Menu Inspirasi Makanan Sihat untuk pesakit kencing manis

Memilih makanan yang sihat adalah wajib bagi semua orang, tetapi terutama untuk pesakit kencing manis. Agar tidak berasa sukar apabila anda perlu menukar tabiat makan anda, anda boleh mulakan secara beransur-ansur, menukar tabiat makan yang paling mudah untuk anda.

Jika berjaya, teruskan tahap kebiasaan makan yang paling sukar untuk anda lakukan. Sekiranya anda menghadapi masalah, dapatkan bantuan daripada pakar pemakanan di klinik atau hospital terdekat. Pemakanan akan membantu anda membangunkan diet yang sihat yang sesuai untuk kesihatan anda.

Diet yang sihat ini akan membantu anda mengekalkan gula darah normal.

Panduan makanan untuk pesakit kencing manis

Prinsip pengambilan makan untuk penderita kencing manis hampir sama dengan diet yang dianjurkan untuk masyarakat umum, iaitu diet yang seimbang dan sesuai dengan kebutuhan kalori dan nutrisi setiap orang.

Orang yang menghidap diabetes perlu ditekankan mengenai kepentingan jadual makan biasa, jenis dan jumlah kandungan kalori. Prinsip diet untuk pesakit kencing manis adalah untuk makan dengan frekuensi yang kerap tetapi dalam bahagian-bahagian kecil.

Komposisi makanan berikut disyorkan untuk pesakit diabetes berdasarkan Persatuan Endokrinologi Indonesia.

Karbohidrat

Karbohidrat disyorkan untuk kegunaan adalah 46-65 peratus daripada jumlah pengambilan kalori. Terutama karbohidrat serat tinggi. Karbohidrat jumlah yang disyorkan tidak kurang daripada 130 gram sehari.

Lemak

Pengambilan lemak adalah disyorkan untuk pesakit kencing manis 20-25 peratus daripada keperluan kalori, dan tidak dibenarkan melebihi 30 peratus daripada jumlah pengambilan tenaga.

Komposisi yang disyorkan untuk lemak tepu tidak lebih daripada tujuh peratus keperluan kalori. Walaupun untuk lemak tak tepu tak tepu tidak kurang sepuluh peratus, dan selebihnya adalah dari lemak tak jenuh. Walaupun penggunaan kolesterol yang disyorkan adalah tidak kurang daripada 200 miligram sehari.

Adalah lebih baik untuk menghadkan makanan yang mengandungi lemak tepu dan lemak trans, seperti daging lemak.

Protein

Keperluan kalori yang diperlukan untuk pesakit diabetes adalah 10-20 peratus daripada jumlah pengambilan kalori. Sumber protein yang baik untuk pesakit diabetes adalah ikan, udang, sotong, daging tanpa lemak, ayam tanpa kulit, produk tenusu rendah lemak, kacang, tahu dan tempe.

Natrium

Pengambilan natrium yang disyorkan untuk pesakit kencing manis tidak kurang daripada 2,000 miligram sehari. Pesakit kencing manis yang juga mempunyai tekanan darah tinggi perlu mengurangkan pengambilan natrium.

Sumber natrium termasuk garam, zink, soda, dan pengawet seperti natrium benzoat dan natrium nitrit.

Serat

Pesakit kencing manis digalakkan mengambil serat dari kacang, buah-buahan, sayur-sayuran serta sumber karbohidrat serat yang tinggi. Cadangan untuk pengambilan serat untuk pesakit diabetes adalah sekitar 20-35 gram sehari dari pelbagai sumber makanan.

Serat dapat membantu anda bertahan lebih lama, mengurangkan lemak darah, membantu menurunkan gula darah, dan mengurangkan ketahanan insulin.

Gula

Makan gula bukanlah perkara yang buruk selagi anda tahu had selamat setiap hari. Batasan penggunaan gula yang dicadangkan oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia setiap orang dalam satu hari adalah 50 gram gula.

Gantikan gula anda dengan pemanis rendah kalori dan mengandungi kromium untuk meningkatkan fungsi insulin dalam badan, dengan itu membantu pesakit diabetes untuk mengawal gula darah. Kurangkan semua jenis minuman manis termasuk soda, jus buah-buahan, minuman sukan dan lain-lain. Sekiranya anda mahu makanan manis, makan bahagian kecil.

Merancang menu makanan untuk pesakit kencing manis

Perkara yang perlu diingat dalam menyediakan menu makanan untuk pesakit kencing manis adalah makanan yang rendah gula, garam, lemak, dan serat yang tinggi. Di samping itu, makan untuk pesakit kencing manis juga dilihat berdasarkan keperluan kalori harian.

Pilihan menu makanan berikut untuk pesakit kencing manis yang boleh anda cuba di rumah.

Menu 1

Menu harian dengan jenis diet kencing manis 1900 kalori (315 gram karbohidrat, 59 gram protein, 46 gram lemak)

Sarapan pagi:

• Nasi sekitar 200 gram (1.5 cawan)
• 1 item omelet
• Tumis biji tolo kira-kira 20 gram (2 sudu besar)
• Sup labu

Snek: jus cantaloupe

Makan tengah hari:

• Nasi sekitar 200 gram (1.5 cawan)
• Ikan harimau kira-kira 40 gram (1 keping)
• Tempe mendoan kira-kira 50 gram (2 keping)
• Sayur asin sekitar 100 gram (1 mangkuk)
• Nanas buah Suku

Snek: sekitar 20 buah anggur

Makan Malam:

• Nasi sekitar 200 gram (1.5 cawan)
• Ayam goreng kira-kira 40 gram (1 keping)
• Tauhu cendawan goreng, dengan tauhu kira-kira 110 gram
• Bayam kira-kira 100 gram (1 mangkuk)
• Papaya

Menu 2

Menu harian dengan jenis diet diabetes 1900 kalori (299 gram karbohidrat, 60 gram protein, 48 gram lemak).

Sarapan pagi

• Beras adalah sekitar 200 gram (1 cawan)
• Tempe goreng 50 gram (1 keping)
• Telur itik 50 gram (1 item)
• Oyong sayur-sayuran

Snek: 5 krekers

Makan tengah hari

• Nasi sekitar 200 gram (1.5 cawan)
• Ikan goreng kira-kira 40 gram (1 keping)
• Cah kale mengandungi kira-kira 100 gram (1 cawan) air bayam dan kira-kira 50 gram (2 keping) oncom
• 2 pisang

Snek: setengah gelas yoghurt

Makan Malam:

• Nasi sekitar 100 gram (1 cawan)
• 1 item omelet
• Brokoli saut mengandungi kira-kira 100 gram (1 cawan) brokoli dan kira-kira 20 gram (1 lembar) daripada beancurd
• Apple

Menu 3

Menu harian dengan jenis kencing manis 2100 kalori (339 gram karbohidrat, 64 gram protein, 53 gram lemak).

Sarapan pagi:

• Nasi sekitar 150 gram (1 cawan)
• Cah daging dengan sos tiram adalah kira-kira 35 gram
• Tepung goreng tempe kira-kira 50 gram (2 keping)
• Kacang panjang Oseng-oseng dan tauge sekitar 50 gram

Snek: tembikai

Makan tengah hari:

• Nasi sekitar 200 gram (1.5 cawan)
• Ikan Pepes kira-kira 40 gram (1 keping)
• Tempe mendoan kira-kira 50 gram (2 keping)
• Sayuran Lodeh
• Nanas

Snek: 3 keping roti putih dengan marjerin dan separuh segelas jus soursop

Makan Malam:

• Nasi sekitar 200 gram (1.5 cawan)
• Kek kuih kira-kira 40 gram (1 keping)
• Tauhu bacem adalah kira-kira 110 gram
• Tumis sawi kira-kira 50 gram
• Pisang

Juga Baca:

• Benarkan Pesakit Diabetes Memakan Coklat?
• Sering kali makan daging boleh mendapat diabetes, bagaimana boleh?
• 6 Cara Mengurus Makanan untuk Orang dengan Diabetes yang Aktif dalam Latihan