4 jenis makanan yang mengandungi bakteria yang baik
Tidak semua bakteria berbahaya. Ada bakteria yang boleh membantu pemakanan tambahan dan mencegah banyak penyakit sistem pencernaan. Bakteria baik yang terkandung dalam kuantiti yang besar dalam makanan ini, misalnya, adalah satu jenis E. coli, E.coli Nissle 1917. Walaupun ada jenis E. coli lain yang patogenik, yang menjadikan tubuh sakit, Nissle E.coli 1917 adalah baik.
Apabila kita makan makanan yang mengandungi bakteria ini, tidak ada bahaya. Fakta bahawa sesetengah bakteria dalam makanan sangat berguna. Makanan boleh mengandungi budaya hidup dari bakteria yang bermanfaat yang boleh menjadi baik untuk kesihatan.
Apakah faedah bakteria baik dalam makanan untuk kesihatan kita??
Makan makanan atau permen karet yang diperkuat secara khusus dapat membentuk pertumbuhan mikroorganisme yang baik di dalam usus. Terdapat spesies tertentu yang membantu menangkal bakteria patogen H. pylori yang sangat meningkatkan risiko ulser gastrik.
Menurut satu kajian, makanan probiotik dapat mengawal cirit-birit yang biasanya berlaku semasa dan selepas penggunaan antibiotik yang kuat. Antibiotik akan membunuh kebanyakan bakteria yang biasanya hidup di dalam usus untuk mencegah jangkitan berbahaya. Makanan ini juga membantu orang yang menderita gangguan seperti sembelit, kolitis ulseratif atau sindrom usus.
Selain dari tuntutan bahawa makanan probiotik boleh membantu merawat alahan dan sistem imun, penyelidik pakar menunjukkan bahawa yogurt probiotik dapat mengawal tekanan darah, mengurangkan risiko kanser kolon. Anda mesti menjalani ujian klinikal utama yang diperlukan untuk mengujinya. Sukar untuk merancang eksperimen untuk membezakan faedah probiotik untuk aspek diet dan gaya hidup harian.
E. coli Nissle 1917 juga digunakan sebagai ubat bakteria dalam rawatan orang yang menderita jangkitan Shigella dan Salmonella yang teruk. Mengikut pengalaman, ketika ketegangan E. coli Nissle 1917 memakan budaya hidup, bakterium ini membunuh bakteria patogen yang menyebabkan penyakit.
Makanan adalah sumber bakteria yang baik
Anda boleh memilih banyak makanan yang mengandungi bakteria berfaedah. Contohnya seperti:
1. Yogurt dengan budaya hidup
Spesies Lactobacillus dikenali sebagai pembunuh bakteria. Apabila anda menggunakan yogurt dengan budaya hidup, bakteria yang terkandung di dalamnya boleh secara aktif membentuk budaya susu yang ditapai. Hampir semua pengeluar menggunakan spesies ini untuk menghasilkan yogurt dengan budaya hidup. Walau bagaimanapun, pada masa ini, beberapa spesies Bifidobacteria juga telah dijumpai dan digunakan.
2. Tempe, miso dari kacang yang ditapai, atau kicap fermentasi
Orang Indonesia biasanya menggunakan produk yang diproses dalam bentuk tempe dan kicap dalam makanan harian mereka. Walaupun miso sering dijumpai dalam makanan Jepun. Produk yang ditapai ini mengandungi bakteria hidup.
3. Sauerkraut (kubis acar)
Ini adalah produk dari Jerman yang mengandungi kubis parut yang telah ditapai oleh bakteria Lactobacillus dan sering digunakan dengan sosej tradisional Jerman.
4. Kombucha
Ini adalah sejenis teh yang ditapai dari China yang telah digunakan selama ribuan tahun. Teh ini dibuat dengan campuran kultur bakteria Acetobacter yang menghasilkan asid asetik. Orang Cina percaya bahawa kombucha adalah minuman yang sihat. Pada abad ke-19, kombucha juga menjadi biasa di Rusia.
Di dalam badan anda ada juga bakteria yang baik yang benar-benar membantu mencegah banyak penyakit yang disebabkan oleh bakteria berbahaya yang lain.
Hello Health Group tidak memberi nasihat perubatan, diagnosis atau rawatan.
Juga Baca:
- 7 Makanan Sumber Probiotik, Bakteria Baik untuk Kesihatan
- 8 Tips untuk Mengekalkan Bakteria Baik di Usus
- 8 Makanan untuk Meningkatkan Jumlah Bakteria yang Baik di Usus
