8 Makanan Anda Harus Mengelakkan Diabetes

Diabetes adalah penyakit kronik yang dicirikan oleh paras gula darah tinggi kerana rintangan insulin. Diabetes tidak dapat sembuh. Hanya saja, terdapat pelbagai perubahan gaya hidup yang boleh membantu mengekalkan tahap gula dalam darah. Salah satunya adalah dengan mengelakkan beberapa makanan untuk diabetes.

Bukan semua yang kita makan akan meningkatkan paras gula darah, kerana setiap makanan dan minuman mempunyai kadar gula atau glukosa yang berlainan. Tetapi diet yang tidak sihat dapat dengan cepat meningkatkan tahap gula darah, terutama jika makanan yang anda makan tinggi kalori dari karbohidrat dan gula mudah.

Senarai makanan yang harus dielakkan oleh pesakit kencing manis

Andaian bahawa orang yang menghidap kencing manis harus menjauhkan diri dari makan makanan manis tidak sepenuhnya benar. Orang yang menghidap kencing manis umumnya masih boleh memakan makanan manis dan minuman atau mengandung gula selagi mereka tidak meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.

Jenis makanan yang disyorkan untuk penggunaan dalam kuantiti yang banyak ialah sayur-sayuran dan buah-buahan. Makanan yang diproses dengan kandungan gula, lemak dan garam yang tidak terlalu tinggi juga boleh dimakan sesekali.

Tetapi jenis makanan dan minuman berikut harus dielakkan jika anda menghidap diabetes:

1. Pembungkusan minuman

Terutama pembungkusan soda atau jus. Untuk mengetahui berapa banyak gula terkandung dalam minuman anda, teliti memeriksa label maklumat nilai pemakanan yang disenaraikan di dalam bungkusan. Gula dalam pembungkusan minuman dilabelkan dengan nama karbohidrat.

Minuman ringan umumnya boleh mengandungi 38 gram gula per 350 ml. Sesetengah minuman manis dengan perasa buah juga biasanya menggunakan pemanis fruktosa yang diketahui mencetuskan rintangan insulin, terutama pada pesakit kencing manis dan pengumpulan lemak di dalam perut.

2. Roti putih, pasta tepung gandum, dan beras

Roti, pasta, dan nasi putih adalah sumber utama karbohidrat mudah, dengan hanya serat yang sangat sedikit.

Ketiganya bukan pilihan makanan yang ideal untuk diabetes, tetapi sebaliknya berbahaya. Karbohidrat mudah sangat mudah diserap oleh badan dan diubah menjadi gula darah. Lebih-lebih lagi, pengumpulan karbohidrat mudah boleh diperoleh daripada makanan lain. Mengurangkan dan menggantikan beras dengan makanan serat dan protein yang kaya adalah cara yang selamat untuk mengurangkan rasa lapar sambil mengekalkan paras gula darah diabetik.

3. Makanan kaya lemak trans

Lemak trans kebanyakannya terdapat dalam makanan marjerin, jem, dan makanan yang dipelihara. Walaupun tidak secara langsung meningkatkan paras gula darah, lemak trans boleh mencetuskan rintangan insulin dan sindrom metabolik dan faktor risiko kerosakan pada saluran darah seperti mengurangkan tahap HDL. Mengurangkan penggunaan lemak trans diperlukan untuk mencegah kerosakan saluran darah akibat kencing manis, terutama mereka yang berisiko tinggi penyakit kardiovaskular.

4. Buah kering

Buah kering adalah makanan ringan dari buah-buahan yang dipelihara dengan mengurangkan kandungan air.

Sesetengah jenis buah segar umumnya mempunyai tahap gula yang tinggi, tetapi ketika berhadapan dengan dua pilihan antara buah segar dan buah kering sebagai makanan untuk diabetes, pilih buah segar.

Buah kering mempunyai kepekatan nutrien yang lebih tinggi, tetapi sayangnya kandungan gula juga tertumpu. Buah segar masih mempunyai kepekatan gula yang lebih stabil. Di samping itu, pilih buah segar dengan paras gula rendah seperti epal.

5. Fries

Walaupun lazat, kentang goreng merupakan pilihan makanan untuk diabetes yang rendah. Gabungan minyak masak dan karbohidrat yang tinggi dari kentang itu sendiri dapat meningkatkan kadar gula darah. Satu kentang bersaiz sederhana misalnya mengandungi kira-kira 30 gram karbohidrat. Menggoreng kentang juga boleh mencetuskan pembentukan komponen kimia aldehida yang boleh mencetuskan perkembangan diabetes.

6. Makanan tinggi karbohidrat

Contohnya pelbagai jenis kerepek kentang, biskut, dan bijirin sarapan pagi. Makanan yang dibungkus bukan pilihan makanan yang ideal untuk diabetes, kerana mereka cenderung tinggi karbohidrat dari tepung walaupun gandum telah ditambah.

Karbohidrat yang dibungkus secara umum juga lebih tinggi daripada makanan yang diproses dengan memasak supaya mereka dapat meningkatkan paras gula darah dengan cepat.

7. Madu, sirap agave, dan sirap maple

Walaupun ia sering digunakan sebagai pengganti gula pasir, pada kenyataannya ketiga-tiga "gula alami" tidak jauh lebih baik. Malah, jumlah karbohidrat daripada pemanis alternatif ini boleh menjadi lebih tinggi.

Contohnya, satu sendok gula putih mempunyai 12.6 gram glukosa, tetapi ternyata tahap glukosa madu adalah 17 gram, sirap agave ialah 16 gram, dan sirap maple adalah 13 gram. Oleh itu, mengurangkan penggunaan pemanis akan lebih berkesan daripada menggantikan gula dengan ketiga-tiganya.

8. Salin dengan topping

Tidak seperti kopi hitam biasa, banyak kopi yang dijual di kedai kopi umumnya mengandungi lebih banyak gula kerana ia ditambah dengan karamel, sirap coklat atau krim disebat. Begitu juga untuk krim kopi yang anda mencampurkan diri di rumah.

Jika anda seorang peminat kopi, lebih baik anda hanya mengambil kopi hitam atau espresso. Kopi hitam telah terbukti mengurangkan risiko diabetes.

Juga Baca:

Mengapa Pesakit Diabetes Mesti Mengekalkan Berat?
Mengurangkan bahagian makanan bukan cara yang ideal untuk diet
Amaran, Diabetes yang tidak terkawal menyebabkan Dementia. Inilah sebabnya
5 Gula Substitut yang Sihat untuk Pesakit Diabetik