3 Resipi Cendawan untuk Vegetarian

Memohon gaya hidup sebagai vegetarian tidak bermakna anda mempunyai batasan yang menyakitkan. Salah satunya adalah dengan membuat makanan yang diproses dari cendawan. Bersantai, anda tidak perlu melibatkan daging atau sumber haiwan lain dalam resipi ini. Kemudian, bagaimana anda membuatnya? Semak pelbagai resipi cendawan di bawah.

1. Coklat bolognese cendawan

Makan pasta tidak selalu menggunakan daging, misalnya seperti resipi cendawan di bawah. Campuran cendawan, tomato dan wortel menjadikan pasta ini juga kaya dengan mineral dan serat yang diperlukan oleh tubuh.

Bahan yang diperlukan:

• 450 gram pasta kering
• 2 sudu minyak zaitun
• 1 bawang, kupas dan potong kecil
• Saderi secukup rasa, dicincang
• 4 ulas bawang putih, dikupas dan dicincang.
• 450 gram cendawan segar, potong (ada cendawan, cendawan shitake, cendawan jerami, cendawan butang, dan sebagainya).
• 1 wortel, dikupas dan potong, dan kacau sebentar sebelum mencampurkan bahan-bahan lain supaya tidak menjadi tidak menyenangkan
• 1 cawan kaldu sayur
• 425 gram sos tomato
• 1 daun bay
• ½ sudu teh oregano kering
• A secubit lada tanah mengikut rasa
• Garam mencukupi

Bagaimana untuk membuat

1. Masak pasta dalam kuali besar. Semasa pasta mendidih, sediakan bahan-bahan lain.
2. Tumis bawang putih dan cendawan selama 4 minit.
3. Masukkan wortel, masak sehingga selesai.
4. Letakkan kuah sayur sedikit demi sedikit.
5. Letakkan sos tomato, daun bay, oregano, garam dan lada. Sekiranya teksturnya terlalu tebal, masukkan sup sayur-sayuran.
6. Kacau sehingga dicampur.
7. Biarkan campuran terus masak sehingga mendidih selama 10 minit sehingga air mula berkurang.
8. Hidangkan pasta dengan sos bolognese.

2. Tahu cendawan pedas

Resipi cendawan ini digunakan untuk vegetarian yang juga menyukai makanan pedas. Digabungkan dengan kacang merah dan tauhu, resipi cendawan ini kaya dengan protein yang diperlukan oleh badan.

Bahan yang diperlukan

• Sekeping tahi besar
• 1 sudu minyak zaitun
• 1 bawang
• 2 ulas bawang putih
• 230 gram cendawan, potong kepada kepingan kecil
• 1 paprika atau cili, potong kecil
• 1½ sudu besar serbuk cili
• 2 sudu teh oregano
• 1 sudu teh jintan
• 1 sdt garam
• 100 gram kacang merah yang telah direndam di dalam air
• 1 kaleng sos tomato atau 80 gram tomato dadu

Bagaimana untuk membuat

1. Sediakan tahi selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum memasak. Kemudian menghancurkannya secara kasar. Tetapkannya.
2. Panaskan minyak zaitun pada kuali kecil.
3. Masukkan bawang putih dan bombai, tumis selama 5 minit.
4. Letakkan lada dan cendawan, tumis selama 5 minit.
5. Masukkan tepung terigu dengan kacang merah, oregano, jinten, serbuk cili dan garam. Tumis selama 7 minit.
6. Kemudian tambahkan tomato, kacau hingga rata.
7. Tutup kuali dan reneh selama 20 minit sehingga rasa disatu.
8. Hidangkan semasa panas.

3. burger cendawan

Berkata yang boleh vegetarian tidak makan burger? Anda boleh menjadi kreatif dengan burger cendawan yang lazat ini. Tulis resipi cendawan ini dengan berhati-hati.

Bahan yang diperlukan:

Bahan "daging" burger

• 1 cawan beras merah yang dimasak (beras perang)
• 1 cangkir kacang hitam, masak
• 1 sudu minyak zaitun
• 100-150 gram cendawan, dicincang
• 1 tangkai saderi, dicincang
• 1 cendawan, dicincang
• ¼ bawang, dicincang
• 2 ulas bawang putih, dicincang
• ½ garam sudu teh
• 1½ atau 2 cawan tepung roti
• 1 sudu besar benih chia
• 2 sudu makan cendawan (sup kuah cendawan) yis pemakanan)
• 2½ sudu sos tiram
• Sapukan setengah lemon

Bahan-bahan topping burger:

• Roti burger
• Tomato dihiris
• Bawang bawang
• Beberapa keping selada
• Vegan mayo, sos tomato, dan sos cili

Cara membuat:

1. Panaskan kuali untuk tumis. Masukkan minyak zaitun, cendawan, wortel, bawang, saderi dan bawang putih. Kacau hingga lembut, masukkan garam, kemudian angkat.
2. Campurkan bahan-bahan yang telah disemai dengan kacang hitam yang dihancurkan, beras perang, tepung roti, benih chia, perasa cendawan, sos tiram, dan jus lemon. Campurkan semuanya sehingga licin. Campurkan sehingga teksturnya sangat tebal sehingga sukar untuk kacau.
3. Letakkan campuran di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
4. Ambil campuran "daging" dan bentuk bulat rata seperti daging burger. Kemudian, letakkannya semula di dalam peti sejuk. Jika anda mahu menyimpannya dalam masa yang lama, simpannya penyejuk beku.
5. Goreng burger "daging" pada kuali dengan sedikit minyak. Kemudian angkat dan sisihkan. Sediakan bahan untuk menyusun kandungan burger.
6. Isi burger dengan sos, salad, irisan tomato, burger "daging", bawang, sos, dan roti burger teratas.
7. Burger cendawan bersedia untuk disajikan semasa panas.

Juga Baca:

• 5 Manfaat Cendawan Maitake untuk Kesihatan Terbukti
• 3 resipi cendawan yang sihat dan kaya nutrisi
• 6 Manfaat Sihat Cendawan Tiram adalah kasihan jika terlepas