3 Resipi dan Resipi Pencuci mulut Soy Bean yang Sihat #HidupEnak Ini adalah artikel penaja. Untuk maklumat lengkap tentang Dasar Pengiklan dan Penaja kami, sila baca di sini.

Siapa yang tidak suka pencuci mulut? Makanan manis yang disajikan pada akhir hidangan besar ini sering kali momen lama ditunggu-tunggu. Tetapi sebaliknya jika anda makan terlalu banyak gula-gula ia adalah bahaya? Ya, walaupun anda tidak perlu risau. Anda boleh mengalahkannya dengan membuat pencuci mulut yang sihat di rumah dari kacang soya yang diproses.

Seperti yang anda ketahui, kacang soya adalah sumber protein yang baik dari tumbuh-tumbuhan. Dilaporkan dalam Data Komposisi Makanan Indonesia yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesihatan Indonesia, 100 gram kacang soya menyumbang 20.2 gram protein.

Tidak hanya itu, menurut Dietitian of Canada, kacang soya mengandungi lemak yang baik termasuk omega 3 asid lemak dan mempunyai kalsium dan zat besi yang tinggi. Kalsium membantu dan mengekalkan kekuatan tulang dan gigi, dan besi digunakan untuk menyampaikan oksigen yang diperlukan oleh tisu dan sel-sel otot.

Kandungan isoflavon dalam kacang soya juga penting. Isoflavon adalah antioksidan yang boleh melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan radikal bebas yang boleh timbul daripada pendedahan kepada bahan kimia, rorkok, pencemaran dan radiasi.

Jadi, mahu #HidupEnak tidak perlu lagi mengganggu. Anda masih boleh makan makanan yang lazat tetapi sihat, seperti pencuci mulut dari kacang soya. Teruskan, lihat resipi pemprosesan soya ini.

1. Puding kedelai

Resipi kedelai yang diproses ini dijamin menggoncangkan lidah anda dan boleh membuat anda lebih lama. Daripada makan puding yang terlalu manis, lebih baik untuk membuat puding dari kacang soya yang pasti mengandungi banyak serat.

Bahan yang diperlukan

Bahan salutan 1

• 600 ml jus kacang soya
• 120 gram gula
• 1 pek gelatin serbuk putih
• 2 titik pewarna hijau untuk makanan (jika dikehendaki)

Bahan penyalut 2

• 600 ml jus kacang soya
• 100 gram gula
• 1 pek gelatin serbuk putih

Pelengkap:

1 boleh koktel buah atau buah kegemaran anda

Bagaimana untuk membuat

1. Campurkan semua bahan salutan 1, masak sehingga mendidih.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk atau bekas, dan biarkan sedikit mengeras. Jangan lupa, tinggalkan tempat di dalam bekas untuk mencurahkan lapisan 2 di atas. Mengetepikan buat sementara waktu.
3. Campurkan semua 2 bahan salutan, dan masak sehingga mendidih.
4. Tuangkan lapisan 2 ke atas 1 puding, dan biarkan ia mengeras.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan dan mengeras teksturnya.
6. Keluarkan puding dari bekas dan taburkan buah di atas puding.
7. Hidangkan semasa sejuk

2. Muffin kacang soya

Bagi anda pencinta muffin, kacang soya yang diproses pada yang ini boleh menjadi alternatif. Dibuat dari kacang soya yang mengandungi protein tinggi dan pisang yang mempunyai karbohidrat dan serat, muffin ini sesuai dimakan setelah menu utama. Tidak terlalu 'berat' dan pastinya lazat.

Bahan yang diperlukan:

• 125 gram marjerin
• 130 gram gula
• 1 telur
• 1 pisang dipotong menjadi kepingan kecil
• 375 gram tepung
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu soda bikarbonat
• 300ml jus kacang soya tulen

Bagaimana untuk membuat

1. Kacau semua bahan-bahan secara merata.
2. Letakkan campuran muffin dengan satu sudu ke dalam acuan muffin yang telah ditutup dengan kertas muffin.
3. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15-20 minit. Paning dengan suhu 180 darjah Celsius.
4. Muffin siap dihidangkan.

3. Almond kacang soya kek chiffon

Nah, jika anda memproses kacang soya, ini digabungkan dengan badam yang tidak kurang enak. Almond juga mempunyai banyak nutrien dan baik untuk badan. Tidak sabar untuk mencuba makanan manis dan sihat ini? Semak resipi di bawah.

Bahan yang diperlukan:

• 100 gram tepung
• 2 sudu besar badam dicincang secara kasar dan ringkas dipanaskan pada teflon
• 5 kuning telur ayam
• 20 gram gula
• 50 gram kanola minyak
• 100 ml jus kacang soya tulen
• 1 sudu biji bijan hitam yang telah dipanaskan beberapa lama di teflon

Bahan Meringue

• 40-50 gram gula
• 5 putih telur

Cara membuat:

1. Campurkan kuning telur dan gula, kacau sehingga dibahagikan sama rata.
2. Tambah jus minyak dan kacang soya, kacau hingga rata.
3. Masukkan tepung, biji badam dan bijan hitam, kacau sehingga semua bahan dicampur. Mengetepikan buat sementara waktu. Buat persediaan untuk membuat meringue.
4. Pukul putih telur sehingga dibekalkan dengan mixer (mixer).
5. Semasa menggoncang telur dengan pengadun, perlahan-lahan tambah gula. Kacau pada kelajuan rendah.
6. Meningkatkan kelajuan kacau hingga kelajuan sederhana. Pukul sehingga tekstur buih kaku.
7. Sekiranya anda melihatnya sengit, mula memasuki campuran sebelumnya yang anda masukkan dalam langkah 3 ke dalam campuran telur putih dan gula ini. Tuangkan perlahan sambil mengaduk campuran pada kelajuan rendah.
8. Jika bercampur dengan baik, matikan mesin yang kacau.
9. Tuangkan campuran ke dalam baking pan untuk bakar kek chiffon
10. Letakkan kuali ke dalam ketuhar pada suhu 165 darjah Celsius selama 40-45 minit
11. Keluarkan kek dan tunggu untuk menyejukkan, kemudian potong dan serasi.

Satu adunan kuih pastinya bukan untuk 1 orang, 1 boleh dimakan untuk 8 orang. #HidupEnak adalah mudah dan boleh dimulakan dari pencuci mulut berasaskan soya seperti ini. Ia sihat tetapi masih lazat. Pencuci mulut ini sesuai untuk makan bersama keluarga dan rakan anda.

Juga Baca:

• Makan Makanan yang Terbuat dari Kacang Kedelai Boleh Melegakan Gejala Menopause
• 7 Keuntungan Susu Kedelai untuk Kesihatan
• 10 Keuntungan Kedelai, Makanan Tidak Sihat dari Oatmeal