4 Snek Sihat Selamat untuk Pesakit Kencing Manis
Siapa kata orang yang menghidap kencing manis tidak boleh snek? Diabetes tidak perlu menghalang anda daripada memakan makanan ringan antara jadual makan utama anda. Cuba untuk memastikan tahap gula normal adalah suatu keharusan, tetapi itu tidak bermakna anda mengelakkan makanan ringan dan lebih suka menentang kelaparan, ini sebenarnya salah. Anda hanya perlu memilih makanan ringan untuk kencing manis.
Seperti apa makanan ringan untuk kencing manis?
Sama seperti makanan utama, snek yang baik juga harus terdiri daripada kombinasi karbohidrat, serat, lemak dan protein. Apa yang perlu dipertimbangkan adalah bahagian atau saiz hidangan snek, tidak melebihi saiz hidangan yang dimaklumkan. Nah, apakah beberapa contoh snek yang sihat untuk diabetes? Berikut adalah beberapa makanan ringan dengan jumlah yang tepat untuk membantu pesakit diabetes mengatasi kelaparan mereka.
1. Yogurt dengan kismis
Sediakan separuh secawan yogurt biasa, dan taburkan dengan sesudu kismis. Jika anda menggunakan yoghurt Yunani, ini lebih baik.
Dalam kajian yang dijalankan pada bulan Mac 2014, penyelidik di Greece mengkaji pesakit kencing manis yang secara rutin makan kismis, yang merupakan makanan kaya dengan antioksidan tetapi juga mengandungi karbohidrat. Hasilnya, walaupun manis, dalam jumlah yang cukup kismis tidak akan meningkatkan gula darah, dan sebenarnya dapat menurunkan tekanan darah.
2. Popcorn
Popcorn juga boleh menjadi makanan ringan untuk kencing manis. Popcorn dibuat daripada jagung yang kaya serat, rendah kalori dan berkhasiat. Jika dibuat tanpa mentega tambahan, popcorn boleh menjadi makanan ringan yang sihat.
Popcorn yang dimasak di atas dapur menggunakan minyak zaitun atau canola tanpa rasa buatan adalah lebih sihat dan lebih sedap daripada popcorn gelombang mikro. Caranya, tuangkan satu sendok makan minyak zaitun atau minyak kanola ke dalam kuali, tunggu sebentar hingga panas, lalu tuangkan kernel jagung ke kuali. Jangan lupa untuk menutup kuali, kemudian goncangkan kuali untuk seketika sehingga jagung meletus, buka tudung selepas semua jagung telah meletus.
Adalah disyorkan untuk tidak memasak popcorn terlalu lama. Setelah semuanya selesai, anda boleh taburkan satu sudu teh garam, satu perempat sudu teh serbuk bawang putih, satu sendok makan keju parmesan parut. Makanan ringan yang sihat ini mempunyai 40 kalori, 5.8 g (2%) karbohidrat, 1.0 g (4%) serat makanan, dan 0.1 gr gula dalam satu cawan.
3. Apel dan keju
Orang yang menghidap kencing manis tidak boleh makan buah seperti yang mereka suka, kerana buah-buahan tertentu mengandungi gula yang tinggi. Apabila anda ingin menambah buah ke menu harian anda, pilih buah-buahan yang rendah gula, seperti tembikai dan epal, dan cuba untuk selalu memilih buah-buahan yang lebih kecil, atau potong buahnya separuh, atau beberapa bahagian bergantung pada saiz buah.
Anda boleh mencampur kepingan epal dengan keju. Keju mengandungi protein yang membantu menstabilkan gula darah, mengurangkan rasa lapar, dan memberikan kalsium kepada tulang yang kuat. Potong satu epal kecil ke dalam 4 keping. Kemudian, potong satu keping keju rendah lemak ke dalam empat bahagian dan letakkan di dalam kepingan epal. Jangan tambah terlalu banyak keju, kerana keju mengandungi lemak tinggi tepu.
4. Makanan ringan yang mengandungi kacang soya
Adakah anda tahu bahawa makan soya atau makanan yang mengandungi soya sebelum makanan besar boleh mengawal selera makan? Kedelai adalah makanan yang mempunyai indeks glisemik yang rendah, jadi mereka dicerna secara perlahan-lahan oleh badan dan menjadikannya lebih lama.
Mengapa indeks glisemik rendah penting? Indeks glisemik (IG) adalah sistem penilaian makanan yang mengandungi karbohidrat. Nombor ini merupakan penunjuk tentang seberapa cepat makanan yang digunakan meningkatkan tahap gula darah dalam tubuh.
Makanan dengan indeks glisemik yang rendah tidak dengan cepat meningkatkan gula darah jika dimakan mengikut ukuran hidangan. Makan makanan yang mengandungi soya secara berkala mempunyai kesan yang besar dalam membantu mengekalkan tahap gula dalam darah dan membantu mengawal selera makan.
Tidak seperti makanan ringan lain yang sedikit menyusahkan, anda boleh memilih makanan ringan yang mengandungi soya. Pilih yang dibuat daripada kacang soya yang mempunyai indeks glisemik yang rendah, tinggi serat dan protein, menjadikannya sesuai sebagai makanan ringan untuk diabetes.
Juga Baca:
- 5 Kebaikan Kacang Kedelai untuk Kesihatan: Dari Mencegah Diabetes untuk Kanser Payudara
- Merawat Kanser Payudara Dengan Bantuan Kacang Kedelai
- 6 Buah dengan Indeks Glikemik yang Rendah, yang Selamat untuk Orang dengan Diabetes
