10 Makanan Yang Tidak Dapat Memasuki Kulkas
Selepas membeli bulanan, mungkin anda sudah biasa dengan segera menyimpan pelbagai bahan makanan ke dalam peti sejuk. Bermula dari buah-buahan, sayur-sayuran, hingga daging. Menyimpan pelbagai makanan di dalam peti sejuk memang boleh membantu memanjangkan hayat makanan ini. Terutamanya jika anda tidak merancang untuk menghabiskannya dalam masa beberapa hari. Malah, sesetengah jenis makanan akan rosak dengan cepat jika dimasukkan ke dalam peti sejuk. Nah, adakah anda sering menyimpan makanan berikut di dalam peti sejuk?
1. Kentang dan ubi keledek
Kentang dan ubi keledak tidak boleh memasuki peti sejuk kerana udara sejuk dan lembap boleh merosakkan tekstur dan rasa. Kanji yang terdapat dalam kentang dan ubi jalar akan pecah lebih cepat ke dalam gula supaya kentang dan ubi keledek menjadi halus. Tekstur lembut akan berubah menjadi lebih kasar dan keras. Adalah lebih baik untuk menyimpan kentang dan kentang manis di tempat yang kering dan tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung, contohnya dalam almari makanan. Elakkan menyimpan kentang dan ubi jalar dalam beg plastik yang kedap udara kerana ia boleh membusuk dengan cepat.
2. Bawang
Jangan simpan bawang di dalam peti sejuk. Kerana kelembapan di dalam peti sejuk anda akan menghidupkan bawang menjadi lembut, kusam, dan serbuk cepat. Hanya simpan bawang di tempat yang kering, tidak terdedah kepada cahaya matahari langsung, dan suhu cukup sejuk. Bawang anda juga akan kekal renyah dan pekat.
BACA JUJU: 5 Trik Tidak Menangis Semasa Memotong Bawang
3. Bawang putih dan bawang merah
Jika disimpan dalam peti sejuk, bawang putih dan bawang merah akan tumbuh tunas untuk masa yang lama. Tekstur bawang akan menjadi lebih lembut dan membosankan. Di samping itu, rasa bawang putih dan bawang merah tidak akan lebih tajam seperti sebelum ini, jadi masakan anda akan menjadi lebih enak. Jadi, pastikan bawang anda di tempat yang kering dengan peredaran udara yang baik. Juga elakkan bawang putih dan bawang merah dari cahaya matahari langsung.
BACA JUGA: 7 Manfaat Mengejutkan Bawang Putih Bawang Makan
4. Tomato
Inilah kesilapan yang paling biasa. Tomato tidak boleh memasuki peti sejuk. Mungkin anda ingin menyimpan tomato segar, tetapi menyimpan tomato di dalam peti sejuk sebenarnya akan menjadikannya membosankan dan lembab. Udara sejuk juga akan mengubah rasa tomato menjadi lebih hambar. Penyimpanan tomato terbaik adalah di tempat peredaran udara lancar, contohnya di atas meja dapur.
5. Buah
Sebenarnya cara terbaik untuk menikmati buah-buahan adalah untuk dimakan secara langsung, tidak disimpan terlalu lama. Terutama jika disimpan dalam peti sejuk. Buah-buahan seperti pisang, alpukat, tembikai, tembikai, epal, pear, strawberi, mangga, oren, dan betik akan kehilangan harta benda mereka jika disimpan di dalam peti sejuk. Oleh kerana kandungan antioksidan dalam buah-buahan ini dapat dikurangkan disebabkan udara dingin. Di samping itu, buah-buahan yang disimpan dalam peti sejuk juga akan terasa kering dan kurang masak.
6. Biji kopi
Sekiranya anda membeli biji kopi yang mencukupi dan tidak boleh menggunakannya secara langsung, jangan letaknya di dalam peti sejuk. Kelembapan dalam peti sejuk akan mengubah kopi yang anda buat untuk menjadi lebih berair dan aroma tidak akan kuat. Biji kopi yang disimpan di dalam peti sejuk juga akan menyerap aroma bahan makanan lain yang disimpan bersama. Rasa kopi anda akan merosakkan selepas ditumbuk dan dibancuh. Untuk menyimpan kopi, letakkan di dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang tidak tertakluk kepada cahaya matahari langsung.
BACA JUGA: 4 Alternatif Sihat untuk Penggantian Kopi di Pagi
7. Roti
Walaupun roti itu sebenarnya tidak dibenarkan masuk ke dalam peti sejuk, masih terdapat banyak orang yang membuat kesilapan ini kerana mereka ingin menyimpan roti yang tahan lama selepas beberapa hari. Menyimpan roti di dalam peti sejuk memang boleh menghalang acuan, tetapi roti anda terasa kering dan kasar. Kami mengesyorkan menyimpan roti di dalam bekas kedap udara untuk maksimum tiga hari. Sekiranya anda tidak dapat menghabiskannya pada waktu itu, masukkannya ke dalam bekas tertutup sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk.
8. Minyak
Pelbagai jenis minyak seperti minyak zaitun, minyak kelapa dara, atau minyak kelapa sawit tidak boleh memasuki peti sejuk. Minyak yang disimpan dalam peti sejuk akan menebal dan membekukan ke dalam marjerin. Lagipun, minyak boleh bertahan lama tanpa dimasukkan ke dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpannya di tempat yang gelap pada suhu bilik.
9. Daun
Daun yang sering digunakan sebagai rempah atau rempah juga tidak boleh memasuki peti sejuk. Contohnya adalah daun bawang, cilantro, daun basil, daun seledri, daun bay, atau daun pasli. Jika disimpan di dalam peti sejuk, daun akan menyerap bau dari makanan lain di dalam peti sejuk supaya mereka tidak mencium lagi. Sekiranya anda ingin menyimpannya dalam masa yang lama, anda perlu merendam daun herba di dalam air.
BACA JUGA: Kembalilah Vertigo? Segera Mengatasi Dengan 5 Rempah Dapur
10. Kaki
Kami mengesyorkan kacang mentah seperti kacang tanah, badam, kacang hijau dan kacang hijau tidak memasuki peti sejuk. Kerana kacang-kacangan yang disimpan di dalam peti sejuk dapat mengurangkan rasa gurih khas kacang. Di samping itu, kulit kacang juga boleh menyerap bau dari peti sejuk anda. Masukkan biji dalam bekas kedap udara dan simpannya di tempat yang kering dan jauh dari cahaya matahari langsung. Walau bagaimanapun, jika anda benar-benar ingin menyimpannya selama kira-kira setahun, simpannya dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk.
