Jangan buat dahaga, makan makanan asin, itu membuatkan anda lapar
Makan makanan karbohidrat yang tinggi seperti beras, pasta, mi, donat, kek dan biskut akan memudahkan anda lapar. Tetapi anda tahu, ternyata makanan asin juga boleh membuat anda makan banyak? Apakah sebabnya??
Mengapa makanan masin lebih lapar??
Satu kajian yang diterbitkan dalam The Journal of Clinical Investigation meninjau 20 peserta lelaki yang bekerja sebagai angkasawan di Rusia. Kajian ini dijalankan untuk mengkaji keseimbangan natrium (garam) dalam badan untuk jangka masa panjang. Angkasawan yang mengambil bahagian diminta untuk tinggal di dalam bilik kapsul simulasi penerbangan ruang angkasa. Mereka kemudian dibahagikan kepada dua kumpulan.
Kumpulan pertama dipelajari selama 105 hari dan 205 hari lagi. Kedua-duanya diberi menu makanan yang sama kecuali kandungan garam.
Semasa kajian, para penyelidik mengubah jumlah garam dalam diet kosmonot. Bermula dari diet natrium rendah sekitar 2300 mg sehari, pengambilan normal adalah sekitar 3,500 mg sehari, sehingga puncaknya 4,800 mg sehari. Walaupun tahap garam berbeza-beza, tahap kalori yang diberikan tetap sama.
Akibatnya, peningkatan paras garam dalam diet kosmonot mengakibatkan kelaparan meningkat. Mereka juga minum kurang kerap.
Kajian selari yang dijalankan oleh penyelidik yang sama telah dilakukan sekali lagi, tetapi kali ini pada tikus. Penyelidik mendapati bahawa makanan yang mempunyai paras natrium yang tinggi menyebabkan tikus makan lebih banyak.
Tahap garam yang bertambah mempunyai kesan ke atas peningkatan kerja sistem metabolik
Dalam kajian ini, terbukti bahawa makan lebih banyak garam tidak menjadikan orang ramai dahaga. Garam mencetuskan mekanisme buah pinggang untuk memegang air dan menghasilkan urea - proses yang menggunakan tenaga, menyebabkan kelaparan, tidak haus.
Tetapi walaupun anda tidak cukup minum air, tubuh anda sebenarnya menghasilkan lebih banyak air kencing. Jadi, di manakah cairan tambahan datang dari jika kita tidak meminum apa-apa?
Ternyata manusia mempunyai keupayaan untuk menghasilkan air dengan memusnahkan tisu dan otot mereka sendiri. Inilah yang berlaku apabila anda makan banyak garam. Tahap hormon glucocorticoid di badan anda meningkat dan keadaan ini mencetuskan pecahan lemak dan tisu otot.
Proses ini kemudiannya membawa kepada pembebasan air yang membantu mengalirkan natrium yang berlebihan dari tubuh anda. Semua aktiviti metabolik ini ternyata membakar tenaga dan kalori tambahan, sehingga meningkatkan selera makan anda dan merasa lapar lagi.
Lebih-lebih lagi, fakta-fakta menunjukkan purata makanan asin tinggi kalori. Akibatnya, makan terlalu banyak garam dapat dengan mudah menambah pengambilan kalori lebih banyak daripada yang anda perlukan.
Makan garam adalah okay, selagi ... .
Garam tidak mempunyai kesan negatif. Setiap orang memerlukan pengambilan garam untuk keseimbangan bendalir dan fungsi otot dan saraf.
Hanya itu, jika digunakan secara berlebihan, tentunya akan menjadi senjata induk untuk kesihatan tubuh. Makan terlalu banyak makanan masin dikaitkan dengan hipertensi, penyakit jantung, dan diabetes.
Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan pengambilan garam maksimum tidak lebih dari 2.3 gram (g) atau 2,300 miligram (mg) natrium sehari, atau kira-kira 1 sudu teh.
Juga Baca:
- Ini adalah sebab mengapa lidah anda suka makanan masin
- Kenapa Kita Tidak Makan Makanan Terlalu Banyak?
- 5 Kesan Sampingan Kebanyakan Garam Makan
