10 makanan yang tidak mudah diracun

Makanan yang tidak mudah rosak sangat berguna untuk seseorang yang memerlukan makanan untuk terus hidup. Malah, makanan sepatutnya tidak memerlukan tarikh tamat sehingga kami tidak perlu bimbang jika kami lupa untuk menyemak tarikh pada label. Terdapat sekurang-kurangnya 10 makanan yang boleh bertahan selama bertahun-tahun, seperti berikut.

Makanan yang tidak mudah rosak

1. Padi putih

Bukan semua nasi dicipta sama. Anda mungkin berfikir bahawa beras putih dan beras perang boleh bertahan lama. Walau bagaimanapun, pemikiran ini adalah satu kesilapan besar, kerana minyak dalam lapisan bran padi merah menjadikan beras hanya berlangsung selama 6 bulan. Sementara itu, beras putih boleh bertahan sehingga 30 tahun apabila disimpan di dalam kotak kedap udara dengan suhu di bawah 15 ° C.

2. Madu

Madu dipanggil satu-satunya makanan yang benar-benar bertahan selama-lamanya berkat bahan kimia ajaib yang dihasilkan oleh lebah. Nectar dari bunga bercampur dengan enzim di dalam badan lebah. Lebah mengubah komposisi madu dan sekelompoknya menjadi gula mudah yang dimasukkan ke dalam sarang. Pengapisan sayap lebah dan juga enzim di dalam perut boleh membuat cecair yang sangat berasid dan dengan kelembapan rendah, yang selamat untuk pertumbuhan bakteria.

Pemprosesan dan pembungkusan madu menambah lagi kepada usia makanan yang tidak basi ini. Walaupun ia mempunyai kelembapan rendah, gula madu adalah hygroscopic, yang bermaksud gula mengambil kelembapan dari udara. Apabila madu dipanaskan dan dimeteraikan dengan sempurna, kelembapan tidak akan diserap, dan madu akan kekal selama-lamanya. Jarum tertua madu berusia 5,500 tahun.

3. Garam

Memandangkan natrium klorida adalah mineral yang diambil dari bumi, rintangan makanan ini tidak lagi mengejutkan. Garam telah digunakan selama berabad-abad sebagai alat untuk memelihara makanan lain atau bahkan mayat hidup, kerana garam dapat menghilangkan kelembapan. Walau bagaimanapun, garam tidak boleh kekal selama-lamanya, tetapi hanya boleh bertahan selama 5 tahun, kerana yodium terkandung di dalamnya.

4. Ketchup

Ini satu lagi makanan basi. Rintangan ketchup boleh dibahaskan bergantung kepada apa yang ditambahkan kepadanya. Walau bagaimanapun, walaupun dibuka, kicap akan bertahan selama bertahun-tahun di dalam peti sejuk.

5. Gula

Seperti semua makanan lain yang tidak basi, kaedah menyimpan gula akan menentukan sama ada anda boleh menyimpannya selama-lamanya. Gula serbuk dan gula pasir boleh bertahan dengan baik jika disimpan di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kelembapan. Pengilang diminta untuk menandakan tarikh tamatnya pek gula, tetapi pengeluar berkata, "gula cair walaupun cair boleh dimakan selepas ia melembutkan."

6. Kacang kering

Penyelidik dari Universiti Brigham Young mendapati bahawa selepas 30 tahun, kualiti keseluruhan kacang kering merosot, tetapi ia dianggap masih boleh diterima untuk kegunaan dalam keadaan kecemasan sekurang-kurangnya 80% ahli panel pengguna. Selain itu, kecernaan protein juga didapati stabil sepanjang masa.

7. Sirap maple tulen

Panduan inventori makanan kecemasan oleh Utah State University menggambarkan sirap maple murni bersama-sama dengan gula komersil lain (seperti gula madu dan berbutir), sebagai pemilik kehidupan rak tanpa had, kerana daya tahan makanan terhadap mikrob dan kulat.

8. Serbuk susu

Walaupun ia tidak terlalu lazat, susu tepung boleh bertahan lebih lama daripada susu segar. Di samping itu, susu tepung lebih mudah dibawa dan disimpan daripada susu lain.

9. Pemmican

Makanan yang tidak tamat tempoh ini dicipta oleh suku asli Amerika. Pemmican masih menjadi makanan kegemaran untuk bertahan hidup kerana ia mempunyai sumber protein yang tahan lama. Resipi asli untuk membuat makanan ini adalah dengan menggunakan daging rusa atau lembu kering yang menjadi serbuk, dan bercampur dengan buah dan lemak. Pemmican boleh dimakan mentah, direbus, atau digoreng.

10. Cuka putih

Anda boleh membeli cuka putih yang besar tanpa perlu risau tentang sia-sia. Cuka boleh bertahan selamanya dan tetap segar. Oleh itu, anda boleh membuat bekalan cuka di rumah anda. Selain daripada digunakan sebagai bahan makanan, cuka juga boleh digunakan sebagai agen pembersih rumah tangga.