Bukan Hanya Mata Sihat, Ini 7 Manfaat Membuat Kami Ingin Makan Wortel

Wortel mempunyai pelbagai warna, seperti ungu, oren, kuning, merah, putih, dan juga hitam. Walau bagaimanapun, di Indonesia wortel oren lebih mudah diperoleh di pasaran. Sayuran ini mudah dikonsumsi untuk bayi dan orang dewasa, sama ada mereka dimakan mentah atau diproses dan digabungkan dengan makanan lain. Apakah faedah wortel, selain mata yang sihat?

Kandungan dan manfaat wortel untuk badan

Vitamin dan mineral

Lobak mengandungi vitamin A yang mengekalkan kesihatan mata, pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi imun. Di samping itu, wortel mengandungi biotin (salah satu vitamin B) yang memainkan peranan dalam metabolisme lemak dan protein. Kemudian, terdapat vitamin K1 yang penting untuk pembekuan darah dan meningkatkan kesihatan.

Kalium, salah satu daripada mineral yang terdapat dalam wortel, memainkan peranan dalam mengawal tekanan darah dan vitamin B6 yang memainkan peranan dalam mengubah makanan menjadi tenaga.

Karbohidrat

Karbohidrat dalam wortel mempunyai indeks glisemik rendah, jadi mereka tidak secara langsung meningkatkan kadar gula darah selepas penggunaan. Oleh itu, wortel selamat digunakan oleh pesakit kencing manis.

Serat

Dalam wortel terdapat pektin, selulosa, hemiselulosa dan serat lignin. Gentian ini membantu mengurangkan kadar gula darah dengan melambatkan pencernaan gula dan kanji. Di samping itu, serat juga memberi makan bakteria baik di dalam usus dengan itu meningkatkan kesihatan usus dan mencegah sembelit.

Sebatian lain

Wortel mengandungi banyak sebatian, seperti karotenoid dan lutein, lycopene, antosianin sebagai antioksidan, beta karoten dan bukan karoten yang memproses vitamin A, dan poliasetilen sebagai sebatian bioaktif yang melindungi tubuh dari sel-sel kanser.

Manfaat wortel untuk mengelakkan penyakit dan mengekalkan kesihatan

Berikut adalah pelbagai manfaat wortel untuk tubuh dalam mencegah beberapa penyakit dan mengekalkan organ yang sihat.

1. Mencegah penyakit jantung

Makan lebih banyak wortel oren dan sayur-sayuran lain boleh mengurangkan risiko penyakit jantung koronari sebanyak 32 peratus. Di samping itu, penggunaan lobak boleh mengurangkan risiko serangan jantung pada wanita. Ini kerana wortel dapat mengurangkan tekanan darah dan tahap kolesterol dalam tubuh.

2. Pelbagai jenis kanser

Makan lobak secara tetap boleh melindungi tubuh daripada pelbagai jenis kanser seperti kanser prostat, kanser kolon, kanser perut, kanser paru-paru, kanser perut, dan kanser payudara. Kandungan karotenoid dan beta carotene yang tinggi menghalang berlakunya semua penyakit ini. Satu kajian menunjukkan bahawa perokok yang menggunakan lebih daripada satu lobak merah seminggu boleh mengurangkan risiko kanser paru-paru.

3. Merawat mata

Vitamin A, beta karoten, dan lutein dalam wortel boleh mencegah mata daripada gangguan atau penyakit, seperti glaukoma, katarak, dan kelainan bias (miopia, astigmatisme dan hipermetropi).

4. Mengekalkan kesihatan otak

Pengambilan tinggi sayur-sayuran ubi akar, termasuk wortel, boleh meningkatkan ingatan seseorang dan keupayaan kognitif (kebolehan berfikir).

5. Anti-radang

Ekstrak wortel menghalang badan dari keradangan. Malah kesannya hampir sama berbanding dengan mengambil dadah seperti aspirin, ibuprofen, naproxen, dan celecoxib.

6. Anti-penuaan dan kesihatan kulit

Antioksidan, karotenoid, dan polifenol dalam lobak oren dan ungu membantu penuaan perlahan dengan mengurangkan radikal bebas dari cahaya matahari dan pencemaran kepada badan.

7. Mengekalkan kesihatan mulut

Makan wortel selepas makan boleh mengurangkan risiko rongga kerana ia membantu meningkatkan penghasilan air liur untuk membersihkan gigi.

Juga Baca:

• 6 Makanan untuk Mengekalkan Kesihatan Mata, Selain daripada Lobak
• Adakah benar bahawa makan wortel adalah baik untuk kesihatan mata?
• 5 Cara Tetap Sihat Apabila Anda Tidak Menyukai Sayuran