5 Manfaat Kafein dan Kesannya terhadap Kesihatan
Anda mungkin tahu kafein kerana kehadirannya di kopi kegemaran anda. Tetapi adakah anda tahu bahawa teh, coklat dan soda juga merupakan sumber kafein? Penggunaan kafein bertambah seiring dengan penggunaan kopi dan teh, ini menjadikan kafein objek penyelidikan menarik. Banyak kajian telah dijalankan untuk mengetahui kesan kafein terhadap kesihatan.
Apa kafein?
Trimethylxanthine atau kafein, adalah sebatian stimulan yang secara semula jadi terdapat dalam beberapa jenis makanan. Seringkali kafein dikatakan sama dengan amfetamin, kokain, dan heroin. Ini kerana kafein dan jenis ubat berfungsi dengan cara yang sama, yang merangsang kerja otak. Dalam bentuk aslinya, kafein adalah serbuk kristal putih yang terasa sangat pahit. Di dunia perubatan, kafein dapat berfungsi untuk merangsang kerja jantung dan dapat meningkatkan pengeluaran air kencing atau diuretik.
Di mana kafein boleh didapati?
Kopi, teh dan coklat adalah tumbuhan yang secara semula jadi mengandungi kafein. Tetapi kafein juga termasuk dalam soda, minuman tenaga, malah gusi. Beberapa ubat seperti ubat diet dan julap juga boleh mengandungi kafein. Kafein yang diproses dengan potassium dan natrium juga boleh berfungsi sebagai ubat untuk membantu proses bernafas pada bayi prematur. Kanak-kanak yang mengalami kesukaran bernafas selepas operasi tertentu juga boleh menggunakan ubat-ubatan yang mengandungi kafein.
Bagaimana kafein berfungsi di dalam badan?
Kafein adalah salah satu sebatian yang berfungsi dengan merangsang sistem saraf pusat. Setelah dimakan, kafein akan diserap dari darah ke dalam tisu badan. Kepekatan tertinggi kafein dalam plasma adalah 15-120 minit selepas kafein dicerna oleh badan. Kerja kafein berkaitan dengan kerja adenosin, suatu senyawa yang berfungsi sebagai perencat neurotransmitter dan dapat mengikat kepada reseptor yang terdapat di otak. Di bawah keadaan biasa, adenosin membantu proses tidur dan menindas aktiviti sistem saraf. Adenosina juga boleh melebarkan saluran darah di dalam otak supaya otak dapat menyerap banyak oksigen semasa tidur.
Dalam tubuh kita, sistem saraf melihat kafein yang sama dengan adenosin sehingga kafein kemudiannya akan mengikat kepada reseptor adenosin di otak. Tetapi kafein berfungsi berbeza dengan adenosin. Kafein akan menggunakan semua reseptor adenosin di otak supaya sel-sel tubuh kita tidak dapat mengesan adenosine lagi. Akibatnya, kerja sel-sel badan akan menjadi lebih aktif kerana tidak ada adenosine yang santai. Ini menjadikan otak menafsirkan bahaya dalam badan untuk mencetuskan pengeluaran adrenalin, hormon yang berfungsi dalam mekanisme "melawan atau penerbangan ".
Faedah kafein untuk kesihatan
1. Kurangkan berat badan
Kafein boleh membantu mengurangkan berat badan atau mencegah penambahan berat badan. Ini kerana kafein boleh menghalang selera makan dan merangsang thermogenesis. Thermogenesis adalah mekanisme badan yang berfungsi dengan mengubah makanan menjadi panas dan tenaga. Walaupun belum terbukti sepenuhnya, terutamanya kesan kafein terhadap penurunan berat badan dalam jangka panjang, tetapi tidak beberapa produk pelangsingan badan yang menggunakan kafein sebagai salah satu komponennya.
2. Meningkatkan prestasi sukan
Kafein dikenali untuk meningkatkan prestasi apabila melakukan sukan ketahanan atau ketahanan (seperti maraton). Makan kafein bercampur dengan karbohidrat selepas senaman dapat membantu memulihkan tahap glikogen dalam otot dengan lebih cepat. Selain itu, kafein juga boleh melegakan gejala sakit otot yang biasanya muncul selepas bersenam hingga 48%. Walaupun telah terbukti dapat membantu meningkatkan prestasi semasa sukan ketahanan, tetapi kesan kafein untuk intensiti tinggi dan sukan jangka pendek (seperti pecut atau jangka 400 meter) masih belum diketahui dengan jelas.
3. Mencegah penurunan fungsi otak
Penggunaan kafein dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer dan Parkinson. Sesetengah kajian telah mengaitkan hubungan perlindungan antara pengambilan kafein dalam jangka masa panjang dan risiko membangunkan Alzheimer dan Parkinson. Kajian-kajian lain juga mendedahkan bahawa penggunaan kafein dapat memperlambat proses fungsi otak yang disebabkan oleh penuaan.
4. Kesan kafein pada kesihatan
Kesan kafein pada setiap orang boleh berbeza-beza bergantung pada tahap kepekaan seseorang untuk kafein. Secara umum, kafein boleh menyebabkan insomnia, kegelisahan, gegaran di otot, peningkatan kadar denyutan jantung, ketidakselesaan perut akibat peningkatan asid perut, sakit kepala, kesan diuretik yang boleh menyebabkan dehidrasi. Khususnya kesan kafein terhadap kesihatan adalah:
5. Meningkatkan tekanan darah
Kafein boleh menyebabkan lonjakan tekanan darah selepas penggunaan. Sesetengah penyelidik mendedahkan bahawa kafein mungkin menghalang hormon yang membantu melegakan dan melebarkan saluran darah. Kafein juga mencetuskan badan untuk mengeluarkan adrenalin, yang boleh meningkatkan tekanan darah. Satu kajian telah dijalankan ke atas mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi dan mereka yang tidak. Pada pesakit dengan hipertensi, 250 mg kafein boleh menyebabkan peningkatan tekanan darah yang berlangsung selama 2-3 jam. Walaupun mereka yang tidak mempunyai tekanan darah tinggi, penggunaan 160 mg kafein sahaja boleh meningkatkan tekanan darah.
Risiko memakan terlalu banyak kafein
Perlu diingat, walaupun kafein dalam bahagian yang munasabah dapat memberikan kebaikan, ada kalanya anda perlu mengelakkan mengambil kafein. Juga tidak mengambilnya dalam jumlah yang terlalu besar kerana terdapat beberapa kesan buruk pada tubuh yang mungkin berlaku akibat kafein yang terlalu tinggi.
1. Memudaratkan janin dan bayi
Penyelidikan telah menemui pengambilan kafein lebih daripada 300 mg boleh menyebabkan keguguran atau masalah pertumbuhan dan masalah jantung pada janin. Semasa meminum kafein ketika menyusu dapat menyebabkan bayi berasa gelisah dan kesulitan tidur kerana kafein yang dimakan oleh ibu dapat disalurkan ke bayi melalui susu ibu.
2. Mengurangkan kesuburan wanita
Sesetengah kajian telah mendedahkan bahawa penggunaan kafein dapat mengurangkan aktiviti otot dalam tiub fallopian yang bertanggungjawab untuk membawa telur dari ovari ke rahim. Kafein menghalang kerja sel yang berfungsi untuk membantu mengikat tiub fallopio supaya telur tidak boleh turun ke rahim dan disenyawakan oleh sperma.
BACA JUGA:
- 4 Alternatif Sihat untuk Penggantian Kopi di Pagi
- Benarkah kopi boleh menghilangkan selulit?
- Plus Minus untuk Makan Kopi Hijau
