7 Peraturan untuk Diet Jantung untuk Orang yang Menghidap Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama angka kematian yang tinggi pada orang dewasa di dunia. Sekurang-kurangnya diketahui bahawa sekitar 17.3 juta orang mati setahun kerana penyakit kardiovaskular. Pelbagai masalah dan gangguan yang dialami oleh jantung dan saluran darah kebanyakannya disebabkan oleh tabiat merokok, tidak melakukan senaman secara teratur, dan sering memakan makanan tidak sihat. Penyakit kardiovaskular bukan sahaja gangguan yang timbul di organ-organ jantung, tetapi gangguan yang berlaku di dalam saluran darah juga termasuk dalam penyakit jantung.

Prinsip diet jantung

Mempunyai diet yang betul boleh membantu pesakit untuk memulihkan dan menyokong rawatan jantung yang dilakukan. Makanan dan minuman yang digunakan oleh pesakit penyakit jantung mestilah dikawal. Penyakit jantung timbul kerana terdapat beberapa masalah di dalam hati, yang kemudiannya tidak dapat dirawat dengan baik dan menyebabkan jantung tidak lagi berfungsi dengan normal. Pelbagai penyakit jantung seperti penyakit jantung koronari, kegagalan jantung, dan infarksi miokardium adalah pengumpulan masalah jantung yang tidak dapat diatasi.

Diet jantung kelihatan menyokong rawatan pesakit dengan penyakit jantung. Tujuan diet ini adalah untuk:

Sediakan makanan yang mencukupi dan mengikut keperluan tanpa merosakkan kerja jantung.
Kurangkan berat badan jika pesakit mempunyai berat badan berlebihan
Mencegah dan menghapuskan edema atau bengkak yang disebabkan oleh pengumpulan garam atau air di dalam badan.

Kemudian, apa yang harus dimakan oleh pesakit yang mempunyai penyakit jantung?

Berikut adalah prinsip-prinsip diet yang pesakit jantung mesti menjalani:

1. Tenaga yang cukup

Setiap orang memerlukan tenaga untuk bergerak, termasuk pesakit dengan penyakit jantung. Tenaga yang diperlukan oleh penderita penyakit mesti disesuaikan dengan kecukupan tenaga mereka. Sumber tenaga diperoleh daripada makanan yang mengandungi karbohidrat yang tinggi. Keperluan karbohidrat pesakit disesuaikan dengan keperluan sekitar 55 hingga 65% daripada jumlah kalori. Semua sumber karbohidrat boleh dimakan, kecuali makanan gas dan alkohol seperti ubi jalar, ubi kayu, pita ubik kayu, dan pita melekit.

2. Protein yang diperlukan

Tidak ada perbezaan dalam jumlah protein yang diperlukan oleh orang dengan penyakit jantung dengan orang yang sihat, iaitu sekitar 0.8 gram / kg berat badan. Walau bagaimanapun, sumber protein yang disyorkan adalah sumber protein haiwan rendah lemak, iaitu daging tanpa gula, ayam tanpa kulit, ikan, telur (tanpa kuning telur), susu rendah lemak, dan susu skim. Adapun sumber protein protein yang disyorkan untuk digunakan seperti kacang soya dan makanan olahan, dan kacang merah. Elakkan jenis kacang yang mempunyai lemak tinggi, iaitu kacang, kacang, dan kacang Bogor.

3. Lemak masih boleh dimakan, tetapi perhatikan jenisnya

Tidak bahawa orang dengan penyakit jantung tidak boleh makan makanan berlemak sama sekali, kerana sesungguhnya hampir setiap sumber makanan - kecuali sayur-sayuran dan buah-buahan - mengandungi lemak di dalamnya. Oleh itu, tidak mungkin untuk mengelakkan lemak, apa yang perlu anda lakukan ialah menghadkan kandungan lemak yang anda makan. Menurut Persatuan Dietetik Indonesia, penderita penyakit jantung harus diberi 25-30% lemak dari jumlah kalori yang diperlukan dalam sehari, dengan 10% dari lemak tepu dan 10-15% dari lemak tak jenuh. Sekiranya jumlah kalori harian pesakit adalah 2000 kalori, maka lemak yang harus diberikan ialah sekitar 55 hingga 66 gram lemak.

Walaupun menghindari makanan kolesterol tinggi seperti kerang, udang, susu krim penuh, dan pelbagai bahan makanan. Ini harus dielakkan, terutamanya bagi pesakit yang mengalami dislipidemia yang merupakan tahap lemak yang tinggi dalam tubuh mereka. Untuk kegunaan minyak, gunakan minyak jagung, minyak soya, mentega / marjerin dan semua yang digunakan dalam kuantiti terhad, tidak digalakkan untuk menggunakannya untuk menggoreng. Walaupun penggunaan kelapa sawit dan santan tebal harus dielakkan.

4. Vitamin dan mineral

Sumber utama vitamin dan mineral ialah sayur-sayuran dan buah-buahan, di mana pengidap penyakit jantung dapat mengonsumsi semua jenis sumber makanan. Tetapi apa yang perlu dipertimbangkan adalah untuk mengelakkan buah-buahan yang mengandungi gas dan alkohol seperti nangka masak dan durian. Jadi, walaupun untuk sayur-sayuran yang mengandungi gas, contohnya kubis, kembang kol, lobak, sayur-sayuran sawi, dan nangka muda, harus dielakkan oleh orang-orang dengan penyakit jantung. Makanan ini mengandungi gas yang boleh membuatkan pesakit menjadi nafas.

5. Hadkan garam

Bagi pesakit yang mengalami edema (bengkak badan akibat deposit cecair) dan tekanan darah tinggi, penggunaan garam yang disyorkan adalah 2-3 gram sehari. Juga beri perhatian kepada kandungan natrium dalam makanan / minuman yang anda makan, kerana natrium maksimum yang boleh anda makan ialah 1500 mg sehari.

6. Serat yang cukup

Keperluan serat untuk orang yang menghidap penyakit jantung dalam sehari ialah 25 gram. Sumber serat boleh didapati dari pelbagai jenis sayuran, buah-buahan, dan gandum. Bagi pesakit yang mengalami sembelit atau sembelit, keperluan serat akan lebih tinggi dalam satu hari.

7. Makanan lain yang mesti dielakkan

Adalah lebih baik untuk tidak makan makanan dan minuman yang pastinya mengandungi banyak natrium di dalamnya. Di samping itu, orang dengan penyakit jantung juga tidak dibenarkan minum teh / kopi yang kuat, minuman ringan dan minuman beralkohol. Bagi rempah-rempah, ia juga disyorkan untuk mengelakkan rempah dapur yang mempunyai rasa tajam seperti rasa pedas dan masam.