Resipi Resipi Kangkung yang Tidak Hanya Sayuran
Sering difikirkan sama seperti bayam, kale termasuk sayur-sayuran sangat mudah diproses ke dalam pelbagai hidangan. Jika selama ini anda hanya memprosesnya untuk memasak, anda perlu merasakan cadangan resipi berikut.
Bukan sahaja lazat, kale mempunyai manfaat untuk kesihatan
Bayam air adalah salah satu sayuran hijau yang sangat biasa di Asia Tenggara, terutama di Indonesia. Bayam air mempunyai daun yang dibentuk seperti panas dengan lebar 2.5 hingga 8 cm. Sayuran hijau ini mengandungi pelbagai vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan, termasuk:
- Folate
- Vitamin A
- Vitamin B3
- Vitamin B5
- Vitamin C
- Kalium
- Kalsium
- Besi
- Fosforus
Tidak banyak yang diketahui, kale juga ternyata mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, seperti:
- Melawan kerosakan hati.
- Sebagai anti-radang dan antikanker kerana ia mengandungi antioksidan yang kuat.
- Mencegah anemia.
- Mengekalkan kulit, rambut dan mata yang sihat.
Resipi air lazat dan praktikal
Setelah mengetahui pelbagai manfaat bayam air, jangan teragak-agak untuk memprosesnya dalam menu harian anda. Berikut adalah pelbagai resipi kale yang boleh anda cuba di rumah:
1. Sayuran pedas pecan pedas
Bahan:
- 3 sudu minyak masak
- 200 gr air bayam, makan tengahari
- 3 daun oren
- Garam
- Lada serbuk
- Gula pasir
Perasa halus
- 5 pecan, bijirin goreng atau panggang
- 2 cili merah besar
- 3 buah cayenne merah
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak masak dengan kuali.
- Tumiskan herba halus dan daun oren sehingga harum.
- Masukkan kale, aduk dengan baik.
- Masukkan garam, lada dan gula secukupnya.
- Masak sehingga perapian diserap.
- Hidangkan panas.
2. tauco perasa kangkung
Bahan:
- 2 sudu minyak untuk tumis
- 3 daun oren
- Daun bay 3
- 2 cm galangal, lebam
- 2 cm halia, dihancurkan
- 3 sudu tauco
- 200 gr air bayam, makan tengahari
- Garam
- Lada serbuk
- Gula pasir
- 12 telur puyuh, dimasak dimasak, dikupas
Perasa halus:
- 6 bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 cm kencur
Cara membuat:
- Sediakan kuali dan panaskan minyak di atasnya.
- Tumiskan herba tumbuk bersama daun oren, daun bay, galangal, dan halia. Campurkan dengan baik dan masak sehingga wangi.
- Tambah tauco, kacau dengan baik.
- Masukkan bayam air, kacau rata supaya rempah rendam.
- Masukkan garam, serbuk lada, dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga bayam sedikit layu dan tambah telur puyuh, kacau rata.
- Hidangkan semasa panas.
3. Resipi air rangup
Bahan:
- 2 tandan kangkung, makan tengah hari
- 200 ml minyak masak
Bahan salutan:
- Tepung protein sederhana 100 gr
- 25 gr tepung beras
- 15 gr bersedia untuk menggunakan tepung perasa
- 1 kuning telur
- 300 ml air sejuk
- 1 sdt garam
Bahan-bahan sos:
- 2 tsp ebi roaster, puree
- 2 cili merah keriting, kira-kira cincang
- 3 helai lada cayenne, kira-kira cincang
- 2 ulas bawang putih, kira-kira cincang
- 1 sudu tomato sos
- 1 sdt garam
- 1 sudu gula
- 2 sdt gula perang
- 2 sd tepung sagu, larutkan dalam 2 sudu air
- 1 sudu teh cuka
- 400 ml air
- 1 sudu minyak untuk tumis
Bagaimana untuk membuat
- Untuk membuat sos, sediakan kuali yang telah diberi minyak. Tumis ebi, cabai merah, lada ayam, dan bawang putih sehingga harum.
- Tambah air dan reneh.
- Selepas mendidih, tambah sos tomato, garam, gula, dan gula perang. Masak lagi sehingga mendidih.
- Masukkan larutan tepung sagu, kacau sehingga pecah.
- Matikan haba dan tambah cuka dan kacau dengan baik.
- Untuk membuat penyelesaian salutan, campurkan semua bahan bersama-sama dalam mangkuk.
- Kemudian, masukkan bayam ke dalam bahan salutan.
- Goreng bayam air ke dalam minyak yang telah dipanaskan sehingga dimasak.
- Hidangkan kale rangup dengan sos.
Juga Baca:
- 3 Resipi Omelet yang Sihat dan Delicious untuk Menu Makan di Pagi
- 4 Resipi Sayuran Sihat yang Suka Kanak-kanak
- 4 Delicious dan Mudah Membuat Resipi Asparagus
- 5 Ciptaan Resipi bubur Delicious untuk Breakfast and Evening Afternoon Interlude
