3 Mitos Mengenai Pemanis Buatan Yang Mengubah Hanya Hoaxes
Sekiranya anda cuba mengawal gula darah, pemanis buatan boleh menjadi jawapan yang tepat untuk memakan makanan atau minuman anda tanpa risiko. Tetapi kadang-kadang terdapat beberapa perkara yang mungkin membuat anda ragu-ragu. Banyak mitos tentang pemanis buatan beredar di luar sana, sesetengahnya benar, tetapi ada yang tidak terbukti secara saintifik.
Apakah andaian tentang pemanis tiruan yang mesti dikeluarkan dari fikiran anda?
Sejak permulaan kehadirannya, pemanis buatan telah menarik perhatian dari pelbagai pihak. Kesan toksik yang mungkin disebabkan oleh pemanis buatan sering dikaitkan dengan pelbagai risiko kesihatan. Panggil ia kanser, stroke, berat lahir rendah, tekanan darah tinggi, muntah, pening, dan sawan.
Oleh itu, mitos pemanis buatan adalah benar-benar fakta dan yang mana satu hanya mitos? Anda boleh menyemak di bawah.
1. Mitos: Pemanis buatan menyebabkan kanser
Anda mungkin telah membaca artikel bahawa pemanis buatan boleh menyebabkan kanser. Pemanis buatan yang sering dipanggil kesan karsinogenik atau sebatian kimia penyebab kanser adalah aspartam.
Malah, keselamatan penggunaan aspartam telah dikaji dan diiktiraf oleh banyak pertubuhan kebangsaan dan antarabangsa, termasuk Jawatankuasa FAO / WHO mengenai Makanan Tambahan (JEFCA) dan diluluskan oleh badan-badan parlimen Eropah untuk digunakan sebagai pemanis tiruan dalam bahan makanan pada 30 Jun 1994.
Malah, di Perancis ia telah diluluskan sejak tahun 1988. Pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) yang telah diluluskan oleh JEFCA adalah 40 mg / kgBB / hari yang jika ditukar kepada 18-19 tin diet cola pada individu yang mempunyai berat badan 68 kg.
Kontroversi terhadap penggunaan aspartam tidak hanya berlaku di Indonesia, tetapi juga di Amerika dan beberapa negara lain. Walau bagaimanapun, setakat ini FDA dan beberapa organisasi kesihatan lain masih mengatakan bahawa ia selamat untuk digunakan berdasarkan jumlah penyelidikan yang dijalankan di berbagai tempat di dunia dari semasa ke semasa.
Oleh itu, anda tidak boleh lagi percaya mitos pemanis buatan menyebabkan kanser, anda hanya perlu memakannya dengan adil dan tidak terhad.
2. Mitos: Pemanis buatan menyebabkan gula darah meningkat
Mitos. Mitos pemanis buatan ini sering menakutkan penderita diabetes. Kajian Israel melaporkan bahawa pemanis buatan boleh mengubah komposisi normal bakteria baik dalam usus. Ini juga seolah-olah mempengaruhi bagaimana tubuh mengawal gula dalam makanan yang anda makan, yang meningkatkan tahap gula darah.
Ini menyebabkan intoleransi glukosa, yang akhirnya boleh menyebabkan diabetes. Sebenarnya, jumlah pemanis tiruan yang diberikan kepada peserta kajian ini adalah lebih daripada apa yang biasanya diminum oleh seseorang setiap hari, walaupun masih dalam had yang disyorkan setiap hari..
Kajian lanjut masih diperlukan mengenai sama ada keputusan kajian itu betul atau tidak. Seperti yang dilaporkan oleh Mayo Clinic, salah satu kelebihan pemanis buatan berbanding dengan gula adalah bahawa ia tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Tidak seperti gula, pemanis buatan bukan karbohidrat. Oleh kerana keunggulan ini, pemanis buatan sering disyorkan untuk seseorang yang menghidap diabetes.
Walaupun sering digunakan sebagai rujukan, penggunaan pengganti gula masih tidak sewenang-wenangnya. Anda perlu berjumpa doktor sebelum anda, terutama pesakit kencing manis, ingin menggantikan pengambilan gula dengan pemanis buatan.
3. Mitos: Pemanis tiruan hanya berasal daripada bahan kimia
Mitos. Walaupun nama itu buatan, pemanis sintetik boleh diperolehi dari tumbuh-tumbuhan atau bahkan gula itu sendiri.
Jika semua kali ini anda hanya tahu aspartam, sucralose, atau sakarin, terdapat pemanis tiruan atau pengganti gula yang berasal dari tumbuhan, iaitu stevia. Stevia adalah pengganti gula yang diekstrak dari daun tumbuhan Stevia rebaudiana.
Stevia adalah manis terima kasih kepada kandungan steviol glycosides di dalamnya. Senyawa ini menjadikan stevia rasa 250-300 kali lebih manis daripada sukrosa atau gula biasa.
Satu kajian melaporkan bahawa selain tidak mengandungi karbohidrat dan kalori, stevia juga tidak mempengaruhi gula darah atau tindak balas insulin. Dengan memakan stevia, pesakit kencing manis juga dianggap dapat mengambil lebih banyak jenis makanan dan memenuhi rancangan pemakanan yang sihat.
Kajian-kajian lain melaporkan bahawa stevia sangat sedikit, bahkan tidak mempunyai sebarang kesan pada tahap insulin, glukosa darah, tekanan darah tinggi, dan berat badan. Tahap gula darah setelah makan diabetis dilaporkan berkurang apabila memakan stevia.
Juga Baca:
- Memilih Pemanis Non-Gula Terbaik untuk Diabetes
- 6 Peraturan untuk makan gula yang mesti dipatuhi jika anda ingin mengelakkan diabetes
- Kelebihan Pemanis dari Daun Stevia Berbanding dengan Gula
