3 Ciptaan Resipi Ayam Soto Sihat yang Rasa Rasa
Soto ayam adalah salah satu pilihan makanan yang sesuai untuk dimakan dalam pelbagai keadaan cuaca. Gabungan rempah dengan ayam yang dicincang dan pelbagai sayur-sayuran dan ramuan lain menambah kesenangan, terutama jika dimakan dengan hangat. Bosan dengan hanya resipi sup ayam itu? Mari cuba buat menu soto anda dengan resipi di bawah.
1. sup abalone sup ayam
Resipi ayam soto ini menggunakan cendawan abalone. Cendawan abalone, juga dikenali sebagai cendawan tiram raja, kaya dengan antioksidan. Di samping itu, cendawan jenis ini juga kaya dengan nutrien penting lain seperti zink, kalium, fosforus, vitamin C, dan vitamin B1 dan B2. Supaya menambah cendawan abalone untuk resipi ayam sup anda akan menambah nutrien kepada makanan anda.
Bahan-bahan
- 3 sudu minyak
- 1 liter air
- 3 daun kubis yang dihiris halus
- 200 gr cendawan abalone tanpa batang
- 150 gr kacang tauge
- 300 gr ayam suir yang telah direbus
- 6 telur kukus, ambil putih dan dadu
- 3 ulas bawang putih mashed
- 3 cm kunyit dihancurkan
- 2 cm halia tanah halus
- 2 batang serai, lebam
- 2 daun oren
- 1 sdt garam
- ½ sudu teh lada tanah
Pelengkap
- Potong bawang
- Kepingan saderi
- Bawang goreng
- Sambal
- Iris kapur
Bagaimana untuk membuat
- Sediakan minyak sayuran yang dipanaskan.
- Rebus puting, kunyit, dan halia yang telah rosak sehingga berbau baik.
- Tambah daun rumput jeruk dan daun oren untuk menggoreng.
- Tuangkan air dan masak sehingga mendidih
- Masukkan garam, lada serbuk, kubis, cendawan abalone, ayam rebus dan tauge.
- Biarkan selama kira-kira 2-3 minit, kemudian matikan haba.
- Sediakan mangkuk kemudian masukkan kepingan putih telur rebus ke dalamnya.
- Tuangkan sup dan isinya ke dalam mangkuk.
- Taburkan bawang, saderi dan bawang goreng di atas.
- Hidangkan dengan cili dan kepingan kapur.
2. Soto kuning sup
Resipi sup sup kuning ini kaya dengan rempah-rempah seperti bawang, halia, dan serai yang akan membantu memanaskan badan terutamanya jika dihidangkan dalam keadaan panas.
Bahan-bahan
- 1.2 liter air
- Ayam kampung 1/2
- 3 sudu minyak
- 3 kentang kupas dikupas
- 2 batang daun bawang, dipotong menjadi kepingan kecil
- 5 ulas bawang putih
- 1 sudu kecil bijirin lada
- 4 pecan kacang
- 1½ sdt garam
- 3 cm halia, dihancurkan
- 4 cm galangal, lebam
- 2 batang serai, lebam
- 2 daun bay
- 5 daun oren
- 2 sudu besar kicap manis
- 5 daun kubis, dihiris dengan halus
- 150 gr kacang tauge
- ½ kapur mengambil air
- 150 gram gelas, direbus dalam air panas
Pelengkap
- Bawang goreng
- Sambal
Bagaimana untuk membuat
- Rebus ayam sehingga dimasak. Keluarkan dan potong daging itu kemudian diketepikan.
- Campurkan bawang putih, lada, kandil, kunyit dan garam.
- Tumiskan rempah-rempah yang telah dihaluskan dengan halia, galangal, serai, daun telur, dan jus oren sehingga harum dan masak.
- Masukkan kentang dan masak sehingga lembut.
- Tambah bawang, kubis, tauge, dan daging ayam.
- Masukkan kicap manis dan jus limau.
- Biarkan berdiri sehingga mendidih dan kemudian angkat.
- Sediakan mangkuk dan letakkan di dalamnya. Kemudian siram dengan sup sup dan isinya.
- Taburkan dengan bawang goreng di atas. Hidangkan dengan cili dan beras jika perlu.
3. Soto santan
Walaupun santan mengandung lemak jenuh, jenisnya termasuk yang mudah larut dalam air sehingga lemak lebih mudah dicerna dan dibakar menjadi tenaga.
Kerana lemak ini langsung dibakar menjadi tenaga, hanya sedikit lemak yang akan kekal dan terkumpul dalam tisu lemak. Jenis lemak ini juga boleh mempercepatkan metabolisme tubuh supaya ia baik untuk mereka yang sedang menjalani diet.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam asli dipotong menjadi kepingan
- 1.5 liter air
- 700 ml santan
- 100 gr mi kaca, rebus air suam
- 100 gr kacang tauhu, rebus air suam
- 3 cm halia, dihancurkan
- 1 sdt garam
- 2 batang serai, lebam
- 1 thumb galangal, lebam
- 1 sudu teh gula secukup rasa
- 4 daun oren
Perasa halus
- 12 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 10 kacang pecan
- ½ tsp ketumbar panggang
- 2 cm halia
- 3 cm kunyit
- ½ sudu teh lada tanah
- 1 sdt garam
Pelengkap
Bawang goreng
Bagaimana untuk membuat
- Rebus ayam dengan halia dan garam sehingga ayam lembut. Longkang.
- Tumiskan rempah-rempah mashed sehingga harum.
- Masukkan serai, galangal, gula pasir, dan daun oren.
- Selepas masak, letakkan dalam kuali yang mengandungi rebusan ayam.
- Hidupkan api kembali dan letakkan santan di kuali sambil terus mengaduk sehingga santan tidak pecah.
- Masak sehingga mendidih dan kemudian angkat.
- Sediakan mangkuk dan sediakan jem ke dalamnya. Tuangkan santan dan kepingan ayam. Taburkan bawang goreng di atas.
Bagaimana, berminat untuk mencuba salah satu ciptaan resipi ayam soto di rumah sebagai menu hidangan keluarga?
Juga Baca:
- 3 Resipi Pencuci Terung untuk Hidangan Sempadan
- Resipi Puding Mango Strawberry yang Sihat untuk Pesakit Diabetes
- 3 Resipi Kek Birthday Cake Kanak-Kanak, Versi Sihat
- Membongkar Mitos Di Sebalik Bahaya Santan
