5 Makanan Reputable yang Tidak Baik Untuk Kesihatan
Selepas makanan digelar "makanan tidak sihat" atau "membuat lemak", ramai orang tidak akan berfikir dua kali untuk segera mengeluarkannya untuk pilihan lain yang lebih sihat. Walau bagaimanapun, tidak semua makanan sebenarnya layak untuk mendapatkan reputasi buruk yang telah dilekatkan rapat.
Garis panduan pemakanan dan pemakanan dalam dunia kesihatan makanan terus berubah, dari satu kajian ke yang lain. Ini menjadikan kami sukar untuk mengejar maklumat terbaru dari makanan mana yang sihat dan tidak. Di bawah ini, kita merumuskan 5 makanan yang telah menderita dari label "buruk untuk kesihatan", tetapi sekarang terbukti bermanfaat untuk kesihatan.
Ini 5 makanan berlabel buruk untuk kesihatan, walaupun ...
1. Telur kuning telur
Kuning telur telah lama dipercayai tinggi kandungan kolesterol. Yang bermaksud, makan mengklaim kuning telur akan membantu meningkatkan kadar kolesterol anda, meletakkan anda pada risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Telur juga biasa dengan mitos-mitos jerawat dan bisul.
Anda mungkin terkejut mendengar bahawa kajian baru-baru ini mendapati bahawa lemak tepu merupakan penyumbang utama kepada kesihatan jantung yang tidak baik - tidak kolesterol semula jadi dalam makanan (telur).
Sebaliknya, kolesterol semulajadi adalah faktor kecil (atau tidak faktor sama sekali) daripada peningkatan kolesterol darah pada kebanyakan orang, dan beberapa kajian menunjukkan bahawa tiada hubungan sebenar antara telur dan peningkatan risiko penyakit jantung. Sesungguhnya, telur tinggi kolesterol (184 mg untuk satu kuning telur), tetapi telurnya rendah lemak tepu - hanya 1.6 gram dalam kuning telur.
Pelaporan dari Sains Langsung, profesor epidemiologi dan nutrisi Walter Willet di Sekolah Kesihatan Awam Harvard, menyatakan bahawa peningkatan dalam kolesterol darah di dalam badan akibat telur dalam satu hari adalah luar biasa kecil dan mudah ditutup dengan aspek telur yang baik.
Telur kaya protein (3 gram kuning telur). Di samping itu, telur juga mengandungi siri nutrien penting, dari vitamin B12 dan D, fosforus, riboflavin, selenium, folat, kepada choline. Choline berfungsi sebagai pemandu metabolisme badan dan menyahaktifkan gen perut lemak - yang sebenarnya dapat membantu anda tetap langsing, sambil mengurangkan risiko penyakit jantung.
Di samping itu, tiada penyelidikan saintifik telah berjaya menyambung bisul akibat penggunaan telur. Tumis purulen adalah keradangan kulit yang dilokalisasi akibat interaksi Staphylococcus aureus dan sel darah putih.
2. Daging merah
Daging merah, seperti yang digunakan dalam stik, adalah salah satu makanan paling kontroversial dalam sejarah. Malah, jika anda mengambil jumlah yang betul, dan jenis daging yang tepat, daging merah dapat membantu anda mengekalkan bacaan yang lancar untuk mengurangkan berat badan anda, mengurangkan keradangan, dan meningkatkan tenaga anda..
Daging merah dilabelkan sebagai makanan yang tidak baik untuk kesihatan kerana lemak tepu - dan orang-orang cenderung mengaitkan daging merah dengan burger (makanan ringan) atau makanan berat dengan santan dan lemak, yang juga berkaitan dengan masalah kesihatan yang tidak berkesudahan. Walau bagaimanapun, faktor-faktor lain yang mengelilinginya sebenarnya menyebabkan masalah kesihatan dan bukannya daging merah itu sendiri.
Setiap 100 gram daging merah mentah (10% lemak) mengandungi 20 gram protein haiwan, vitamin B3, B12 (yang tidak dapat diperoleh dari sumber sayur-sayuran), B6, besi, zink, selenium, dengan kiraan kalori hanya 167 kcal. Daging merah juga kaya dengan nutrien penting seperti Creatine and Carnosine. Orang yang menahan diri dari makan daging merah sering mengalami kekurangan nutrien kedua ini, yang boleh memberi impak negatif kepada tubuh - fungsi otot dan otak.
Makanan merah yang diberi makan rumput lebih berkhasiat daripada makanan butir kerana ia mengandungi banyak omega-3 yang baik untuk kesihatan jantung, serta asid lemak CLA, dan lebih banyak vitamin A dan E. Omega-3 terbukti mengurangkan keradangan, meningkatkan ketahanan insulin, dan membantu hati dengan lebih lancar menghilangkan lemak buruk dari badan.
Sekiranya anda tidak makan lebih daripada 2-3 hidangan (kira-kira 85 gram setiap satu) daging merah setiap minggu, dan hanya menggunakan jenis daging merah rumput yang organik, bukan lemak, penggunaan daging lembu boleh membantu mengurangkan berat badan dan meningkatkan kualiti diet anda. Anda secara keseluruhannya.
3. Kentang
Kentang sering mendapat reputasi sebagai makanan yang tidak baik kerana ia menjadikan pelahap pelahap banyak pound berat tambahan. Kentang juga sering dikaitkan dengan makanan 'sampah' - goreng komplementer yang tipikal restoran makanan segera, kepada kentang goreng yang dibungkus. Di samping itu, kentang sentiasa menjadi kambing hitam untuk meningkatkan kadar glukosa darah, imuniti insulin, dan diabetes jenis 2.
Walau bagaimanapun, banyak makanan lain, termasuk roti bijirin dan bijirin, yang sebenarnya juga menyebabkan lonjakan paras glukosa darah sama seperti kentang, tetapi masih mendapat gred yang baik dalam kacamata makanan kerana hubungan mereka dengan kesihatan dan penurunan berat badan yang unggul.
Kentang adalah sumber baik kalium, vitamin C, dan serat. Kentang adalah alternatif yang lebih baik daripada beras coklat dan oat untuk menangguhkan kelaparan. Kentang adalah ubi yang kaya dengan pati tahan - jenis karbohidrat yang baik yang tidak boleh dicerna untuk membantu mengawal paras gula darah, sambil memberikan kenyang yang lebih tahan lama daripada karbohidrat halus. Rasa kepenuhan yang akan bertambah lama akan menyebabkan anda makan lebih kurang kemudian.
Untuk memaksimumkan ciri-ciri pelangsingan badan dari kentang, kentang sejuk sebelum anda memprosesnya menjadi salad kentang. Proses penyejukan akan mengkristal kentang ke kanji tahan untuk menghasilkan butyrate (senyawa kimia yang membakar lemak) dan melambatkan pemecahan kanji dalam usus.
4. Kacang tanah
Kacang tanah juga mendapat reputasi buruk kerana tinggi lemak dan kalori, jadi kacang (dan mentega kacang) sering kali pilihan terakhir bagi sesiapa yang cuba menurunkan berat badan. Di samping itu, kacang dicelup mengandungi lemak tepu yang boleh menyebabkan risiko penyakit jantung.
Ya, kacang dan biji mengandungi sejumlah lemak tepu, tetapi mereka juga diperkaya dengan bekalan nutrien dan serat yang baik untuk kesihatan jantung, lemak tak jenuh, omega-3s, pembina magnesium kekuatan tulang, kalsium dan besi, penyedia tenaga.
Dilaporkan oleh The Independent, biji utuh adalah kunci kepada diet yang sihat dan mengekalkan berat badan yang sihat. Satu kajian terbaru oleh British Journal of Nutrition menunjukkan bahawa makan kacang utuh mengurangkan risiko kematian dari pelbagai penyakit jantung kronik, seperti penyakit jantung koronari dan kematian jantung secara tiba-tiba. Di samping itu, kacang juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes jenis 2 dan kolesterol disebabkan oleh sebatian sterol yang mereka mengandungi.
Walaupun kajian yang menentukan komponen aktif kacang tanah dapat memberikan manfaat kesihatan ini masih berjalan, satu perkara yang pasti: kacang mengandungi protein tinggi dan serat, mikronutrien, dan lemak yang baik yang dapat membantu anda merasa lebih lama. Dipetik dari Live Strong, menurut kajian Harvard School of Public Health, wanita yang menggunakan satu hidangan kacang tanah atau mentega kacang per minggu menunjukkan penurunan risiko obesitas sebanyak 25 peratus dan penurunan berat badan - menurun sebanyak sekitar 0.5 kilogram atau lebih - daripada mereka yang tidak makan kacang sama sekali.
Hanya, pastikan untuk memberi perhatian kepada bilangan bahagian untuk mengekalkan kiraan kalori dalam had biasa: maksimum dua sudu selai kacang setiap hari.
5. Padi putih
Nasi putih di kedudukan teratas dengan telur dan daging merah sebagai makanan yang tidak baik untuk kesihatan. Walaupun benar bahawa beras putih telah menjalani proses yang lebih rumit daripada beras merah, kebanyakan produk beras putih yang dijual di Indonesia telah diperkaya dengan sejumlah nutrien yang mungkin hilang semasa proses pengeluaran.
Padi putih mempunyai lebih banyak kelebihan daripada beras perang kerana proses pengukuhan ini. Sesungguhnya, beras perang mengandungi asid phytic, antinutrien yang menangguhkan zink dan besi dicerna dengan lebih cepat, tetapi beras putih mengandungi jumlah kalsium, folat dan asid folik lebih tinggi daripada beras merah. Di samping itu, beras perang mengandungi lebih banyak arsenik daripada beras putih.
Satu mangkuk nasi putih hangat mengandungi 204 kalori dan 4.2 gram protein, 44 gram karbohidrat, dan 0.44 gram lemak. Lemak beras putih kebanyakannya terdapat dalam bentuk lemak tak tepu dan lemak tak jenuh tunggal - jenis lemak yang baik. Padi putih juga rendah gula (0.08 gram setiap hidangan).
Apabila nasi putih dimakan sendiri tanpa hidangan sampingan, sesungguhnya satu bahagian mengandungi indeks glisemik yang tinggi. Walau bagaimanapun, yang secara tidak sengaja memakan nasi tanpa hidangan sampingan? Padi putih sebenarnya tidak buruk untuk kesihatan, dan boleh digunakan sebagai tuil bagi badan untuk mendapatkan lebih banyak nutrien dari makanan lain yang sihat (seperti daging dan sayur-sayuran sebagai hidangan sampingan).
BACA JUGA:
- Apakah diet jenis darah??
- Panduan untuk menjalani diet Mediterranean, diet untuk kesihatan jantung
- Pelbagai faedah kafein untuk kesihatan badan
