5 Faedah Terung untuk Kesihatan Kita
Jika anda seorang peminat masakan asli Indonesia, mungkin anda sudah biasa dengan apa yang disebut terung. Terung adalah bahan masakan serba boleh. Kaedah untuk pemprosesannya adalah pelbagai, mulai daripada disengat, digoreng, hingga membuat sos cili. Anda juga boleh mencari hidangan terung dengan mudah di mana-mana. Walau bagaimanapun, adakah anda tahu bahawa terung ternyata menawarkan pelbagai sifat yang baik untuk kesihatan? Selain lazat, anda mempunyai 5 lagi sebab untuk makan terung secara rutin. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat terung untuk badan, lihat saja maklumat di bawah.
Sebenarnya apa terung adalah tumbuhan?
Terung ditanam secara meluas di negara-negara tropika dan subtropika seperti Asia Selatan, Asia Tenggara, dan Afrika Selatan. Walaupun terung lebih sering diproses sebagai sayuran atau hidangan sampingan, terung sebenarnya merupakan buah. Nasib adalah sama seperti timun, tomato, lada, atau cabai yang lebih sering dimasak daripada dimakan sebagai buah.
BACA JUGA: 7 Sebab Mengapa Anda Perlu Minum Minuman Timun Secara Teratur
Jika anda mendengar terung perkataan, anda boleh membayangkan segera buah ungu yang kelihatan seperti timun. Malah, masih terdapat pelbagai jenis terung lain yang tidak begitu popular. Jenisnya termasuk terung hijau dan terung bulat. Terung bulat biasanya disajikan sebagai pelengkap kepada sayur-sayuran segar. Bagaimanapun, apa jenis terung yang anda suka, kegunaannya untuk kesihatan anda masih bagus dan tidak boleh dilepaskan.
Faedah kesihatan terung
Selama ini terung jarang dilihat sebagai sumber makanan berkhasiat. Malah, manfaat terung sangat pelbagai, dari mengekalkan kesihatan jantung untuk membuat cahaya kulit secara semulajadi. Berikut adalah penjelasan lengkap.
1. Mengekalkan kesihatan jantung
Kandungan serat, kalium, vitamin C, vitamin B6, dan fitonutrien menjadikan manfaat terung yang sangat baik untuk kesihatan jantung anda. Di samping itu, flavonoid atau pigmen larut air dalam terung juga boleh menghalang pelbagai jenis penyakit jantung. Menurut kajian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2012, satu jenis flavonoid yang berkesan untuk melindungi jantung adalah anthocyanin. Pigmen ini juga boleh mengurangkan tekanan darah anda. Jadi, anda berisiko untuk merawat penyakit jantung atau hipertensi harus mula makan terung yang kaya dengan antosianin.
BACA JUJU: Keberkesanan Berkhasiat Almond untuk Pesakit Hipertensi
2. Mengawal tahap kolesterol
Satu kajian yang dijalankan oleh pakar-pakar di Brazil menunjukkan bahawa makan terung secara teratur dapat membantu anda mengawal tahap kolesterol. Kerana pasukan penyelidikan di Jabatan Pertanian AS mendapati terung kaya dengan senyawa asam chlorogenic. Kompaun ini terbukti dapat mengurangkan berat badan dan paras kolesterol jahat atau LDL (lipoprotein kepadatan rendah) di dalam badan. Terung itu sendiri tidak mengandungi kolesterol sama sekali sehingga selamat bagi mereka yang perlu mengekalkan keseimbangan paras kolesterol.
Selain mengurangkan kadar kolesterol, asid chlorogenic juga berfungsi sebagai antiviral, antimikrobial dan anticarcinogen. Anda juga akan mengelakkan pelbagai penyakit berbahaya lain jika anda selalu makan terung.
3. Meningkatkan fungsi otak
Manfaat terung juga boleh didapati dari kulit. Kulit terung kaya dengan nasunin, antioksidan yang baik untuk kesihatan otak. Nasunin dapat melindungi membran sel otak daripada serangan oleh radikal bebas dan mempercepat proses pengedaran nutrien dalam sel-sel tubuh. Satu lagi nutrien dalam terung yang baik untuk otak anda ialah anthocyanin.
Menurut satu kajian di The Journal of Nutrition pada tahun 2010, pigmen bertanggungjawab untuk melancarkan peredaran darah ke otak dan mencegah keradangan saraf otak. Ini boleh menghalang pelbagai penyakit dan fungsi kognitif terjejas otak yang disebabkan oleh proses penuaan. Di samping itu, memori anda juga akan menjadi lebih kuat jika anda terbiasa makan terung.
BACA JUGA: 10 Makanan Yang Dapat Menangguhkan Proses Penuaan
4. Mencegah kanser
Tidak banyak yang menonjolkan salah satu manfaat terung yang menghalang kanser. Malah, terung kaya dengan polyphenols, antosianin dan asid klorogenik. Bahan-bahan ini baik untuk mencegah pertumbuhan tumor dan menghentikan penyebaran sel-sel kanser di dalam badan anda. Di samping itu, ketiga-tiga bahan ini akan mencetuskan pengeluaran enzim khas dalam sel yang bertanggungjawab untuk mengeluarkan pelbagai racun dan membunuh sel-sel kanser. Asid klorogenik juga antimutagenik, yang bermaksud sebatian ini dapat menangkal mutasi gen penyebab kanser.
BACA JUGA: Berhati-hatilah, Makanan Junk Dapat Memacu Kanser
5. Buat kulit lebih lembut dan berseri
Tak terduga, terung boleh menjadi jawapan kepada masalah kulit yang kusam dan kering. Buah ini kaya dengan antioksidan dan terdiri daripada kira-kira 92 peratus air. Jadi, makan terung boleh membantu melembapkan dan menyuburkan kulit dari dalam. Antioksidan juga akan mengatasi radikal bebas yang boleh membunuh sel kulit anda supaya kulit menjadi lembut dan kelihatan lebih gelap.
