6 Perkara Yang Meningkatkan Selera Anda

Selera, perkara kecil tetapi boleh memberi impak besar kepada anda. Selera makan yang tidak terkawal dapat membuat anda makan lebih banyak dan akhirnya membawa kepada peningkatan berat badan yang berlebihan. Atau, boleh juga sebaliknya jika anda kehilangan nafsu makan, maka keperluan nutrisi tubuh anda tidak dapat dipenuhi dan pada akhirnya dapat membuat tubuh anda menjadi kurus serta sistem kekebalan tubuh anda menurun. Mungkin anda menganggapnya remeh, tetapi selera makan anda mempunyai pengaruh yang besar terhadap diet dan kesihatan anda. Apakah perkara-perkara yang boleh meningkatkan selera makan? Sebelum ini, kita mesti terlebih dahulu mengetahui bagaimana selera makan berlaku.

Apa selera makan?

Selera atau selera makan adalah keinginan anda untuk dimakan. Keinginan ini membuatkan anda makan untuk memberikan nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda. Jadi, mengekalkan selera makan adalah baik untuk anda dan kesihatan anda.

Selera makan biasanya akan muncul apabila anda lapar. Kelaparan adalah perasaan yang tidak selesa yang timbul apabila tubuh anda perlu dimakan. Walau bagaimanapun, selera anda mungkin muncul apabila anda sebenarnya tidak merasa lapar, ini boleh berlaku kerana pelbagai faktor. Inilah yang harus anda ketahui, selera makan yang sering muncul tanpa kelaparan biasanya akan menyebabkan anda makan terlalu banyak. Berlebihan akan menyebabkan anda menjadi berlebihan berat badan.

Apa-apa sahaja yang boleh mengurangkan dan meningkatkan selera makan?

Selera makan adalah perkara yang sangat kompleks, melibatkan interaksi otak dan hormon dan dipengaruhi oleh tabiat, isyarat luaran, dan emosi. Banyak faktor boleh mengurangkan dan meningkatkan selera makan anda, boleh dari faktor-faktor dalam badan atau faktor-faktor dari persekitaran luar.

1. Hormon yang menjejaskan selera makan

Fungsi hormon berfungsi untuk mengekalkan keseimbangan dalam badan anda. Sistem penghadaman anda juga melibatkan hormon untuk menyokong karyanya. Sesetengah hormon yang menjejaskan selera makan ialah:

Leptin

Leptin adalah hormon yang menekan selera makan Anda. Hormon ini dilepaskan oleh sel-sel lemak di dalam badan. Tahap leptin dalam puncak badan apabila anda makan atau semasa anda kenyang. Jadi, pada saat anda sudah makan banyak dan sudah kenyang, kemudian nafsu makan anda hilang kerana kerja daripada hormon leptin ini.

Kerana leptin dihasilkan oleh sel-sel lemak, jumlah leptin dalam tubuh seseorang adalah berkadar dengan jumlah lemak dalam tubuh. Walau bagaimanapun, pada orang yang gemuk, rintangan leptin biasanya berlaku, jadi orang itu tidak peka terhadap isyarat yang sihat.

Ghrelin

Hormon ini bertentangan dengan leptin. Jika leptin menekan selera makan, maka ghrelin mencetuskan selera makan. Hormon ini dikeluarkan oleh perut apabila perut kosong dan memerlukan makanan. Hormon ghrelin meningkatkan bilangan sebelum makan dan kemudian menurunkan bilangan semasa anda makan. "Ini berlaku secara semula jadi setiap empat jam," kata Nolan Cohn, dipetik dari Dietitian Hari Ini.

Di kalangan orang gemuk, tahap hormon ghrelin lebih rendah. Walau bagaimanapun, orang gemuk lebih sensitif terhadap rangsangan nafsu makan.

Hormon lain yang juga menjejaskan selera anda termasuk somatostatin, amiline, cholecystokinin, glukagon, insulin, dan lain-lain..

2. Sistem saraf yang menjejaskan selera makan

Selain hormon, sistem saraf melalui neurotransmitter (sebatian yang serupa dengan hormon) juga boleh menjejaskan selera makan anda. Sesetengah neurotransmitter yang menjejaskan selera makan ialah:

Neuropeptida Y

Ghrelin berkomunikasi dengan otak dan mencetuskan pembebasan neurotransmiter yang dipanggil neuropeptida Y. Hormon ini dilepaskan oleh hypothalamus yang juga berfungsi untuk merangsang kelaparan. Neurotransmitter ini biasanya dibebaskan apabila lemak badan rendah atau ketika tubuh telah mula kekurangan makanan. Di dalam usus, neuropeptida Y boleh melambatkan pengosongan gastrik dan masa transit makanan.

Dopamin

Dopamin adalah neurotransmiter otak yang berkaitan dengan hormon yang kenyang (menekan selera makan) Dopamine boleh mengaktifkan pusat kesenangan di otak yang boleh menjejaskan mood dan pengambilan makanan. Tahap dopamine boleh meningkat kerana pengambilan makanan yang tinggi lemak dan gula, kedua-dua jenis makanan boleh meningkatkan keseronokan. Walau bagaimanapun, kedua-dua jenis makanan juga boleh meningkatkan selera makan, jadi anda makan terlalu banyak dan menyebabkan anda mendapat berat badan.

Neurotransmiter lain yang juga mempengaruhi nafsu makan anda, antara lain serotonin, norepinephrine, asetilkolina, dan lain-lain.

3. Persekitaran sosial

Persekitaran sosial juga mempengaruhi selera anda. Sebagai contoh, makan dengan rakan atau keluarga boleh meningkatkan selera makan. Selera makan anda juga boleh meningkat apabila anda makan pada satu masa dan di tempat yang sesuai dengan anda.

4. Penampilan makanan

Contohnya, saiz makanan, pembungkusan makanan, rasa dan tekstur makanan, dan aroma makanan. Biasanya anda mempunyai lebih banyak makan untuk makan jika penampilan makanan sepadan dengan keutamaan anda.

5. Emosi dan psikologi

Tekanan, kebimbangan, dan ketidakselesaan dapat menghilangkan selera anda atau sebaliknya bergantung pada individu. Secara tidak langsung, emosi anda juga menjejaskan selera makan anda.

6. Tabiat atau rutin

Selera makan juga boleh timbul kerana kebiasaan makan atau rutin makan yang sering anda lakukan. Ini juga boleh mengenai budaya di sekitar anda. Misalnya, ada kek ulang tahun di perayaan ulang tahun, kebiasaan makan bersama rakan di Jumaat malam, atau bersantai dengan keluarga sambil ngemil di depan TV setiap hari cuti, dan sebagainya.

Bagaimana mengawal selera makan?

Ketahui selera anda, adakah anda mahu makan apabila anda berasa lapar? Jika sudah, makan dan apabila anda kenyang, hentikan makan.
Anda tidak boleh makan apabila anda tidak lapar. Makan apabila tidak lapar boleh membuat anda makan lebih banyak untuk merasa lebih baik.
Jangan makan apabila anda lapar. Tidak makan ketika lapar benar-benar dapat meningkatkan selera makan dan akhirnya anda boleh makan lebih banyak di kemudian hari.

BACA JUGA

Ingin menurunkan berat badan? Cuba makan lebih daripada 3 kali sehari
6 cara untuk mengurangkan selera makan terlalu tinggi
Apa itu Superfood, dan Apa Makanan Termasuk Superfood?