Walaupun rasanya pahit, 5 makanan ini bermanfaat untuk kesihatan!
Makanan manis dan gurih nampaknya menjadi lebih popular terima kasih kepada rasa lazat dan lazat. Bertentangan dengan makanan pahit, yang sering dielakkan kerana dianggap buruk. Ada juga yang berfikir bahawa rasa pahit adalah sama dengan makanan beracun.
Walaupun tidak selalunya, kerana terdapat beberapa makanan dengan rasa pahit yang kaya dengan nutrien yang baik untuk kesihatan tubuh, anda tahu. Ingin tahu apa makanan pahit yang dimaksudkan? Hanya pergi ke hadapan dan lihat lagi dalam ulasan berikut.
Mengapa makan makanan pahit adalah baik untuk badan?
Jika makanan manis diketahui meningkatkan gula darah, mencetuskan kelaparan, menyebabkan kencing manis dan obesiti, maka makanan pahit adalah sebaliknya.
Disebutkan dari halaman Huffington Post, Guido Masé, penulis buku Penyelesaian Perubatan Liar: Penyembuhan dengan Tumbuhan Aromatik, Bitter dan Tonik, mengatakan bahawa tidak semua makanan pahit beracun, mereka bahkan diperkaya dengan pelbagai nutrien yang anda tidak dapat dari makanan manis yang telah menjadi kegemaran anda.
Di samping itu, tanpa menyedari bahawa rasa pahit makanan sebenarnya dapat membantu anda mengawal selera makan anda, memperbaiki kerja hati dalam menghasilkan hempedu, sementara pada masa yang sama melicinkan sistem pencernaan. Secara tidak langsung, risiko kanser, penyakit jantung, kencing manis akan lebih kecil.
Pilihan makanan pahit yang boleh dicuba di rumah
Sekarang, adakah anda berminat untuk cuba makan makanan pahit? Jangan dikelirukan terlebih dahulu, berikut adalah beberapa pilihan:
1. Pare
Hanya mendengar nama sahaja mungkin membayangkan bagaimana rasa sayuran ini. Ya, melon pahit memang terkenal sejak lama berkat rasa pahit yang khas.
Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa melon pahit kaya dengan antioksidan? Itulah sebabnya, melon pahit dipercayai membantu mencegah serangan radikal bebas yang menyebabkan penyakit kronik untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Melon pahit juga dibungkus oleh bahan-bahan fitokimia, seperti triterpenoids, polifenol, dan flavonoid, yang terbukti dapat melambatkan pertumbuhan sel-sel kanser di dalam badan.
2. Kulit jeruk
Buah jeruk, limau, dan limau gedang pada umumnya hanya dimakan oleh daging. Uniknya, serat putih dan kulit luar buah-buahan yang biasanya dibuang adalah benar-benar menguntungkan dengan kandungan antioksidan flavonoid, khususnya jenis hesperidin dan naringin di dalamnya..
Seperti yang anda ketahui, antioksidan penting untuk menguatkan sistem imun badan untuk mengelakkan serangan pelbagai penyakit. Tidak perlu dikelirukan tentang cara memakannya.
Anda boleh makan serat putih secara langsung dengan oren. Boleh juga menghancurkan kulit buah kemudian ditambahkan terus ke makanan atau minuman. Di samping memberikan manfaat kesihatan, aroma tersendiri yang dihasilkan dari kulit buah sitrus akan terus menambah rasa hidangan tersebut.
3. Sayuran Cruciferous
Sayur-sayuran tepung adalah beberapa jenis sayuran yang termasuk brokoli, kubis, kembang kol, pakcoy, lobak, dan sayur-sayuran sawi hijau. Walaupun masih terdapat banyak suka, tetapi tidak jarang juga menganggap sayur-sayuran ini mempunyai rasa pahit.
Kerana, semua sayuran ini mengandung glukosinolat yang bertanggung jawab untuk memberikan rasa pahit. Tetapi ia masih menyumbang banyak manfaat kesihatan. Bukan itu sahaja, sayur-sayuran yang bersifat krusif juga dilengkapi dengan fitonutrien yang antioksidan dari kumpulan flavonoid, karotenoid dan sulforaphane.
Semua bahan kimia semulajadi ini akan membantu hati dalam meneutralkan toksin, sambil mengurangkan kesan negatif pendedahan kepada karsinogen berbahaya di dalam badan.
4. Serbuk kakao
Serbuk kakao biasanya digunakan sebagai asas untuk membuat coklat dan produk kek lain. Walaupun ia adalah sinonim dengan rasa tawar dan pahit, terdapat pelbagai manfaat kesihatan yang dapat anda dapatkan secara percuma dari makanan pahit ini.
Satu kajian yang diterbitkan di Frontiers in Bioscience menjelaskan bahawa serbuk koko mengandungi sebilangan polifenol dan antioksidan yang dapat melindungi fungsi jantung, melebarkan saluran darah, dan membantu mengurangkan keradangan.
Galian tembaga, mangan, magnesium, dan besi yang terkandung dalam serbuk koko juga memperkaya nutrien sihat di dalamnya.
5. Teh hijau
Teh hijau adalah salah satu daripada beberapa jenis teh yang diproses dengan satu penapis, menyebabkan warna-warna yang cenderung cerah. Rasa pahit alami teh hijau berasal dari kandungan catechin dan polifenol yang kuat, terutamanya epigallocatechin-3-gallate (EGCG).
Menariknya, keberkesanan di sebalik teh hijau tidak suka bermain untuk menyokong kesihatan badan. Bermula dari bertindak sebagai antioksidan dan anti-radang yang membantu melawan serangan radikal bebas, untuk mengurangkan risiko penyakit jantung.
Juga Baca:
- 5 Makanan Yang Dapat Meningkatkan Tahap Testosteron Lelaki
- 5 Makanan dan Minuman untuk Dihindari Apabila Batuk
- Kenapa, bro, makanan kontemporari kalori yang tinggi terasa baik?
