Adakah benar bahawa makan wortel baik untuk kesihatan mata?

"Makan wortel supaya mata mereka sihat!", Orang kata. Sejak zaman kanak-kanak, kita telah diajar bahawa wortel dapat mengekalkan kesihatan mata kita. Oleh itu, ibu bapa biasanya meletakkan wortel sebagai bahan makanan mandatori untuk anak-anak mereka. Walau bagaimanapun, adakah benar bahawa lobak benar-benar boleh meningkatkan kesihatan mata atau ini hanya mitos?

Lobak kaya dengan vitamin A

Wortel adalah buah-buahan yang mengandungi banyak vitamin A dalam bentuk beta-karoten (karotenoid) yang dapat meningkatkan kesihatan mata anda. Vitamin A membantu mata untuk melihat. Ini dilakukan oleh vitamin A dengan membantu menukarkan cahaya yang diterima oleh mata ke dalam isyarat yang boleh dihantar ke otak. Ini kemudian menjadikan orang melihat dalam keadaan cahaya yang rendah.

Apabila anda makan wortel yang mengandungi beta-carotene, tubuh akan menukar beta-karoten kepada vitamin A dalam bentuk retinol. Retinol boleh didapati di sel-sel mata yang dipanggil sel stem. Sel-sel ini akan mengubah cahaya menjadi imej di dalam otak, jadi anda dapat melihat cahaya yang lemah.

Dari penjelasan di atas, dapat disimpulkan bahawa vitamin A diperlukan untuk penglihatan. Kekurangan vitamin A yang teruk boleh menyebabkan penyakit mata, dan boleh menyebabkan kebutaan.

Sila ambil perhatian bahawa vitamin A, dibahagikan kepada dua bentuk iaitu:

Retinoids. Bentuk vitamin A ini biasanya terdapat dalam sumber makanan haiwan, seperti hati, minyak ikan (misalnya minyak cod-hati), dan mentega. Mengonsumsi makanan yang mengandungi jumlah retinoid yang tinggi boleh menyebabkan vitamin A berlebihan dalam badan dan ini tidak baik. Vitamin A yang berlebihan boleh menyebabkan keracunan, atau ia juga boleh meningkatkan risiko kanser tertentu.
Karotenoid (beta-karoten). Biasanya terdapat dalam sumber makanan berasaskan tumbuhan, seperti lobak merah, brokoli, ubi jalar, labu, dan sayur-sayuran berdaun hijau. Karotenoid ini akan ditukar kepada vitamin A dalam badan. Berapa betacarotene yang akan ditukar bergantung pada berapa tahap vitamin A yang anda miliki dalam tubuh anda. Tubuh tidak akan menukar beta-karoten kepada vitamin A jika badan tidak memerlukannya. Jadi, berlebihan vitamin A dalam bentuk beta-karoten tidak akan membuat anda diracuni.

Benarkah vitamin A dapat meningkatkan penglihatan??

Memang benar bahawa vitamin A sangat berguna untuk kesihatan visi. Malah, ia diperlukan untuk menyokong keupayaan mata untuk dilihat. Walau bagaimanapun, menurut Profesor Algis Vingrys, dari Jabatan Perkhidmatan Optometri dan Visi Jabatan Universiti Melbourne, penggunaan lobak merah tidak akan meningkatkan visi anda jika anda telah menggunakan diet pemakanan seimbang..

Dengan memohon diet pemakanan yang seimbang, itu bermakna keperluan vitamin A anda telah dipenuhi dengan baik dan cukup untuk membantu keupayaan mata untuk dilihat. Oleh itu, dengan penggunaan tambahan wortel yang bertujuan untuk meningkatkan penglihatan anda, maka ini bukan sesuatu yang dapat menghasilkan hasil, jika anda mengkonsumsi cukup vitamin A.

Walau bagaimanapun, makan wortel atau sumber vitamin A yang lain telah ditunjukkan untuk meningkatkan penglihatan malam pada orang-orang yang kekurangan vitamin A dalam badan atau bagi mereka yang tidak memakai diet pemakanan seimbang..

Bahan-bahan lain juga diperlukan untuk memperbaiki kesihatan mata

Kajian mata yang dikenali sebagai Blue Mountains di Australia menunjukkan bahawa keupayaan yang berkurang untuk melihat peserta dalam kajian itu ternyata disebabkan oleh kerosakan yang berkaitan dengan usia, bukan kerana kekurangan makanan yang mengandung vitamin A. Jadi, wawasan mereka tidak akan meningkat, walaupun mereka mengambil banyak wortel atau makanan lain yang mengandungi vitamin A.

Beta-karotena memang baik untuk kesihatan mata kita secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, ternyata bahawa lutein dan zeaxanthin, yang biasa dijumpai dalam sayuran hijau dan wortel, juga diperlukan untuk memperbaiki kesihatan mata anda. Lutein dan zeaxanthin bekerja bersama untuk melindungi mata makula, supaya mata anda tidak hilang kepekaannya dengan usia.

Jadi, bukan sahaja beta karotena dalam wortel diperlukan untuk mengekalkan kesihatan mata, tetapi lutein dan zeaxanthin yang terdapat dalam sayuran hijau, seperti bayam, daun kale, dan brokoli, juga diperlukan untuk kesihatan mata. Ingat, memakan banyak wortel atau vitamin A tidak akan secara dramatik meningkatkan visi anda, tetapi ini dapat membantu anda mengekalkan kesihatan mata yang lebih baik. Yang paling penting ialah anda memohon diet pemakanan seimbang yang mengandungi vitamin A, lutein, dan zeaxanthin, untuk menjaga mata anda sihat hingga lama.

BACA JUGA

5 Cara Pantas untuk Menghilangkan Mata Mengganggu
8 Gangguan Mata Yang Dapat Gejala Penyakit Berat
7 Ciri-ciri Mata Bahu yang Perlu Diperingati