3 resipi yang lazat dan sihat dari ubi kayu yang diproses

Orang Indonesia mesti sangat pandai dengan ubi kayu. Selain mudah diperoleh, ubi kayu juga sihat dan tinggi karbohidrat. Jangan takut mendengar perkataan karbohidrat yang tinggi terlebih dahulu. Tidak seperti karbohidrat mudah dalam beras, ubi kayu mengandungi karbohidrat kompleks yang tinggi serat dan gula rendah sehingga anda kenyang lagi. Jadi, singkong boleh menjadi pilihan makanan ringan yang tepat. Ayo, lihat pelbagai resipi singkong yang lazat di bawah.

Petua selamatkan ubi kayu

Walaupun ia sihat dan berkhasiat, anda masih perlu berhati-hati ketika membuat dan memproses ubi kayu. Ubi kayu yang tidak diproses sehingga dimasak dengan sempurna boleh menyebabkan keracunan sianida, jika anda menggunakannya dalam jumlah yang berlebihan.

Nah, sebelum berlumba ke dapur untuk mencuba salah satu resipi singkong di bawah, pertimbangkan dahulu cara memproses ubi kayu yang tepat untuk penggunaan yang selamat:

Kupas kulit. Kupas kulit ubi kayu dengan teliti dan pastikan kulit tidak ditinggalkan. Kulit ubi kayu mengandung sebilangan besar sianida yang menghasilkan sebatian. Sekiranya kulit ini digunakan dalam kuantiti yang banyak, ia pasti boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan anda.
Rendam dalam air. Rendam singkong selama 2-3 hari untuk memastikan singkong yang anda makan bebas dari senyawa kimia berbahaya yang terkandung.
Masak sehingga selesai. Bahan kimia yang lebih berbahaya didapati dalam singkong mentah. Oleh itu, adalah penting untuk anda masak sehingga ia dimasak sepenuhnya. Terdapat pelbagai kaedah memasak yang boleh anda cuba, bermula daripada mendidih, membakar atau membakar.

Variasi resipi ubi kayu untuk snek yang sihat dan lazat

Beberapa resipi ubi kayu yang boleh digunakan sebagai snek yang sihat ketika lapar dilanda semasa diet.

1. Susu almond susu

Bahan

1 saiz buah singkong yang telah dipotong
500 ml susu badam
150 ml air
200 gram gula perang
2 keping daun pandan
1/2 sudu kecil garam
Serbuk kayu manis yang mencukupi
Buah nangka yang cukup

Bagaimana untuk membuat

Tambah air, gula perang, daun pandan dan garam. Masak sehingga mendidih atau gula perang larut sepenuhnya.
Masukkan ubi kayu dan masak sehingga sedikit lembut dengan api sederhana.
Semasa terus kacau, tambah serbuk kayu manis dan susu badam ke dalam kuali. Tunggu sehingga semua bahan dimasak.
Hidangkan dalam mangkuk dan tambahkan nangka di atas.
Susu almond susu siap untuk disajikan.

2. Keju singkong dipanggang

Bahan

2 buah ubi kayu bersaiz sederhana yang telah dikupas dan dibasuh
2 cengkih bawah putih sehingga licin
2 sdt gula
1 sudu teh organ kering
Lada yang cukup
Garam seberatnya
Cukup minyak zaitun

Bagaimana untuk membuat

Potong kedua hujung ubi kayu dan bahagikan kepada 2 bahagian. Kemudian potong ke dalam tongkat berbentuk singkong.

Rendam singkong selama 5-10 menit. Tiriskan ubi kayu dan kukus hingga lembut.
Musim singkong rebus dengan garam, lada, gula, organo kering, dan bawang putih.
Sediakan papan bakar yang telah disembur dengan minyak zaitun dan susunan ubi kayu di atas.
Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 Celsius selama 15 minit atau sehingga permukaan ubi kayu adalah emas.
Pokok ubi kayu yang dipanggang siap untuk disajikan. Untuk menjadikannya lebih lazat, anda boleh berkhidmat dengan tongkat ubi kayu ini dengan sos cili, sos barbeku atau mayonis secukupnya.

3. Pastel pasta ubi kayu

Bahan-bahan untuk kulit

2 buah buah singkang direbus
2 bijirin ayam asli
2 sudu mentega tanpa garam
Garam mencukupi

Bahan untuk mengisi

250 gram dada ayam rebus
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
1 sudu ketumbar
4 daun kapur kaffir, tanah halus
Gula yang mencukupi
Garam mencukupi
Lada yang cukup
cukup minyak kelapa

Cara membuat kandungan pastel

Slice fillet chicken fillet kecil.
Campurkan semua perisa.
Panaskan kuali dengan dua sudu minyak kelapa.
Tumis semua bahan sehingga harum. Masukkan kepingan dada ayam dan masak sehingga selesai.

Cara membuat kulit pastel

Mash singkung rebus sehingga ia benar-benar licin.
Tambah garam, mentega tanpa garam, dan telur. Kacau semua bahan sehingga campuran rata-rata.
Sediakan sekeping kertas roti. Berus dengan sedikit mentega. Kemudian haluskan campuran sehingga nipis dan kemudian cetak menggunakan mulut kaca.
Tambah kandungan pastel ke kulit dan lipat campuran dengan separuh. Kemudian tutup tepi kulit dengan mengurutnya untuk mendapatkan tekstur sedikit bergelombang.
Panaskan ketuhar hingga 200 celsius. Sapukan sebilangan kecil minyak kelapa ke dalam baking pan dan bakar selama 20 minit atau sehingga permukaan pastel berwarna emas.

Juga Baca:

3 resipi cendawan yang sihat dan kaya nutrisi
3 Resipi Puding yang lazat dan sihat Ia Mudah Membuat di Rumah
4 Resipi Berkesan untuk Makanan Sihat Perut Perut