4 Ciptaan Resipi Sayuran Praktikal, Delicious, dan Sihat

Menurut Garis Panduan Nutrisi Seimbang dalam 100 gram bayam yang dimasak, terdapat 25 kalori, 5 gram karbohidrat, dan 1 gram protein. Bagi anda yang hamil, sangat sesuai untuk makan bayam, kerana sayur-sayuran ini mengandungi asid folik yang sangat diperlukan semasa kehamilan sehingga menyusu kemudian.

Malah, Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) membuktikan bahawa bayam adalah antara sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien. Kerana, sayuran bayam mengandung berbagai jenis vitamin, mineral, dan antioksidan yang berguna untuk melawan radikal bebas. Bayam juga diiktiraf oleh Yayasan Osteoporosis Negara sebagai sayuran terbaik untuk tulang dengan kandungan vitamin K tinggi.

Jadi, ia sudah siap dengan pelbagai resipi bayam yang dijamin menjadi lazat dan sihat?

Resipi bayam yang boleh anda cuba di rumah

1. Tumiskan bayam

Hidangan: 4 hidangan

Kandungan nutrisi: 41 kalori, 2 gram protein, 3 gram lemak, 4 gram karbohidrat

Alat dan bahan:

• 2 sdt minyak zaitun
• 3 cengkih bawang putih cincang
• 350 gram daun bayam
• Garam ¼ sudu teh
• T sudu kecil l
• Air yang mencukupi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang putih selama satu minit.
2. Masukkan bayam, kemudian masukkan garam dan lada secukup rasa. Tambah hanya sedikit air dan masak dengan suhu rendah selama satu minit.
3. Kacau sehingga bayam sedikit layu dan membetulkan rasa.
4. Tumis bayam siap untuk dihidangkan.

2. Salad bayam

Berkhidmat: 2 hidangan

Kandungan pemakanan: 252 kalori, 5 gram protein, 28 gram lemak, 20 gram karbohidrat

Alat dan bahan:

Bahan-bahan Salad:

• 100 gram daun bayam
• 50 gram strawberi
• ½ alpukat, potong kecil
• 2 sudu besar keju
• 2 sudu besar lada loceng kuning
• 2 sudu timun timun
• 20 gram walnut

Bahan-bahan sos:

• 2 sudu minyak zaitun
• 3 sudu cuka balsamic
• 2 sudu madu
• 1 sudu besar mayonis
• Garam dan lada secukup rasa

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan sos ke dalam mangkuk kecil, kemudian kacau hingga rata.
2. Sediakan mangkuk besar. Masukkan keseluruhan bahan salad, kacau hingga rata.
3. Masukkan sos ke salad. Kacau sehingga dicampur.
4. Salad bayam sedia untuk dihidangkan.

3. Cip kembung

Berkhidmat: 1-2 hidangan

Kandungan nutrisi: 83 gram kalori, 5 gram protein, 5 gram lemak, 7 gram karbohidrat

Alat dan bahan:

• 200 gram daun bayam
• 250 gram tepung beras
• 50 gram kanji
• 4 ulas bawang putih
• 1/2 sudu ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 pecan kacang
• Garam ¼ sudu teh
• Air yang mencukupi
• 1 sudu minyak

Cara membuat:

1. Campurkan bawang putih, pecan, ketumbar, garam dan kunyit.
2. Sediakan mangkuk, kemudian tambah tepung beras, kanji dan air yang cukup. Kacau sehingga campuran akan bertambah.
3. Masukkan bumbu mashed dalam mangkuk, kemudian tambahkan air sehingga sedikit berair.
4. Panaskan minyak di dalam kuali, kemudian panaskan jika panas. Dip daun bayam ke dalam campuran, kemudian goreng satu demi satu sehingga kuning keemasan.
5. Ulangi sehingga bayam habis. Kemudian longkang.
6. Setelah sejuk, simpan cincang bayam dalam bekas tertutup.

4. Spaghetti bayam

Hidangan: 4 hidangan

Kandungan nutrisi: 185 kalori, 7 gram protein, 10 gram lemak, 17 gram karbohidrat

Alat dan bahan:

• 50 gram tomato cincang
• 2 sudu minyak zaitun
• 200 gram paha ayam tanpa kulit, dipotong menjadi kiub
• Garam ¼ sudu teh
• T sudu tepung paprika
• Daun basil yang mencukupi
• 200 gram bayam
• 3 cengkih bawang putih cincang
• 200 gram spageti

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana.
2. Masukkan ayam cincang, kemudian tambah serbuk garam dan paprika. Masak hingga masak selama 5 minit.
3. Tambah tomato, daun basil, bayam, dan bawang putih dicincang. Masak selama 3-5 minit sehingga bayam sedikit layu. Pembetulan rasa, kemudian angkat dan longkang.
4. Masak spageti sehingga dimasak. Longkang.
5. Isul minyak zaitun, kemudian masukkan campuran spageti dan ayam. Kacau sehingga semuanya bercampur dan dimasak. Semak semula rasa dengan menambah sedikit garam atau lada.
6. Angkat dan berkhidmat semasa panas.

Petua untuk memasak bayam untuk memastikan ia segar

Sebelum memasak bayam, pastikan untuk mencuci dengan air yang mengalir untuk menumpahkan baki pasir di daun dan akar. Juga ambil perhatian pemilihan kaedah memasak supaya kandungan pemakanan tidak cepat hilang.

Kaedah memasak terbaik untuk bayam direbus, dikukus, dan tumis. Tetapi ingatlah, berhati-hati apabila memasaknya dengan minyak, kerana tekstur bayam itu seperti spons yang boleh menyerap sebahagian besar minyak. Inilah sebabnya mengapa bayam boleh menjadi medan kalori jika anda menyerap terlalu banyak minyak.

Anda juga boleh makan bayam mentah sebagai salad atau bahan untuk membuat smoothie. Sekali lagi, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu sebelum menggunakannya.

Juga Baca:

• Manfaat Makan Bayam untuk Menebal Rambut Naturally
• 7 Kale Creations Itu Bukan Hanya Salad
• Bukan Brokoli? Cuba Pertama 3 Resipi Brokoli Merah ini