3 Faedah Makan Jengkol untuk Kesihatan (Awalnya, Tidak Terlalu Banyak)
Jangan jengkol hanya dari bau. Sesungguhnya, tidak ramai yang mengelakkan jengkol kerana bau yang tidak menyenangkan. Tetapi, berfikir dua kali untuk menolak jengkol, kerana jengkol ternyata mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Maka apakah manfaat jengkol untuk tubuh?
Pelbagai manfaat jengkol untuk kesihatan
Sebenarnya, jika jengkol dimasak dengan baik, bau yang tidak menyenangkan akan berkurangan. Di samping itu, proses memasak yang betul menjadikan makanan ini mempunyai rasa yang sangat lazat dan tekstur yang legit, yang boleh menimbulkan rasa anda.
Bukan sahaja anda dapat memenuhi selera anda, jengkol juga mempunyai beberapa manfaat kesihatan, iaitu:
1. Jengkol mengandungi antioksidan tinggi, baik untuk mencegah pelbagai penyakit kronik
Adakah anda percaya bahawa mencegah pertumbuhan kanser adalah salah satu manfaat jengkol? Ya, jengkol mengandungi banyak antioksidan yang boleh digunakan sebagai senjata untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Jenis-jenis antioksidan yang dimiliki oleh jengkol adalah polifenol, flavoniod, terpenoid, dan alkaloid.
Antioksidan ini mempunyai keupayaan untuk melindungi tubuh daripada kesan sampingan radikal bebas yang boleh menyebabkan penyakit jantung, diabetes, dan gangguan metabolik lain.
2. Jengkol boleh mencegah kencing manis
Walaupun masih terdapat beberapa kajian yang membuktikan manfaat jengkol, salah satu eksperimen yang dilakukan pada tikus menunjukkan jengkol mampu menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Sekiranya kajian lanjut dilakukan, tidak mustahil pakar-pakar dapat membuktikan bahawa Jengkol adalah baik untuk mencegah kencing manis dan mengawal gula darah pada penderita diabetes. Kerana, dalam kajian yang dilakukan pada tikus-tikus ini, para penyelidik mendakwa melihat sekumpulan tikus yang menggunakan jengkol memiliki kelenjar langerhans yang lebih aktif. Kelenjar langerhans bertanggung jawab untuk menghasilkan insulin hormon dan pelbagai hormon yang mengawal gula darah dalam tubuh.
3. Makan jengkol membuatkan anda mengelakkan pedih ulu hati
Eksperimen yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahawa tikus yang makan jengkol cenderung dilindungi dan dilindungi dari gangguan pencernaan, seperti ulser perut. Kumpulan tikus yang menggunakan jengkol mengalami peningkatan enzim superoxide dismutase (SOD), enzim yang memainkan peranan penting dalam melindungi dinding perut daripada kecederaan akibat asid perut.
Tetapi berhati-hati, jangan makan jengkol terlalu kerap!
Jengkol juga terbukti mengandungi beberapa bahan yang boleh membahayakan kesihatan jika terlalu banyak digunakan. Dalam beberapa kajian, jengkol mempunyai kandungan nitrogen yang agak tinggi, yang boleh menyebabkan gangguan fungsi ginjal dan masalah dengan sistem kencing.
Jika anda ingin makan jengkol, maka anda perlu berhati-hati kerana anda boleh mengalami keracunan kerana makanan kegemaran anda. Walaupun dinyatakan dalam kajian jika keracunan jengkol adalah kejadian yang jarang terjadi, tetapi keadaan ini dapat membuat seseorang mengalami kegagalan ginjal.
Juga Baca:
- Kenapa Makan Petai dan Jengkol Buat Nafas Anda dan Bau Kencing?
- Menghisap air kencing? Mungkin tanda masalah buah pinggang
- Peraturan Sihat Jika Anak Anda Dipaksa Makan Makanan Junk
