakan jumlah maksimum yang dianggap selamat untuk penggunaan harian seumur hidup. Contohnya, FDA menetapkan jumlah maksimum aspartam per hari sebanyak 50 mg per kilogram (mg / kg) berat badan. Jadi jika anda mempunyai berat 50 kg, penggunaan aspartam maksimum setiap hari adalah 2,500 mg.

Adalah sukar untuk menentukan sama ada terdapat masalah kesihatan jangka panjang tertentu jika anda menggunakan pemanis tiruan. Kajian lanjut masih diperlukan mengenai bahaya pemanis buatan dan kesannya terhadap kesihatan. Pasti, tidak semua jenis pemanis buatan dicipta sama dan sesuai untuk menggantikan gula semulajadi. Walaupun aspartam, neotam dan sucralose dianggap selamat untuk wanita hamil, sakarin dan stevia belum diluluskan untuk digunakan oleh wanita hamil atau menyusui. Kajian kohort Denmark yang meneliti 59,334 wanita dari tahun 1996 hingga 2002 mendapati bahawa bahaya pemanis tiruan dalam minuman ringan boleh meningkatkan tenaga kerja pramatang.

Jika anda mengalami kesan sampingan yang tidak diingini apabila memakan pemanis buatan, berhenti menggunakannya adalah cara terbaik.

Juga Baca:

Adakah Pemanis Buatan Boleh Digunakan untuk Memasak?
Adakah Pemanis Buatan Selamat untuk Wanita Hamil?
6 Trik Mudah Mengurangkan Penggunaan Gula