Amaran, Bahaya Makan 'Daging Ayam Diturunkan'

Mungkin anda sering mendengar bahawa banyak ayam tempatan di pasaran telah disuntik dengan hormon untuk menjadikannya lebih besar. Tetapi adakah anda tahu jika makan daging ayam yang telah disuntik dengan hormon sebelumnya boleh membahayakan kesihatan?

Kenapa pengeluar menyuntik hormon dalam ayam??

Hormon adalah bahan kimia yang secara semulajadi dihasilkan oleh tubuh manusia, malah haiwan menghasilkannya. Hormon dibebaskan atau dihasilkan oleh badan untuk membantu badan mengawal dan mengawal pelbagai fungsi tubuh, seperti pertumbuhan, perkembangan, dan pembiakan. Bukan sahaja pada manusia, hormon juga boleh membantu pertumbuhan dan perkembangan pesat dalam haiwan. Bukan sahaja saiz ternakan dapat tumbuh pesat, haiwan seperti sapi, kambing, kambing dan ayam yang disuntik dengan hormon menghasilkan lebih banyak susu dalam lembu dan telur dalam ayam.

Ini tentunya boleh memberi manfaat kepada pengeluar atau petani kerana mereka tidak perlu menunggu lama untuk dapat 'menuai' dan dapat mengurangkan kos ternakan. Tetapi sebaliknya, pengguna juga dilukai oleh penggunaan hormon dan antibiotik ini. Hormon dalam sumber makanan seperti ayam, daging lembu dan sebagainya mempunyai kesan negatif terhadap kesihatan. Hormon yang sering disuntikkan kepada ayam atau daging adalah hormon steroid, dalam bentuk estrogen, progesteron, dan testosteron. Pada manusia, hormon ini adalah hormon yang mengawal dan berkaitan dengan sistem pembiakan. Oleh itu, makan daging atau sumber makanan yang mengandung hormon boleh mengganggu kesihatan, terutama kesihatan reproduktif.

Kesan makan hormon daging ayam suntikan

1. Mempercepat akil baligh pada kanak-kanak perempuan

Akhir-akhir ini, ramai gadis mengalami akil baligh awal. Pada masa lalu, dianggarkan bahawa perempuan akan mengalami haid pertama bermula pada usia 12 tahun. Tetapi sekarang, hanya gadis berusia 8 tahun yang haid. Ini sememangnya disebabkan oleh pelbagai faktor, salah satunya ialah faktor pemakanan. Penggunaan makanan yang kerap mengandungi hormon steroid boleh menyebabkan ini. Menurut satu kajian yang dijalankan oleh Cornell University, kanak-kanak yang sering memakan ayam atau daging lembu yang sebelum ini disuntik dengan hormon mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk mengalami haid.

Satu lagi kajian yang dijalankan di Universiti Brighton melibatkan seramai 3,000 gadis dan mendapati bahawa sebanyak 49% responden menggunakan sekurang-kurangnya 12 daging ayam tempatan dalam satu minggu. Ia juga diketahui bahawa mereka telah menstruasi sejak berumur 7 tahun. Walaupun sebanyak 35% gadis remaja yang menggunakan daging ayam tempatan kurang daripada 4 hidangan dalam satu minggu, mengalami haid pertama mereka pada usia 12 tahun. Ini disebabkan oleh hormon estrogen yang sering digunakan untuk membuat ayam ternakan tumbuh lebih cepat dan lebih besar dalam masa yang cepat. Hormon estrogen itu sendiri, berfungsi untuk mengawal kitar haid dalam wanita.

2. Meningkatkan risiko kanser payudara

Hormon yang terdapat dalam ramuan makanan juga boleh meningkatkan risiko kanser payudara pada wanita. Kanser payudara adalah salah satu daripada mereka kerana ketidakseimbangan hormon dalam badan. Apabila memakan ayam atau daging lembu yang telah disuntik dengan hormon sebelum ini, ini akan menyebabkan tahap hormon dalam badan tidak normal atau tidak normal. Ini akan meningkatkan risiko wanita mengembangkan kanser payudara.

3. Meningkatkan risiko kanser prostat pada lelaki

Hasil penyelidikan yang dijalankan oleh Institut Biosains Molekul, University of Queensland menunjukkan bahawa pengurangan penggunaan makanan yang mengandung hormon dapat mengurangi risiko kanker prostat. Sebaliknya, peningkatan penggunaan sumber makanan yang telah disuntik dengan hormon meningkatkan risiko kanser prostat.

Cara memilih daging ayam yang sihat?

Sebenarnya, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah memberi kebenaran untuk menggunakan hormon steroid untuk digunakan dalam ternakan, tetapi tidak disyorkan untuk digunakan dalam ternakan. Badan Pengawas Makanan dan Obat (BPOM) telah mengharamkan menjual daging ayam yang sebelumnya telah disuntik dengan hormon karena dapat membahayakan tubuh. Walau demikian, badan anda masih memerlukan protein dari sumber makanan haiwan seperti ayam. Ia hanya perlu anda berhati-hati dan memilih makanan untuk dimakan. Kemudian bagaimana memilih daging ayam yang baik dan sihat?

Beli ayam di pasar rasmi atau kedai daging dan pastikan ia bersih.
Pilih warna daging yang berwarna cerah, kelihatan segar, tidak gelap atau kebiruan, tidak mencium busuk dan berlendir, dan kelihatan lembap.
Jika ayam dibungkus, kemudian pilih pakej yang utuh, bersih dan dilabelkan. Pastikan pembungkusan tidak rosak dan tidak luput.
Adalah lebih baik untuk membeli daging yang disimpan di dalam peti sejuk atau penyejuk beku, untuk mengelakkan bakteria yang tumbuh di ayam-ayam ini.

BACA JUGA

Tips untuk Hidup Diet Makan Bersih
Langkah-langkah untuk melakukan Detox Badan
6 Manfaat Telur Makan: Dari Diet ke Kesihatan Mata