3 Resipi Pencuci Mulut Vegan yang lazat dan lazat

Sebagai vegan, anda mungkin mengalami kesulitan apabila memilih menu pencuci mulut atau pencuci mulut yang selamat. Sebabnya, kebanyakan pencuci mulut mengandungi bahan-bahan yang tidak boleh dimakan seperti susu, telur, atau mentega. Daripada mengambil risiko membeli pencuci mulut yang tidak jelas tentang ramuan, lebih baik membuat pencuci mulut vegan anda sendiri di rumah. Selain daripada pasti selamat, anda juga bebas untuk mencipta diri anda mengikut citarasa anda. Ingat, vegan tidak bermakna anda tidak boleh menikmati pencuci mulut yang menggoda. Pilihan tiga pilihan makanan penutup vegan adalah bukti!  

Diet vegan

Sebelum pergi ke dapur, anda harus memastikan terlebih dahulu diet vegan. Orang yang menjalani gaya hidup vegan tidak menggunakan produk makanan yang berasal dari haiwan dan produk derivatifnya. Mereka hanya makan makanan atau minuman dari tumbuhan dan derivatif mereka. Ini bermakna makanan seperti daging, susu, keju, madu, telur, dan bahan-bahan lain dengan bahan haiwan seperti pewarna atau pengawet makanan tertentu tidak selamat untuk vegan. Diet ini tentu berbeza dengan vegetarian yang masih boleh menggunakan produk derivatif haiwan seperti madu atau telur.

Resipi pencuci mulut Vegan

Pada masa ini pilihan makanan selamat vegan masih terhad di pasaran. Ini kerana diet vegan agak baru, terutamanya di Indonesia sendiri. Walau bagaimanapun, diet vegan sebenar tidak terlalu sukar untuk hidup. Ramai orang berfikir bahawa makanan vegan dan minuman terasa buruk kerana pilihan makanan sangat terhad. Malah, tanpa anda menyedarinya, pelbagai ramuan makanan dari tumbuh-tumbuhan sebenarnya kaya dengan pelbagai perisa, tekstur, dan nutrien. Jika anda tidak mempercayainya, sila buktikannya dengan mencuba tiga resipi pencuci mulut vegan di bawah.  

1. Puding mangga kelapa

Pencuci mulut ini berasal dari negara-negara Asia. Tekstur lembut dan rasa segar membuat puding mangga kelapa pencuci mulut yang sempurna. Ayolah, cuba buat puding mangga kelapa anda sendiri. 

Bahan-bahan untuk gelatin mangga

• 250 gram mangga yang telah dipotong menjadi kepingan kecil
• 2 cawan air (kira-kira 400 mililiter)
• 2 sudu besar serbuk agar
• ⅓ cawan gula
• Jus limau secukup rasa

Bahan-bahan untuk jeli kelapa

• ⅔ cawan air (kira-kira 150 mililiter)
• 1 sudu besar serbuk agar
• 4 sudu besar gula
• ⅔ cawan santan (kira-kira 150 mililiter)

Cara membuat puding mangga kelapa

1. Hancurkan mangga sehingga lembut dengan pengisar
2. Air panas dengan gelatin dan gula dalam kuali sambil terus mengaduk sehingga gelatin dan gula larut sepenuhnya
3. Selepas gelatin dan gula larut, tambah jus mangga dan jus limau sambil terus kacau
4. Jika ia telah direbus, angkat dan tuangkannya ke dalam bekas tahan haba sehingga ketinggian mencapai separuh bekas
5. Biarkan berdiri sehingga sejuk dan tekstur membeku
6. Dengan haba yang sederhana, panaskan air dengan gelatin dan gula sambil terus kacau
7. Selepas gelatin dan gula larut, tambahkan kelapa dan kacau sehingga harum
8. Angkat dan tuangkan terus pada lapisan puding mangga yang telah cukup keras
9. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk agar lebih lazat
10. Hidangkan semasa sejuk

2. Kacang merah

Hidangan ais kacang merah adalah pencuci mulut yang banyak orang seperti di Indonesia. Rasa manis dan sejuk sempurna ketika disajikan dalam cuaca panas. Anda boleh membuat sendiri di rumah dengan resipi berikut.

Bahan yang diperlukan

• 220 gram kacang merah yang telah direndam selama 4 jam
• 3 keping daun pandan
• 300 mililiter santan
• 1 sudu besar serbuk koko tanpa gula
• Setengah sudu teh serbuk vanila
• 4 sudu besar gula
• 1-2 liter air
• Cub ais mengikut rasa

Bagaimana untuk membuat

1. Rebus kacang merah dalam air sehingga lembut
2. Masukkan daun pandan dan kacau hingga aroma itu diagihkan sama rata
3. Masukkan gula dan serbuk vanila sambil terus kacau
4. Larutkan serbuk koko dengan air dan masukkannya ke kuali
5. Kacau semua bahan sehingga mendidih dan kacang-kacangan menebalkan sedikit
6. Sediakan santan dan masak dengan air yang cukup. Anda juga boleh menambah garam sedikit untuk rasa anda jika anda mahu
7. Tuangkan kacang merah dalam mangkuk dan siram dengan sos kelapa
8. Tambah kiub ais yang hancur dan nikmati semasa sejuk

3. Krim ais pisang

Mempunyai diet vegan tidak bermakna anda tidak boleh menikmati es krim manis dan lembut. Anda boleh kreatif dengan ais krim pisang buatan sendiri. Cara memprosesnya juga sangat mudah. Pertimbangkan langkah berikut.

Bahan yang diperlukan

• 2 pisang kepok segar dan masak
• Satu secubit serbuk kayu manis
• 2 sudu sirap maple atau sirap karamel

Bagaimana untuk membuat

1. Potong pisang kecil dan beku di dalam peti sejuk selama kira-kira 90 minit
2. Hancurkan pisang sehingga lembut dalam pengisar, tetapi tidak terlalu lama sehingga menjadi jus
3. Hidangkan dalam mangkuk kecil atau kaca dan taburkan dengan serbuk kayu manis secukup rasa
4. Tambah sirap maple yang selamat untuk vegan (semak label pada pakej). Jika anda tidak mahu mengambil risiko, anda boleh menggantikannya dengan sirap karamel buatan sendiri
5. Hidangkan semasa sejuk

BACA JUGA:

• Dua Resipi Sorbet, Mudah Membuat Snek Segar yang Sihat
• Resipi burger vegetarian yang lazat dan sihat
• Frozen Yogurt Versus Ice Cream, Mana yang Sihat?